እንደ ትኩስ የአትክልት ሰላጣ ያሉ ከፍተኛ ዋጋ ያላቸውን ምግቦች ብዙ ጊዜ ለመጠቀም እየሞከሩ ከሆነ ፣ እዚህ ገንቢ ፣ ጣፋጭ እና በቀላሉ በሆድ ላይ የሚዘጋጅ ምግብ ነው። ከቻይና ጎመን ሰላጣ ፣ ራዲሽ ፣ እንቁላል ፣ አይብ እና ዱባዎች ፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- የቻይና ጎመን ሰላጣ ፣ ራዲሽ ፣ እንቁላል ፣ አይብ እና ዱባዎች ደረጃ በደረጃ ዝግጅት
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
ለፔኪንግ ጎመን ርህራሄ እና ተገኝነት አመቱን ሙሉ ምስጋና ይግባው በማንኛውም ሰላጣ ውስጥ ማለት ይቻላል ሊያገለግል ይችላል። ለተለመደው ነጭ ጎመን በጣም ጥሩ ምትክ ነው። ከፀደይ ወቅት ጀምሮ ተራውን ጎመን ወደ ጨረታ ሁኔታ ማደባለቅ በጣም ከባድ ነው ፣ እና የፔኪንግ ጎመን በጥሩ ሁኔታ ተቆርጦ እና ድንቅው ዝግጁ ነው። በተመሳሳይ ጊዜ ፣ በፀደይ ወቅት ፣ በመጀመሪያዎቹ ሞቃት ቀናት ፣ ብሩህ እና የሚያምር ራዲሽ ፣ የብዙ ሰላጣዎች ጓደኛ ፣ መደርደሪያዎችን ለማከማቸት ይመጣሉ። የቤት እመቤቶች ቡቃያዎችን እና ቡቃያዎችን ይገዛሉ ፣ ወደ ቤት አምጥተው ምን ሰላጣ እንደሚሰራ ያስቡ። ብዙ አማራጮች አሉ ፣ ለእርስዎ ጣዕም የሚስማማውን መምረጥ ያስፈልግዎታል። ራዲሽ ለሙከራ ጥሩ መሠረት ነው። ዛሬ የቻይንኛ ጎመን ፣ ራዲሽ ፣ እንቁላል ፣ አይብ እና ዱባዎች ሰላጣ ለማብሰል ሀሳብ አቀርባለሁ - እነዚህ ቫይታሚኖች ብቻ ናቸው እና ተጨማሪ ካሎሪዎች ጠብታ አይደሉም።
አትክልቶች ፣ ጎመን ፣ ራዲሽ እና ዱባዎች ፖታሲየም ፣ ካልሲየም ፣ ማግኒዥየም ፣ ፎስፈረስ ፣ ቫይታሚኖች ኤ ፣ ቡድን ቢ ፣ ሲ ፣ ኢ የተቀቀለ እንቁላሎች በሰውነቱ በ 100%ተይዘዋል ፣ ቫይታሚኖችን ኤ ፣ ዲ እና ቡድን ቢን ወደ ሰላጣ ያክላሉ። እኔ ዱባውን እንዲቀምሱ እና አስቀያሚዎቹን ክፍሎች እንዲቆርጡ እመክራለሁ። ቆዳውን ለማላቀቅ ወይም ላለማጣት የግል ጣዕም ጉዳይ ነው። ማንኛውም አይብ ተስማሚ ፣ ጠንካራ ወይም ለስላሳ ዝርያዎች ተስማሚ ነው። በግዴለሽነት የተቆረጠ ምግብ ለሰላዳ ተስማሚ ነው ፣ በሚቀጥለው ቀን ይቆያል ፣ ቫይታሚኖችን በተሻለ ሁኔታ ይጠብቃል። እና ጥሩ ንጥረ ነገሮችን መቁረጥ ጭማቂው ቀደም ብሎ እንዲለቀቅ እና የወጭቱን ጣዕም ለመፍጠር አስተዋፅኦ ያደርጋል። የምግብ አዘገጃጀቱ ለመልበስ የአትክልት ዘይት ይጠቀማል። ነገር ግን ሳህኑን የበለጠ ገንቢ እና ሀብታም ለማድረግ ከፈለጉ በከባድ ክሬም ወጥነት መሠረት የቤት ውስጥ እርሾ ክሬም ይውሰዱ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 64 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 2
- የማብሰያ ጊዜ - 10 ደቂቃዎች ፣ እንቁላል ለማብሰል እና ለማቀዝቀዝ ጊዜ
ግብዓቶች
- የቻይና ጎመን - 4 ቅጠሎች
- ራዲሽ - 7 pcs.
- ጨው - መቆንጠጥ
- የተጣራ የአትክልት ዘይት - ለመሙላት
- ዱባዎች - 1 pc.
- አይብ - 50 ግ
- እንቁላል - 1 pc.
የፔኪንግ ጎመን ሰላጣ ፣ ራዲሽ ፣ እንቁላል ፣ አይብ እና ዱባዎች ደረጃ በደረጃ ዝግጅት ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. ከፔኪንግ ጎመን ራስ ፣ ቅጠሎቹን ያስወግዱ ፣ ይታጠቡ እና በወረቀት ፎጣ ያድርቁ። በደንብ ወደ ቁርጥራጮች ለመቁረጥ ሹል ቢላ ይጠቀሙ።
2. ዱባዎችን ይታጠቡ ፣ ደረቅ ፣ ጫፎቹን ይቁረጡ እና ከ2-3 ሚ.ሜ ወደ ቀጭን ግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ።
3. ራዲሾቹን ይታጠቡ ፣ በወረቀት ፎጣ ያድርቁ እና እንደ ኪያር ወፍራም ቀለበቶች ወይም ግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ።
4. እንቁላሎቹን በቀዝቃዛ ወጥነት ቀቅለው ፣ በበረዶ ውሃ ውስጥ ቀዝቅዘው ይቅቧቸው። ከዚያ ወደ ኪበሎች ይቁረጡ። ጠንካራ የተቀቀለ እንቁላሎችን በትክክል እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ፣ የፍለጋ አሞሌውን በመጠቀም በጣቢያው ገጾች ላይ ዝርዝር ደረጃ-በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያን ማግኘት ይችላሉ።
5. አይብውን ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ወይም ኩቦች ይቁረጡ። ይህ የግል ጣዕም ጉዳይ ነው።
6. ምግቡን በሳጥን ውስጥ ያስቀምጡ ፣ በጨው እና በአትክልት ዘይት ይጨምሩ እና ያነሳሱ። እያንዳንዱ ተመጋቢ በተናጥል አስፈላጊውን መጠን እንዲጭን የቻይና ጎመን ፣ ራዲሽ ፣ እንቁላል ፣ አይብ እና ዱባ በተከፋፈሉ ብርጭቆዎች ወይም በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ ሰላጣ ማገልገል ይችላሉ።
እንዲሁም የቻይንኛ ጎመን ሰላጣ ከኩሽ እና ራዲሽ ጋር እንዴት እንደሚሰራ የቪዲዮውን የምግብ አሰራር ይመልከቱ።
