ቅመማ ቅመሞች እና ማር ያላቸው ኩኪዎች ዋናው የገና እና የአዲስ ዓመት መጋገሪያዎች ናቸው። ብዙ ቁጥር ያላቸው ቅመሞች ፣ ዝንጅብል ፣ ቀረፋ ፣ ካርዲሞም ፣ ቅርንፉድ ፣ ኑትሜግ ፣ አኒስ የበዓሉ ዋና ምልክቶች ናቸው።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
ከማርና ቅመማ ቅመም ጋር ኩኪዎች እያንዳንዱ አዲስ አክብሮት ያላቸው የቤት እመቤት የሚጋገሩት ባህላዊ የአዲስ ዓመት መጋገሪያ ዕቃዎች ናቸው። ሞቅ ያለ ፣ ቅመማ ቅመም እና ጥሩ ጣዕም ማንንም ግድየለሾች አይተዉም። ማር መኖሩ ጠመዝማዛን የበለጠ እንዲቋቋሙ ስለሚያደርግ እንደዚህ ያሉ መጋገሪያዎች አስቀድመው ሊዘጋጁ ይችላሉ። ስለዚህ ኩኪዎቹ ለረጅም ጊዜ አይቆዩም ፣ እነሱ ጥሩ መዓዛ እና ጣዕም ይኖራቸዋል።
ለአዲሱ ዓመት ኩኪዎች ሊጥ በጣም የተለየ ሊሆን ይችላል ፣ ብዙውን ጊዜ አጭር ዳቦ ወይም የተከተፈ ነው። በዱቄት ውስጥ ማር የማይታከልባቸው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ ፣ ግን ሽሮፕ ከሱ የተሠራ ነው ፣ እሱም ከመጋገር በኋላ በኩኪዎቹ ላይ ፈሰሰ እና በላዩ ላይ ለማቀዝቀዝ ይተወዋል።
ለአዲሱ ዓመት ኩኪዎች ከበዓሉ ምልክቶች ጋር ጭብጥ ሻጋታዎችን መምረጥ አስፈላጊ ነው። እንደ እንስሳት ፣ ትናንሽ ወንዶች ፣ የገና ዛፎች ፣ ኮከቦች ያሉ የተለያዩ አኃዞች ሊሆኑ ይችላሉ። ከፈለጉ መጋገሪያዎቹን በበረዶ ወይም በቸኮሌት መሸፈን ወይም ሥዕል ማመልከት ይችላሉ። ሙሉ ቀንን ለገና መጋገር ማዋል ይመከራል ፣ ምክንያቱም ኩኪዎች በዝግታ እና በጥሩ ስሜት መዘጋጀት አለባቸው።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 389 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 400 ግ
- የማብሰያ ጊዜ - ዱቄቱን ለማቅለጥ 20 ደቂቃዎች ፣ በማቀዝቀዣ ውስጥ ለማቆየት 1 ሰዓት ፣ ለመጋገር ከ20-30 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ዱቄት - 200 ግ
- እንቁላል - 1 pc.
- ቅቤ - 70 ግ
- ማር - 3 የሾርባ ማንኪያ
- ቤኪንግ ሶዳ - 1 tsp
- ዝንጅብል ዱቄት - 2 tsp
- መሬት ቀረፋ - 1 tsp
- ቅርንፉድ - 0.5 tsp
- Allspice አተር - 0.5 tsp
- ካርዲሞም - 0.5 tsp
የገና ኩኪዎችን በቅመማ ቅመም እና በማር ማብሰል
1. መጀመሪያ ቅመማ ቅመሞችን መፍጨት -ቅርንፉድ ቡቃያዎች ፣ አተርፔስ አተር ፣ የካርዶም ዘሮች። ይህ በቡና መፍጫ ፣ በሞርታር ፣ በመፍጫ ወይም በመዶሻ ሊከናወን ይችላል።
2. ዱቄት ፣ ቤኪንግ ሶዳ ፣ ዝንጅብል ዱቄት ፣ ቀረፋ ዱቄት እና ቅመማ ቅመሞችን ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስገቡ።
3. ዱቄት እና ቅመማ ቅመሞችን ይቀላቅሉ.
4. እንቁላልን ወደ ትንሽ ኮንቴይነር ይምቱ ፣ ማር እና ቅቤን በቤት ሙቀት ውስጥ ይጨምሩ። ምግቡን ከተቀማጭ ጋር ይቀላቅሉ። እነሱን ማሸነፍ አያስፈልግዎትም ፣ ከዱቄት ጋር ለመስራት የበለጠ ምቹ እንዲሆን ያድርጉ።
5. የፈሳሹን ብዛት በዱቄት ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ።
6. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ዱቄቱን ያሽጉ። ለእርስዎ በጣም ፈሳሽ ሊመስልዎት ይችላል ፣ ደህና ፣ ከዚያ ጥቅጥቅ ያለ ይሆናል እና ከእሱ ጋር ለመስራት ምቹ ይሆናል። በተጣበቀ ፊልም ተጠቅልለው ለ 1 ሰዓት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ። በዚህ ጊዜ ቅቤው ይጠነክራል እና ዱቄቱ ጠንካራ ይሆናል።
7. ከዚህ ጊዜ በኋላ ዱቄቱን ወደ ቀጭን ሽፋን ያሽጉ። እዚህ ከፍታውን እራስዎ መምረጥ ይችላሉ። ለስላሳ ኩኪዎችን ከፈለጉ ዱቄቱን ከ5-7 ሚ.ሜ ፣ ጠባብ-3-4 ሚሜ ያሽጉ። ኩኪዎችን በልዩ ጭብጥ መቁረጫዎች ይቁረጡ።
8. በገና ዛፍ ላይ ኩኪዎችን ለመስቀል ከፈለጉ በመጠጥ ገለባ ውስጥ ቀዳዳዎችን ያድርጉ። ከዚያ በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉት እና በሙቀት ምድጃ ውስጥ እስከ 180 ° ሴ ድረስ ለ 15-30 ደቂቃዎች መጋገር ይላኩት። የማብሰያው ጊዜ በኩኪው ውፍረት ላይ የተመሠረተ ነው። ስለዚህ ሂደቱን እራስዎ ይቆጣጠሩ። ሮዝ በሚሆንበት ጊዜ ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ።
9. የተጠናቀቁትን ብስኩቶች ያቀዘቅዙ ፣ ከተፈለገ በበረዶ ይሸፍኑ እና ያገልግሉ።
እንዲሁም የተጨማደቁ ፣ ጣዕም ያላቸውን የገና ኩኪዎችን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል የቪዲዮውን የምግብ አሰራር ይመልከቱ።
