በምድጃው ውስጥ ጣፋጭ ድንች ከ አይብ እና በረንዳ ጋር የሚጣፍጥ እንግዳ ፍሬን ለማብሰል ከፎቶዎች ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር።
ለመጀመሪያ ጊዜ ጣፋጭ ድንች ከቀመስኩ በኋላ ፣ አሁን ብዙውን ጊዜ በተለያዩ ልዩነቶች ውስጥ ለምግብነት እገዛቸዋለሁ -በዘይት ውስጥ እቀባለሁ (በጣም ጣፋጭ) ፣ ገንፎ እሠራለሁ - ማሽላ ከስኳር ድንች ፣ ወይም ሩዝ ፣ በምድጃ ውስጥ እጋገራለሁ። ጣፋጭ ነገር ሲፈልጉ እሱን ማብሰል በጣም ጥሩ ነው ፣ ምክንያቱም ስኳር ማስቀመጥ አያስፈልግዎትም። በተፈጥሮ ለእኛ ለእኛ ሩሲያውያን ወይም ዩክሬናውያን ፣ “ድንች ድንች” አዲስ እና ያልተለመደ ነገር ነው ፣ ግን በእውነቱ በጣም ረዣዥም ፍራፍሬዎች ያሉት በጣም ጣፋጭ እና ገንቢ ተክል ነው። ይህ ደስታ ርካሽ ባይሆንም በወር አንድ ወይም ሁለት ጊዜ አንድ ኪሎግራም ገዝተው እራስዎን እና ቤተሰብዎን በምስራቃዊ ባህል ማደጉ የሚያሳዝን ነው። የምግብ አሰራሩን በሚጽፉበት ጊዜ በዩክሬን ውስጥ አንድ ኪሎግራም ድንች ድንች ከ20-21 ዩአር ያስከፍላል ፣ እና በሩሲያ ውስጥ አንድ ኪሎግራም ወደ 200 ሩብልስ ያስከፍላል።
በአጠቃላይ ፣ ሩሲያ ስሙ “ድንች ድንች” እንደ ድንች ብቻ የሚመስል ፣ ግን እንደ ዱባ ፣ በጣም የበሰለ እና ጣፋጭ ስለሆነ ፣ በእኔ አስተያየት በጣም ተስማሚ አይደለም። ተራ የተጠበሰ ድንች ድንች እንደ ጣፋጭ ሆኖ መቅረብ አለበት ፣ እና ለስጋ እንደ ሁለተኛ ኮርስ አይደለም ፣ ስኳር እንኳን ማከል አስፈላጊ አይደለም ፣ ጨው እንዲሁ አስፈላጊ አይደለም። እሱ ጣፋጭ ብቻ አይደለም ፣ በጣም ጣፋጭ ነው! ግን ደግሞ ጣፋጭ።
ስለ ድንች ድንች የካሎሪ ይዘት እና ጠቃሚ ባህሪያቱ የሚማሩበትን ጽሑፋችንን ያንብቡ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 111 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 2
- የማብሰያ ጊዜ - 1 ሰዓት 20 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ጣፋጭ ድንች - 760-800 ግ
- ጠንካራ አይብ - 120 ግ
- ባሊክ (ከቤከን ንብርብሮች የተሻለ) - 180-200 ግ
- ዲል - 1 ቡችላ (ትልቅ)
- ጨው - 1/3 tsp
- ቁንዶ በርበሬ
ጣፋጭ ድንች በምድጃ ውስጥ ማብሰል;
1. ጣፋጭ ድንቹን ቀቅለው ይታጠቡ። ወደ ኪበሎች ይቁረጡ -ርዝመቱን ይቁረጡ ፣ ከዚያ እንደገና በግማሽ እና በ 1 ሴ.ሜ ስፋት ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
2. አይብ በደረቁ ድፍድፍ ላይ ይቅቡት።
3. ከቤከን ንብርብሮች ጋር በረንዳ መውሰድ የተሻለ ነው ፣ በዚህ መንገድ የበለጠ ጣፋጭ ይሆናል። ወደ ረጅምና ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
4. ዱላውን ይታጠቡ ፣ ዱላዎቹን ይሰብሩ እና በጥሩ ይቁረጡ። ዲል ከትንሽ በላይ መውሰድ የተሻለ ነው ፣ አይዘንቱ።
5. በመቀጠልም የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን ያዘጋጁ። ሁሉንም ነገር በቅድመ-ቅባት በተቀባ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ማሰራጨት እና ምግቡን ከላይ በፎይል በጥሩ ሁኔታ መሸፈን ይችላሉ ፣ ወይም እንደ እኔ ፣ ሙሉ በሙሉ የፎይል ቆርቆሮ መስራት ፣ እንዲሁም በአትክልት ዘይት መቀባት እና መሸፈን ይችላሉ። የመጋገሪያ ወረቀቱ ትልቅ ስለሆነ እና ሁሉም ነገር እንዳይለያይ ፣ እኔ ትንሽ ቅጽ ሠራሁ ፣ ሁለተኛውን አማራጭ መርጫለሁ።
6. መጀመሪያ ጣፋጩን ድንች ያስቀምጡ ፣ ከዚያ በርበሬ እና በደንብ ጨው (1/3 tsp)።
7. ከእንስላል ጋር ይረጩ።
8. ባላይክ ወይም ሻንክን እናሰራጫለን።
9. የላይኛውን በደንብ በፎይል ይሸፍኑ። ምድጃውን እስከ 200 ዲግሪ ድረስ ቀድመው ጣፋጩን ድንች ለ 35 ደቂቃዎች መጋገር። ከዚያ ከምድጃ ውስጥ አውጥተን ትንሽ እንዲቀዘቅዝ ለ 20-30 ደቂቃዎች እንዲቆም እናደርጋለን። በምድጃ ውስጥ ከአይብ እና ከባሌ ጋር የተጋገረ ጣፋጭ ድንች ገና በሚሞቅበት ጊዜ ሊቀርብ ይችላል።
መልካም ምግብ!
