በቅመማ ቅመም እና በአድጂካ ውስጥ ለስላሳ የተጋገረ የአበባ ዱቄት ማንንም ግድየለሽ አይተውም! ከፎቶ ጋር ይህ የደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ቀለል ያለ የቤት እመቤቶችን እና አስገራሚ ጣዕም ያላቸውን ተመጋቢዎች ይማርካል። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
ስለ ዓሳ ጥቅሞች ሁሉም ሰው ያውቃል። ሁሉም የዓሳ ምግቦች ጤናማ እና ዝቅተኛ-ካሎሪ ናቸው። የአመጋገብ ባለሙያዎች ክብደታቸውን መቀነስ ለሚፈልጉ ፣ የስኳር በሽታ ላለባቸው ፣ ለኮሌስትሮይተስ እና ለደም ቧንቧ በሽታዎች ይመክራሉ። በተመሳሳይ ጊዜ ዓሳውን ለመደሰት በትክክል እሱን ማብሰል መቻል አለብዎት። ዓሳ ለማዘጋጀት በጣም ተመጣጣኝ እና ቀላል ከሆኑት አንዱ ፖሎክ ነው። ይህ በዋጋ ንጥረ ነገሮች የበለፀገ ሁለገብ ዓሳ ነው። እሷ በኪሱ ላይ አጥብቃ አትመታም እና በቀላሉ ለዝቅተኛው ጊዜ ታዘጋጃለች። ፖሎክ ጣፋጭ ፣ ዝቅተኛ ስብ ፣ ጭማቂ ነው … ስለዚህ ማንንም ግድየለሽ አይተወውም። ዓሳ አነስተኛ ስብ ስለሆነ ትናንሽ ልጆችም እንኳ ከእሱ ምግብ መብላት ይችላሉ። እና ዓሳው እንዳይደርቅ ፣ በሾርባ ውስጥ ማብሰል አለበት። ለምሳሌ ፣ በቅመማ ቅመም እና በአድጂካ ውስጥ የተጠበሰ የአበባ ዱቄት ጣፋጭ እና ጭማቂ ይሆናል። ምግብ ማዘጋጀት አስቸጋሪ አይደለም ፣ እዚህ ልዩ ችሎታ አያስፈልግም። በተጨማሪም ፣ አዲስ የቀዘቀዙ የዓሳ ሬሳዎች ፣ ጭንቅላት የሌለባቸው እና አንጀት ያላቸው ፣ በሽያጭ ላይ ናቸው። ይህ የምርቱን የመጀመሪያ ሂደት ያቃልላል። ግን የተረጋገጠ ጥሩ ውጤት ለማግኘት የአንዳንድ ጥቃቅን ነገሮችን ዕውቀት አስፈላጊ ነው።
- ዓሳውን በማይክሮዌቭ እና በሞቀ ውሃ ውስጥ አይቀልጡ። ቀድሞውኑ ፖሎክ ከፍተኛ ጭማቂ የለውም ፣ እና የሙቀት መጠኑ ሲቀየር የፕሮቲን አወቃቀር ይለወጣል ፣ እና ሙሉ በሙሉ ደረቅ ይሆናል። ጭማቂውን ለማቆየት ዓሳውን በማቀዝቀዣ ውስጥ እንዲቀልጥ ይተዉት።
- ምግብ ከማብሰልዎ በፊት ክንፎቹን እና ጅራቱን በኩሽና መቀሶች ያስወግዱ።
- ሬሳውን በሚታጠቡበት ጊዜ ጨለማውን የውስጥ ፊልም ያጥፉ። ከቀረ ፣ ዓሳው መራራ ጣዕም ይኖረዋል።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 125 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 2
- የማብሰያ ጊዜ - 1 ሰዓት 15 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ፖሎክ - 2 ሬሳዎች
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
- አድጂካ - 2 የሾርባ ማንኪያ
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
- ጨው - 1 tsp ወይም ለመቅመስ
- ለዓሳ ቅመማ ቅመም - 1 tsp
- እርሾ ክሬም - 10 ሚሊ
በቅመማ ቅመም በቅመማ ቅመም እና በአድጂካ ውስጥ ደረጃ በደረጃ በደረጃ ማብሰል ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. ከሬሳው ላይ ፊንጮቹን ይቁረጡ ፣ ውስጡን ፊልም ያፅዱ ፣ ዓሳውን ያጥቡት ፣ በወረቀት ፎጣ በደንብ ያድርቁ እና እንደ መጠኑ ላይ በመወሰን 2-3 ቁርጥራጮች ይቁረጡ። የአትክልት ዘይት ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ እና በደንብ ያሞቁ። የዓሳ ቁርጥራጮችን በሙቅ ዘይት ውስጥ ያስቀምጡ እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በከፍተኛ ሙቀት ላይ በሁለቱም በኩል ይቅቧቸው።
2. በአንድ ሳህን ውስጥ እርሾ ክሬም ፣ አድጂካ ፣ ለዓሳ ፣ ለጨው እና ለመሬት ጥቁር በርበሬ ቅመማ ቅመሞችን ያጣምሩ። ሾርባውን በደንብ ይቀላቅሉ።
3. እርሾውን ክሬም በአሳ ላይ አፍስሱ እና ቀቅሉ። ድስቱን በክዳን ይሸፍኑ ፣ እሳቱን ወደ ዝቅተኛ ቅንብር ይለውጡ እና ምግቡን ለግማሽ ሰዓት ያብስሉት።
4. የተጠናቀቀውን የተጠበሰ የአበባ ዱቄት በቅመማ ቅመም እና በአድጂካ ሙቅ ወይም በቀዝቃዛ ውስጥ ያቅርቡ። ዓሳው በማንኛውም መልኩ እና ከማንኛውም የጎን ምግብ ጋር ጣፋጭ ነው።
እንዲሁም በቅመማ ቅመም ውስጥ የተጠበሰ ፖሎክን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
