በእንቁላል ማብሰያ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ውስጥ ብዙ የቤት እመቤቶች መራራነትን ከፍሬው ለማስወገድ ይመክራሉ። ለዚህ ምን ዘዴዎች አሉ ፣ ከፎቶ ጋር በደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት እንማራለን። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
የእንቁላል ፍሬ ጣፋጭ ፣ ቆንጆ እና አርኪ አትክልት ነው። እሱ በቀለም ፣ ጣዕምና ደስ በሚሉ ቅርጾች ቅርጾች ይደሰታል። ብዙ የተለያዩ ምግቦች ከእሱ ይዘጋጃሉ። በበጋ ወቅት እኛ እራሳችንን ሁል ጊዜ ወደ መክሰስ ፣ ሰላጣ ፣ ጎመን እና ሌሎች የእንቁላል እፅዋት ምግቦች እንይዛለን። በተመሳሳይ ጊዜ ፣ በእያንዳንዱ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ የእንቁላል ፍሬዎችን ማብሰል ከመጀመርዎ በፊት መራራነትን ከእነሱ ማስወገድ እንደሚገባ እናነባለን። እና ምንም ካልተደረገ ታዲያ ሳህኑ ጣዕም አልባ ይሆናል።
በእርግጥ ፣ በአዲስ ትኩስ የእንቁላል እፅዋት ውስጥ መራራነት የለም። ግን አትክልቱ ቀድሞውኑ የበሰለ ከሆነ ፣ ከዚያ የእንቁላል ፍሬ መራራነት መታገል አለበት። አንዳንድ ሰዎች ይህንን መራራነት እንደ የእንቁላል እፅዋት ቅመማ ቅመም አድርገው ይገነዘባሉ ፣ ሆኖም ግን ፣ እንደዚህ ያሉ አናሳዎች። ስለዚህ ብዙዎች ከእንቁላል ፍሬ መራራነትን እንዴት ማስወገድ እንደሚቻል ለሚለው ጥያቄ ፍላጎት አላቸው። ብዙ የምግብ ሰሪዎች እና ምግብ ሰሪዎች ለዚህ በርካታ ዘዴዎችን በተሳካ ሁኔታ ይጠቀማሉ። በተመሳሳይ ጊዜ ጨው መራራነትን የሚዋጋ ያልተለወጠ ምርት ሆኖ ይቆያል። ይህ ዘዴ በርካታ አማራጮች አሉት - ደረቅ እና እርጥብ። በጣም ታዋቂ ከሆነው ዘዴ ጋር እንተዋወቅ - ደረቅ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 25 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - ማንኛውም መጠን
- የማብሰያ ጊዜ - 40 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
የእንቁላል ፍሬ - ማንኛውም መጠን
በደረቅ ዘዴ ከእንቁላል ፍሬ መራራነትን ለማስወገድ የደረጃ በደረጃ ዝግጅት ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. የእንቁላል እፅዋትን ይታጠቡ ፣ ግንድውን ይቁረጡ እና በምግቡ በሚፈለገው መሠረት ፍሬውን ይቁረጡ። በዚህ ሁኔታ ሰማያዊዎቹ ወደ ክበቦች ተቆርጠዋል። የምግብ አሰራሩ ቅርፊቱን እንዲለቁ የሚጠይቅዎት ከሆነ ያድርጉት።
2. የተከተፈውን አትክልት ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አጣጥፈው ፣ በሚቆርጡበት ሻካራ ጨው ይረጩ። ከእንቁላል ፍሬ መራራነትን ለማስወገድ በደረቅ ዘዴ ፣ ከጥሩ ጨው ይልቅ ጠጣር መጠቀም ተመራጭ ነው ፣ ምክንያቱም የእንቁላል ፍሬው አወቃቀር በጣም ቀልጣፋ ነው።
3. ቀስቅሰው ለግማሽ ሰዓት ይተው.
4. በዚህ ጊዜ ውስጥ የጨው ክሪስታሎች ይሟሟሉ ፣ እና በአትክልቱ ቁርጥራጮች ወለል ላይ የእርጥበት ጠብታዎች ይታያሉ ፣ አብረውም ሁሉም ምሬት ወጥተዋል።
5. የእንቁላል ፍሬዎቹን በወንፊት ውስጥ ያስቀምጡ እና በሚፈስ ውሃ ስር ያጠቡ።
6. አትክልቱን በወረቀት ፎጣ በደንብ ያድርቁ እና የእንቁላል ፍሬውን ለተለያዩ ምግቦች ይጠቀሙ።
መራራነትን ለማስወገድ አማራጭ መንገዶች
- እርጥብ መንገድ። የተቆራረጡ የእንቁላል እፅዋት በቀዝቃዛ ጨዋማ ውሃ ውስጥ በእቃ መያዥያ ውስጥ ይንከባሉ። መጠኖች - ለ 1 ሊትር ውሃ 1 የሾርባ ማንኪያ። ጨው. የእንቁላል እፅዋት በውሃ ውስጥ ስለማይወደቁ እነሱን ለመጫን ግፊት ይጠቀሙ። ከግማሽ ሰዓት በኋላ ፣ ከአትክልቱ ውስጥ ሁሉም መራራነት ይጠፋል። ያጥቡት ፣ ከመጠን በላይ ውሃ አፍስሰው ምግብ ማብሰል ይጀምሩ። በጨው ውሃ ውስጥ ሙሉ የእንቁላል ፍሬዎችን ማጠፍ ይችላሉ ፣ ግን ከዚያ የእነሱ ተጋላጭነት ጊዜ 1.5 ሰዓታት ይሆናል። የጨው እና የውሃው መጠን ከተቆረጠው የእንቁላል ፍሬ ጋር ተመሳሳይ ነው።
- ማቀዝቀዣ የእንቁላል ፍሬውን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ በአንድ ሳህን ላይ ያድርጓቸው እና ለ 4 ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ። የእንቁላል ፍሬውን ከማቀዝቀዣው ውስጥ ያስወግዱ እና መራራነትን ለማስወገድ ፈሳሹን ይጭመቁ። እንደነዚህ ያሉት የእንቁላል እፅዋት በማብሰያው ጊዜ ቅርፃቸውን እንደሚያጡ እና የንፁህ ወጥነትን እንደሚያገኙ ያስታውሱ።
- ዘሮችን በማስወገድ ላይ። ከእንቁላል ፍሬ መራራውን ለማስወገድ ጊዜ ከሌለ ፣ ከዚያ በቀላሉ ዘሩን ከፍሬው ውስጥ ይቅለሉት። እነሱ ከፔፐር ዘሮች ጋር በጣም ተመሳሳይ ናቸው። እነሱ በእርግጠኝነት ቅመማ ቅመም አይደሉም ፣ ግን በሚያስደንቅ ሁኔታ ከዘር ነፃ የሆነ የእንቁላል ተክል ከአሁን በኋላ በጨው እና በማቀዝቀዣ ውስጥ መታከም አያስፈልገውም። የእንቁላል ፍሬውን ርዝመት ይቁረጡ እና ዘሮቹን ከእርሷ ውስጥ ይቅቡት።
- ወተት ውስጥ መፍጨት። የተቆረጠውን የእንቁላል ፍሬ በወተት ውስጥ ለግማሽ ሰዓት ያጥሉት እና በፕሬስ ላይ ከላይ ይጫኑ።ከግማሽ ሰዓት በኋላ ያስወግዷቸው እና በወረቀት ፎጣ ያድርጓቸው።
እንዲሁም ከእንቁላል ፍሬ መራራነትን እንዴት ማስወገድ እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
