ታርት በፖም ድርብ አገልግሎት የተጋገረ የፈረንሣይ የፖም ኬክ ነው። በጥንታዊዎቹ ውስጥ ለመራመድ እና የሚጣፍጥ ጣፋጭ የተጣራ መጋገሪያዎችን እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ለመማር ሀሳብ አቀርባለሁ።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ፖም ታርትን እንዴት እንደሚሠሩ - አጠቃላይ የማብሰያ መርሆዎች
- የፈረንሳይ ፖም ታርት - ቀላል የምግብ አሰራር
- Puff pastry apple tart
- አፕል ከ ቀረፋ እና ከማር ጋር
- የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
ታርት በፈረንሣይ ምግብ ውስጥ የምግብ ፍላጎት ነው። እሱ የሚያምር ፣ የሚያምር ፣ የሚያስደስት እና መዓዛ አሁንም የፍቅር ሁኔታን ይፈጥራል። ይህንን ኬክ ለመቅመስ ወደ ፈረንሳይ መሄድ አያስፈልግዎትም ፣ ምክንያቱም የፖም ጣውላ በቤት ውስጥ እና በዓመቱ ውስጥ በማንኛውም ጊዜ ሊሠራ ይችላል።
ለፈረንሳዊ ኬክ ግብዓቶች በማንኛውም መደብር ሊገዙ ይችላሉ። የመጋገሪያ ሳህን ከጎኖቹ ጋር መጠቀሙ ተገቢ ነው -ብርጭቆ ወይም ሴራሚክ። ማንኛውም ዓይነት ፖም ለመሙላት ተስማሚ ነው። የመጋገሪያ ቴክኖሎጂው ቀላል ነው -የመጀመሪያው ንብርብር ብዙውን ጊዜ አጭር ዳቦ ነው ፣ ብዙ ጊዜ ፓፍ ኬክ ፣ ሁለተኛው ቅመም የፖም ሾርባ ፣ ሦስተኛው ትንሽ የተጠበሰ የአፕል ቁርጥራጮች ነው። የተፈጠረው ታርት ፍሬውን ለስላሳ በሚያደርገው በአፕሪኮት ብርጭቆ ተሸፍኗል።
ፖም ታርትን እንዴት እንደሚሠሩ - አጠቃላይ የማብሰያ መርሆዎች
የፈረንሣይ ፖም ኬክ ለማዘጋጀት ያን ያህል አስቸጋሪ አይደለም ፣ ዋናው ነገር መርሆውን መረዳት እና አንዳንድ ጥቃቅን ነገሮችን ግምት ውስጥ ማስገባት ነው።
- የታርቱ መሠረት የአጭር ዳቦ ኬክ ነው። የአጭር ጊዜ መጋገሪያ መጋገሪያ የመቀላቀል መርህ ዱቄትን እና ቅቤን በፍጥነት ወደ ፍርፋሪ መፍጨት ነው። ይህንን በእጆችዎ ማድረግ ወይም በቢላ መቁረጥ ይችላሉ።
- ከዚያ ዱቄቱ በፈሳሽ አካላት በከፍተኛ ሁኔታ ተጣብቋል -እንቁላል እና የበረዶ ውሃ። ለረጅም ጊዜ ካደከሙት ፣ ከዚያ የእጆችዎ ሙቀት ዘይቱን ያለሰልሳል እና ማቅለጥ ይጀምራል። ኬክ ጥቅጥቅ ያለ እና የማይበሰብስ ይወጣል።
- ዱቄቱን ከቀዘቀዙ በኋላ ይመከራል ፣ ትንሽ የቀለጠ ቅቤ እንደገና እንዲጠነክር ለግማሽ ሰዓት ያህል ማቀዝቀዝ አለበት።
- ጥንታዊው የአፕል ቁርጥራጮች ቀጭን ቁርጥራጮች ወይም ቁርጥራጮች ናቸው። በዱቄቱ ወለል ላይ ያሰራጩዋቸው ወይም ቀድሞ የተቀመጡትን የፍራፍሬ ቁርጥራጮች ይሸፍኑ።
- አንዳንድ ጊዜ የተከተፉ ፖምዎች ከማቅረባቸው በፊት በዱቄት ስኳር ወይም በበረዶ ውስጥ ይጋገራሉ።
- የተለያዩ ምርቶች ብዙውን ጊዜ ወደ መሙላቱ ይታከላሉ -ማር ፣ ዘቢብ ፣ ለውዝ ፣ ቀረፋ ፣ ሎሚ ፣ ዝንጅብል ፣ ቸኮሌት።
- ምርቱ በ180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ባለው ምድጃ ውስጥ ይጋገራል።
- ብዙ የተለያዩ መሙላት ይቻላል -ጥሬ ፖም በሾላ ወይም በተጠበሰ ፣ በተጠበሰ ፖም ፣ ፖም መጨናነቅ ወይም መጨናነቅ። የተከተፉ ፖም ወደ ሊጥ የሚጨመሩባቸው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ። እንዲሁም የአፕል መሙላቱ በክሬሞች ፣ ማርዚፓን ፣ የጎጆ አይብ ፣ ፕራሊን ይሟላል።
- ታርቱ በቫኒላ አይስክሬም ማንኪያ ይቀርብለታል።
የፈረንሳይ ፖም ታርት - ቀላል የምግብ አሰራር
አስማታዊው ጣፋጭ እና በማይታመን ሁኔታ የሚያምር ፖም የፈረንሳይ ኬክ በተለይም ይህንን የምግብ አሰራር ከተከተሉ ለመዘጋጀት ቀላል እና ቀላል ነው።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 237 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች በአንድ ኮንቴይነር - 1 ቁራጭ
- የማብሰያ ጊዜ - ወደ 2 ሰዓታት ያህል
ግብዓቶች
- ዱቄት - 200 ግ
- ቅቤ - ለዱቄት 100 ግራም ፣ ለመሙላት 75 ግ
- ስኳር - በዱቄት ውስጥ 40 ግ ፣ 100 ግ በመሙላት ውስጥ
- ዮልክስ - 2 pcs.
- ቀዝቃዛ ውሃ - 2 የሾርባ ማንኪያ (ላያስፈልግ ይችላል)
- የቫኒላ ይዘት - 1/2 tsp
- ግሪኒ ስሚዝ ፖም - 4-5 pcs.
- ሎሚ - 1 pc.
ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል;
- ዱቄቱን ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ።
- የቀዘቀዘውን ቅቤ ይቅቡት እና ከዱቄት ጋር ይቀላቅሉ።
- የቫኒላ ይዘት ስኳርን ይጨምሩ እና እንደገና ቅቤ ቅቤን ለመመስረት ያነሳሱ።
- በ yolks ውስጥ አፍስሱ እና ዱቄቱን በፍጥነት ወደ ኳስ ይንከባለሉ። ነፃ የሚፈስ ከሆነ ፣ ከመጠን በላይ ላለመውሰድ ቀስ በቀስ በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ያፈሱ።
- ዱቄቱን በተጣበቀ ፊልም ይሸፍኑ እና ለግማሽ ሰዓት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።
- 23.5 ሴ.ሜ መሆን ከሚገባው የሻጋታ ዲያሜትር ትንሽ የበለጠ 5 ሚ.ሜ ውፍረት ያለውን ሊጥ ያውጡ።
- ዱቄቱን ወደ ሻጋታ ያስተላልፉ ፣ በጎኖቹ ላይ ይጫኑ እና ከመጠን በላይ ሊጥ ከጠርዙ ያስወግዱ።
- ለመሙላቱ ቅቤውን ቀልጠው በዱቄቱ ላይ ያፈሱ ፣ እንዲሁም በስኳር ይረጩ።
- ጭማቂውን ከሎሚው ውስጥ ይጭመቁ እና እንዳይጨልሙ የተቆረጡትን ፖም ይረጩ። በዱቄቱ ላይ ያስቀምጧቸው.
- ምድጃውን እስከ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ድረስ ያሞቁ እና ቀለል ያለ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ኬክውን ለ 45 ደቂቃዎች መጋገር።
Puff pastry apple tart
መኸር የአፕል ጊዜ ነው ፣ እና የአፕል ታርት ለፈጣን እና ቀላል የአፕል ማስወገጃ ተስማሚ ነው።
ግብዓቶች
- እርሾ -አልባ የፓፍ ኬክ - 200 ግ
- ፖም - 3 pcs.
- ቫኒሊን - 15 ግ
- ቀረፋ - መቆንጠጥ
- ስኳር - 5 የሾርባ ማንኪያ
- ብርቱካናማ ጣዕም - 1 tsp
- ደረቅ ነጭ ወይን - 1 tsp
ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል;
- በጥቅሉ ላይ በተፃፈው “መመሪያዎች” መሠረት የተገዛውን የፓፍ ኬክ ቀዝቅዝ። ከዚያ በኋላ ሊያሽከረክሩት በሚችሉት በተጣበቀ ፊልም ላይ እንዲቀልጡት እመክራለሁ። ይህ ወደ መጋገሪያ ሳህን ለማስተላለፍ ቀላል ያደርገዋል።
- ይህ በእንዲህ እንዳለ ፖምቹን ይታጠቡ እና ይቅፈሉ ፣ ዋናውን በልዩ ቢላዋ ያስወግዱ ፣ ያፅዱ እና በብሌንደር ውስጥ ያስቀምጡ። ቫኒሊን ፣ ቀረፋ ፣ ስኳር ፣ ብርቱካናማ ጣዕም ይጨምሩ ፣ በወይን ውስጥ ያፈሱ።
- እስኪበስል ድረስ ምግቡን ያሽጉ።
- የዳቦ መጋገሪያ ሳህን ከመጋገሪያ ብራና ጋር አሰልፍ እና በስኳር ይረጩ።
- ዱቄቱን ወደ ቀጭን ንብርብር ያሽጉ እና በሻጋታ ውስጥ ያስቀምጡ።
- የአፕል ብዛትን ወደ መጋገሪያ ሳህን ውስጥ ያሰራጩ።
- ምድጃውን እስከ 200 ° ሴ ድረስ ያሞቁ እና ኬክውን ለ 45 ደቂቃዎች ያህል ያብስሉት።
አፕል ከ ቀረፋ እና ከማር ጋር
የአፕል ኬኮች ለብዙዎች በጣም ተወዳጅ ምግብ ናቸው። እነሱ ለመዘጋጀት ቀላል ናቸው ፣ ለማንኛውም አጋጣሚ ሁል ጊዜ ጣፋጭ ናቸው ፣ ምርቶቹ በጣም ተመጣጣኝ ናቸው።
ግብዓቶች
- ቅቤ - 200 ግ
- ዱቄት - 300 ግ
- የእንቁላል አስኳሎች - 2 pcs.
- ስኳር - 2 tbsp. l.
- ማር - 4 tbsp. l.
- ቫኒሊን - 25 ግ
- ፖም - 8 pcs.
- ሎሚ - 1 pc.
- ቀረፋ - መቆንጠጥ
- አፕሪኮት መጨናነቅ - 1, 5 tbsp. l.
ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል;
- የቀዘቀዘ ቅቤን በሹል ቢላ ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
- የተጣራ ዱቄት ይጨምሩ እና ቅቤን ይቀላቅሉ።
- የእንቁላል አስኳል ፣ ስኳር ውስጥ አፍስሱ እና ተጣጣፊ ሊጥ ያሽጉ ፣ እሱም ወደ ቡን ውስጥ ይቅቡት ፣ በፕላስቲክ ተጠቅልለው ለግማሽ ሰዓት ወደ ማቀዝቀዣ ይላኩ።
- ግማሽ የፖም ፍሬውን ቀቅለው በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
- በድስት ውስጥ ትንሽ ውሃ አፍስሱ እና ማር ይጨምሩ። ቀቅለው ፣ ፖም እና ቀረፋ ይጨምሩ። መከለያውን ይዝጉ እና ለግማሽ ሰዓት ለማፍላት ይውጡ።
- ሎሚውን ይታጠቡ እና ጣዕሙን ያስወግዱ ፣ ጭማቂውን ከጭቃው ውስጥ ያውጡት።
- የተቀቀለውን ፖም ላይ ዝንጅብል ይጨምሩ።
- ሌላውን ግማሽ የፖም ፍሬ ይቅፈሉት ፣ ይከርክሟቸው ፣ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ጨለማ እንዳይሆን በሎሚ ጭማቂ ይረጩ።
- ዱቄቱን ወደ ቀጭን ንብርብር ያንከሩት እና በቅቤ ቀድሞ በተቀባ መጋገሪያ ሳህን ውስጥ ያድርጉት። ማንኛውንም ከመጠን በላይ ሊጥ በመቁረጥ የዳቦውን ጠርዞች ደረጃ ይስጡ።
- የተጠበሰውን ፖም በዱቄቱ ላይ ያድርጉት ፣ በክብ ውስጥ ከላይ ትኩስ የአፕል ቁርጥራጮችን ያስቀምጡ ፣ በአፕሪኮት መጨናነቅ ይቅቧቸው።
- ምድጃውን እስከ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ድረስ ቀድመው መጋገር እና ለግማሽ ሰዓት መጋገር።
የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች;
