የጎድን አጥንቶች … በዚህ ቃል ውስጥ ምን ያህል ማለት ነው! እሱ ለስላሳ ፣ ጥሩ መዓዛ ያለው እና ለስላሳ ሥጋ ነው። እና በቅመማ ቅመሞች እና በአትክልቶች ቢበስል ፣ ልክ አስደናቂ ሙሉ-ወጥ ምግብ ሆኖ ይወጣል። እና እንደዚህ ያለ ሁለንተናዊ የምግብ አዘገጃጀት ከፊትዎ ነው!
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
የአሳማ ጎድን በተለያዩ መንገዶች ይዘጋጃሉ። እነሱ የተጠበሰ ፣ የተቀቀለ ሆድፖድ ፣ ከድንች ጋር መጋገር ይችላሉ ፣ ግን ማንኛውንም ምግብ ለማዘጋጀት በጣም ጥሩ ከሆኑት አማራጮች አንዱ መጋገር ነው። ደህና ፣ ስለ የጎድን አጥንቶች እየተነጋገርን ከሆነ ፣ ከዚያ ሁለት አስተያየቶች ሊኖሩ አይችሉም። ድንች ከካሮቶች ጋር ለእነሱ ማከል ፣ ወዲያውኑ ከስጋ የጎን ምግብ ጋር ዋና ምግብ ያገኛሉ። በተመሳሳይ ጊዜ ሁሉም የጎድን አጥንቶች ጭማቂዎች ፣ በሚጋገርበት ጊዜ ፣ ለመላው ቤተሰብ በጣም ጣፋጭ ምግብ የሚያደርገውን እንጆቹን በማጥለቅ ፣ የድንች ሽፋኑን ያልፋሉ።
ብዙ ተመሳሳይ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ ፣ ግን ለምሳ በጣም ጥሩ የሆነ በጣም ጥሩ መዓዛ ያለው ምግብ ልሰጥዎ እፈልጋለሁ። በአኩሪ አተር marinade ውስጥ ከድንች ፣ ካሮት እና ነጭ ሽንኩርት ጋር ምድጃ የተጋገረ የአሳማ ጎድን በጣም አስደናቂ ናቸው። ይህንን ለማድረግ ከማንኛውም ክዳን ጋር ማንኛውንም ምቹ ቅርፅ ያስፈልግዎታል። ደህና ፣ እንደዚህ ዓይነት ከሌለ ፣ ለመጋገር መደበኛ እጅጌን መጠቀም ይችላሉ። እዚህ ያለው ዋናው ነገር ምርቶቹ በእንፋሎት በእንፋሎት ውስጥ መገኘታቸው ነው ፣ ከዚህ በጣም ለስላሳ ይሆናሉ። እና እነሱን በግልፅ ከጋገሯቸው ፣ ከዚያ የጎድን አጥንቶች ትንሽ ይደርቃሉ። ምንም እንኳን ይህ ለሁሉም ሰው ባይሆንም።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 321 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 2
- የማብሰያ ጊዜ - 20 ደቂቃዎች የዝግጅት ሥራ ፣ ለመጋገር 45 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- የአሳማ ጎድን - 1 ኪ.ግ
- ጨው - 1 tsp ወይም ለመቅመስ
- ካሮት - 1-2 pcs.
- ነጭ ሽንኩርት - 1-2 ራሶች
- አኩሪ አተር - 3 የሾርባ ማንኪያ
- ድንች - 4-6 pcs.
- ሰናፍጭ - 1 tsp
- መሬት ጥቁር በርበሬ - 1/3 tsp ወይም ለመቅመስ
- ጨው - 1 tsp ወይም ለመቅመስ
- ካሮት - 1-2 pcs.
- ነጭ ሽንኩርት - 1-2 ራሶች
- አኩሪ አተር - 3 የሾርባ ማንኪያ
- ድንች - 4-6 pcs.
- ሰናፍጭ - 1 tsp
- መሬት ጥቁር በርበሬ - 1/3 tsp ወይም ለመቅመስ
ከድንች ጋር የተጋገረ የጎድን አጥንት ማብሰል
1. ድንቹን ያፅዱ ፣ ይታጠቡ ፣ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በመጋገሪያ ሳህን ውስጥ ያድርጓቸው። ከተፈለገ እንጉዳዮቹ በቆዳው ውስጥ መጋገር ይችላሉ ፣ በተለይም እነዚህ ወጣት ፍራፍሬዎች ከሆኑ ፣ ከዚያ ልጣፉን መተው ይመከራል። አትክልቱን በጨው እና በርበሬ ይቅቡት።
2. ካሮቹን ያፅዱ ፣ ይታጠቡ ፣ ወደ ኩብ ይቁረጡ እና በድንች አናት ላይ ያስቀምጡ። ቅርፊቱን ከነጭ ሽንኩርት ያስወግዱ እና ቅርፊቶቹን ለአትክልቶች ይላኩ። በነገራችን ላይ ነጭ ሽንኩርት ማላቀቅ አያስፈልግዎትም ፣ ግን እንደ ፒላፍ በእቅፉ ውስጥ ይቅሉት። ቅርፁን ይጠብቃል ፣ አይበላሽም ፣ እና በጣም ጥሩ ጣዕም ይኖረዋል።
3. ሾርባውን አዘጋጁ. በጥልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አኩሪ አተር ፣ ሰናፍጭ ፣ ጨው እና በርበሬ ይቀላቅሉ። ንጥረ ነገሮቹን በደንብ ይቀላቅሉ። ይህ የቅመማ ቅመም በ nutmeg ፣ በኩም ፣ በፓፕሪካ ፣ ባሲል እና ሌሎች ቅመሞችን ለመቅመስ ሊበለጽግ ይችላል።
4. የጎድን አጥንቶች ይታጠቡ ፣ ደርቀው በአትክልቶቹ ላይ ያድርጉ። በላያቸው ላይ ማሪንዳውን አፍስሱ እና ድስቱን በክዳኑ ይዝጉ። ከፈለጉ ፣ በፎቶው ላይ እንደሚታየው እነሱን ወደ ቁርጥራጮች መቁረጥ ወይም ሙሉ በሙሉ መተው ይችላሉ። እንዲሁም ይህ የአትክልት ስብጥር በአበባ ጎመን ፣ በጣፋጭ በርበሬ ፣ በቲማቲም ፣ በሽንኩርት እና በሌሎች አትክልቶች ለመቅመስ ሊጨመር ይችላል።
5. ሳህኑን በሙቀት ምድጃ ውስጥ እስከ 200 ዲግሪ ለ 45 ደቂቃዎች ይላኩ። ስጋው ጠንከር ያለ እንዲሆን ከፈለጉ ምግብ ከማብሰያው ከ 10 ደቂቃዎች በፊት ክዳኑን ያስወግዱ። እጅጌው ውስጥ ምግብ ከጋገሩ ከዚያ ይቁረጡ።
6. ዝግጁ ምግብ ወዲያውኑ ከምድጃው ትኩስ ሆኖ መቅረብ አለበት። ስለዚህ ፣ አያመንቱ ፣ የጎድን አጥንቶችን በአትክልቶች ላይ ያስቀምጡ እና የመመገቢያ ጠረጴዛውን ያቅርቡ።
እንዲሁም በምድጃ ውስጥ ከድንች ጋር የአሳማ ጎድን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮውን የምግብ አሰራር ይመልከቱ።
