የድንች ያልተለመደ መራራ ጣዕም ያለው በጣም ቀላል ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ። ጭማቂ በሆነ ልዩ ሾርባ ውስጥ አረንጓዴ አተር ፣ ድንች ፣ ትኩስ ቲማቲም እና ሽንኩርት ሰላጣ።
ጨው ፣ ጥቁር በርበሬ እና ሰናፍጭ - ድንቹ በደረቁ ወይን እና በወይራ ዘይት ውስጥ በቅመማ ቅመሞች ምክንያት ሳህኑ በጣም የሚጣፍጥ ይሆናል። በዚህ ንጥረ ነገሮች ስብጥር ምክንያት ሰላጣ ውስጥ ያለው ድንች ጣዕም መራራ ይሆናል።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 171 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 6
- የማብሰያ ጊዜ - 1 ሰዓት
ግብዓቶች
- ድንች - 0.5 ኪ.ግ
- ቲማቲም - 200 ግ
- አተር - 200 ግ ትኩስ ወይም የታሸገ
- የወይራ ዘይት - 200 ግ
- አምፖል ሽንኩርት - 1 pc.
- ደረቅ ወይን - 1 የሾርባ ማንኪያ
- ሰናፍጭ - 1 የሾርባ ማንኪያ
- ኮምጣጤ - 1 የሾርባ ማንኪያ
- ጨው ፣ መሬት ጥቁር በርበሬ
የተቀቀለ መራራ ድንች እና አረንጓዴ አተር ጋር ሰላጣ ማብሰል
- ለመጀመር ድንች ተዘጋጅቷል ፣ ከተፈለገ ፣ እንደ ቀዝቃዛ የጎን ምግብ ሆኖ ሊያገለግል ይችላል። እስኪበስል ድረስ ድንቹን በልብስ ውስጥ ቀቅሉ ፣ ቀዝቀዝ ያድርጉት ፣ ከዚያ ይቅለሉት። ድንቹን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በአንድ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ ፣ በጥሩ የተከተፉ ሽንኩርት ይጨምሩበት።
- ሾርባውን ያዘጋጁ -በጥልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ኮምጣጤን ፣ ወይን ጠጅ ፣ የወይራ ዘይት ፣ ሰናፍጭ ፣ በርበሬ ፣ ጨው ይጨምሩ። የተከተለውን ሾርባ በድንች ላይ በሽንኩርት አፍስሱ ፣ ይቀላቅሉ ፣ ለ 15 ደቂቃዎች ያህል እንዲጠጡ ያድርጉ ፣ ድንቹን ላለማፍረስ እንደገና በቀስታ ይቀላቅሉ።
- የታጠበውን ቲማቲም ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች (ሩብ) ይቁረጡ። በተጠበሰ ድንች ውስጥ ቲማቲሞችን ከአረንጓዴ አተር ጋር ይጨምሩ። ሰላጣውን ይቀላቅሉ ፣ ያገልግሉ።
ከቲማቲም ይልቅ ዱባዎችን መጠቀም ይችላሉ ፣ ከአተር ይልቅ በቆሎ መጠቀም ይችላሉ። እንደነዚህ ያሉት ምግቦች በቅመም ፣ ጣፋጭ ምግቦች አፍቃሪዎች ዘንድ ተወዳጅ ናቸው ፣ በተለይም በበጋ ሙቀት ፣ ምክንያቱም ጭማቂ እና ቀዝቃዛ ስለሆኑ።
