ጣፋጭ የቀዘቀዘ የአትክልት ምግብን ለማብሰል ሀሳብ አቀርባለሁ - በቅመማ ቅመም የተከተፈ የእንቁላል ቅጠል በሽንኩርት ፣ ቀድሞ የተቀቀለ። ከፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
የእንቁላል ተክል በጣም ጤናማ ከሆኑት አትክልቶች አንዱ ነው። በልብ ፣ በጉበት ፣ በኩላሊት ፣ እንዲሁም ክብደት በሚቀንሱ ሰዎች አመጋገብ ውስጥ ተካትቷል ፣ ምክንያቱም አትክልቱ ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት አለው። ከእነሱ የተዘጋጁ ምግቦች ብዙ ናቸው። ነገር ግን በጣም ጣፋጭ ከሆኑት የአትክልት የምግብ አዘገጃጀቶች አንዱ ቀዝቃዛ የምግብ ፍላጎት ነው - የተቀቀለ የእንቁላል ፍሬ በሽንኩርት። ሌላ የእንቁላል አትክልት አዘገጃጀት ይህንን አይመታም! እና የዚህ አትክልት አፍቃሪዎች እንኳን ይህንን ጣፋጭ ምግብ ለጣፋጭ ነፍስ አይበሉም። በእርግጥ እንደነዚህ ያሉት የእንቁላል እፅዋት ቅመማ ቅመም እና ቅመም ፣ መዓዛ እና የበለፀገ ጣዕም ፍጹም ያጣምራሉ። እነሱን በቮዲካ ፣ በድንች ፣ በኬባብ ማገልገል ጥሩ ነው … እንዲህ ዓይነቱ ዝግጅት ማንኛውንም የጎን ምግብ ያጌጣል ፣ የስጋውን ምግብ ያሟላል እና ገለልተኛ ህክምና ይሆናል።
የእንቁላል ፍሬዎችን በተለያዩ መንገዶች ማዘጋጀት ይቻላል። እነሱ የተጠበሱ ፣ የተጋገሩ ፣ የተጋገሩ እና የተቀቀሉ ናቸው። በእርግጥ እነሱን ለማዘጋጀት በጣም ጠቃሚው መንገድ መጋገር ነው። ሆኖም ፣ በበጋ ፣ ከመስኮቱ ውጭ ሲሞቅ ፣ ሁል ጊዜ ምድጃውን ማብራት አይፈልጉም። በአትክልት ዘይት ውስጥ በድስት ውስጥ መጥበሻ ወደ መክሰስ ካሎሪዎችን በከፍተኛ ሁኔታ ይጨምራል። ስለዚህ እነሱን ለማቀናበር በጣም ረጋ ያለ የሙቀት ዘዴ ምግብ ማብሰል ነው። በፍራፍሬዎች ውስጥ በሚበስልበት ጊዜ አንዳንድ ጠቃሚ ባህሪዎች ቢጠፉም ፣ ግን አሁንም በአትክልቶች በተጠበሰ የአትክልት ዘይት ከተሞላው የተሻለ ነው። እንዲሁም በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ የቅመማ ቅመሞች መጠን በመጠኑ ሊለወጥ ይችላል ፣ በእርስዎ ጣዕም ላይ በማተኮር።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 93 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 2
- የማብሰያ ጊዜ - 30 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- የእንቁላል ፍሬ - 2 pcs.
- ጨው - 0.5 tsp ወይም ለመቅመስ
- ሲላንትሮ - ጥቅል
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
- አኩሪ አተር - 2 የሾርባ ማንኪያ
- ሽንኩርት - 1 pc.
- የአትክልት ዘይት - 3 የሾርባ ማንኪያ
- የጠረጴዛ ኮምጣጤ - 1 የሾርባ ማንኪያ
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ቅርንፉድ
የታሸገ የተቀቀለ የእንቁላል ፍሬን በሽንኩርት ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አዘገጃጀት ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት
1. የእንቁላል ፍሬዎችን ይታጠቡ ፣ ጭራዎቹን ይቁረጡ ፣ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በጨው ውሃ (ለ 1 ሊትር ውሃ ፣ 1 የሾርባ ማንኪያ ጨው) ይሙሉ። ሁሉም መራራነት ከፍሬው እንዲወጣ ለግማሽ ሰዓት ይተው። ሆኖም ይህ አሰራር በአዋቂ አትክልቶች ብቻ መከናወን አለበት ፣ በወጣት የወተት እንጆሪዎች ውስጥ መራራነት የለም።
የተዘጋጀውን የእንቁላል ፍሬ በድስት ውስጥ ያስቀምጡ ፣ በንጹህ ውሃ ይሸፍኑ እና ለ 15-20 ደቂቃዎች ከፈላ በኋላ ይቅቡት። በተመሳሳይ ጊዜ ፍሬዎቹ ጠንካራ መሆናቸውን ያረጋግጡ።
2. የተቀቀለውን የእንቁላል ፍሬ አፍስሱ እና ለማቀዝቀዝ ይተዉ።
3. ከዚያም ወደ አሞሌዎች ወይም ሌላ ማንኛውንም ምቹ ቅርፅ ይቁረጡ።
4. ሽንኩርትውን ቀቅለው ወደ ቀጭን ግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ እና በፕላስቲክ ኮምጣጤ ውስጥ ያስቀምጡ። እዚያ በፕሬስ ውስጥ ያልፉ የተከተፈ ሲላንትሮ እና ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ። በሆምጣጤ, በአትክልት ዘይት እና በአኩሪ አተር ውስጥ አፍስሱ። በጨው እና በርበሬ ወቅቱ።
5. ምግቡን ይቀላቅሉ።
6. የተዘጋጀውን የእንቁላል ፍሬ ወደ ሽንኩርት ይጨምሩ።
7. አትክልቶችን ቀላቅሉ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ለማርከስ ይላኩ። ከ 2 ሰዓታት በኋላ የተቀቀለ የተቀቀለ የእንቁላል ፍሬዎችን በሽንኩርት መቅመስ ይችላሉ።
የተከተፈ የእንቁላል ፍሬን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
