በቤት ውስጥ ወተት ውስጥ ከሽንኩርት ጋር ከተጠበሰ ዶሮ ፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። የማብሰል ቴክኖሎጂ ፣ የካሎሪ ይዘት እና የማገልገል ህጎች። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
ዶሮው ምንም ያህል ቢበስል ሁል ጊዜ ጭማቂ እና ጨዋ ይሆናል። እና በወተት ውስጥ የዶሮ እርባታ በሚበስልበት ጊዜ ጣዕም የሌለው ውጤት ለማግኘት በቀላሉ አይቻልም። ጣፋጭ ስጋ እና ጣፋጭ የወተት ሾርባ እያንዳንዱ ምግብ ማብሰያው ያበቃል። ስለዚህ ይህ የምግብ አሰራር በተለይ ለጀማሪዎች ምግብ ሰሪዎች ተስማሚ ነው። ምንም እንኳን ልምድ ያላቸው የምግብ ባለሙያዎች አንዳንድ ጊዜ ዘና ለማለት እና ያለምንም ችግር እራት ለማብሰል ይፈልጋሉ። በወተት ውስጥ ከሽንኩርት ጋር ወጥ ለመሥራት እመክራለሁ።
የማብሰያው ሂደት እዚህ ቀላል እና ቀጥተኛ ነው። ከጠቅላላው ዶሮ ፣ ወይም ለየብቻ ክፍሎቹን ፣ ለምሳሌ ጭኖች ፣ ክንፎች ፣ እግሮች ፣ ቁርጥራጮች አንድ ምግብ ማብሰል ይችላሉ። ማንኛውም ሥጋ አመጋገብ ፣ በጣም ለስላሳ እና ርህራሄ ይሆናል ፣ እና ሾርባው በጣም ጣፋጭ እና የሚያምር ብሩህ ቀለም ይሆናል። ወደ ድስቱ ውስጥ ጥቂት ቅመሞችን ለመጨመር ፣ ትንሽ ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ ፣ ለስላሳ ዶሮ እና ለስላሳ ስኳሽ በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል።
የሚቀርበው ምግብ ለፈጣን የቤተሰብ እራት ጥሩ አማራጭ ነው። የዕለት ተዕለት ምናሌን በደንብ ያበዛል። የመረጡት ማንኛውም የጎን ምግብ ሳህኑን ያሟላል። ለምሳሌ ፣ የተቀቀለ የዶሮ እርባታ ከተቀቀለ ፓስታ ፣ ሩዝ ፣ የተፈጨ ድንች ፣ ከማንኛውም ዓይነት ገንፎ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል።
እንዲሁም በምድጃ ውስጥ በሩዝ ላይ ዶሮን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ይመልከቱ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 259 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 4
- የማብሰያ ጊዜ - 2 ሰዓታት 30 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ዶሮ - 1 ትንሽ ሬሳ ወይም የወፍ ነጠላ ክፍሎች
- ጨው - 1 tsp ምንም ተንሸራታች ወይም ለመቅመስ
- ሽንኩርት - 2-3 pcs. በመጠን ላይ በመመስረት
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
- ወተት - 200-250 ሚሊ
- ሆፕስ -ሱኒሊ ቅመማ ቅመም - 1 tsp
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
ደረጃ በደረጃ የተጠበሰ ዶሮ በወተት ውስጥ ከሽንኩርት ጋር ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. ዶሮውን ይታጠቡ እና በወረቀት ፎጣ ያድርቁ። ያልተነጠቁ ላባዎች ካሉ ያስወግዱ። ከመጠን በላይ ውስጣዊ ስብን ያስወግዱ። ወፉን ወደ መካከለኛ መጠን ቁርጥራጮች ለመቁረጥ የወጥ ቤት ማስቀመጫ ይጠቀሙ። ሳህኑ የበለጠ የአመጋገብ እንዲሆን ከፈለጉ ፣ ወፉን ቆዳ ያስወግዱ ፣ ምክንያቱም እሱ ከፍተኛውን ካሎሪ እና ኮሌስትሮልን ይይዛል።
2. ሽንኩርትውን ቀቅለው ይታጠቡ እና በቀጭን ሩብ ቀለበቶች ይቁረጡ።
3. የአትክልት ዘይት ወደ መጥበሻ ውስጥ አፍስሱ እና በደንብ ያሞቁ። የወፍ ቁርጥራጮችን በአንድ ንብርብር ውስጥ እንዲቀመጡ እና እንደ ተራራ እንዳይቆለሉ በውስጡ ያስገቡ። አለበለዚያ ዶሮው ወዲያውኑ ይጋገላል ፣ እና አይጠበቅም ፣ ከዚያ ጭማቂውን የሚለቅ እና ጭማቂ አይሆንም።
4. በትንሽ መካከለኛ ላይ እሳቱን ያብሩ እና በሁሉም ጎኖች ላይ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ዶሮውን ይቅቡት። የስጋ ቃጫዎችን ይዘጋል እና ሁሉንም ጭማቂ ይይዛል።
5. የአትክልት ዘይት ወደ ሌላ ድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ ያሞቁ እና ሽንኩርት ይላኩ።
6. ሽንኩርትውን መካከለኛ እሳት ላይ ቀቅለው ግልፅ እና ቀላል ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ አልፎ አልፎ ያነሳሱ።
7. ዶሮ በተጠበሰበት ድስት ውስጥ ሽንኩርትውን አስቀምጡ።
8. ምግቡን ቀስቅሰው. በጨው ፣ በጥቁር በርበሬ እና በሱኒ ሆፕስ ያድርጓቸው።
9. ግማሽ እስኪሸፈን ድረስ በምግቡ ላይ ወተት አፍስሱ።
10. ወተቱን ወደ ድስት አምጡ። ከዚያ ማንኪያውን በክዳን ይዝጉ እና ሙቀቱን ወደ ዝቅተኛ ይቀንሱ። ዶሮ እና ሽንኩርት በወተት ውስጥ ለ 1 ፣ ለ5-2 ሰዓታት ያፍሱ። ስጋው ከአጥንቱ ሲለይ ፣ ሳህኑ እንደ ተዘጋጀ ይቆጠራል። ከዚያ ዶሮ በጣም ለስላሳ እና ለስላሳ ይሆናል።
እንዲሁም በወተት ውስጥ ዶሮን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
