ክንፎች በጣም ተወዳጅ የዶሮ ምርት ናቸው ፣ ምክንያቱም እነሱ በፍጥነት ያበስላሉ ፣ ግን እነሱ ጣፋጭ ይሆናሉ። እናም በዚህ የምግብ አሰራር መሠረት በማር እና በቲማቲም ፓስታ ላይ በመመርኮዝ ለተጠቀመው marinade ምስጋና ይግባቸውና ቀለል ያለ ጣፋጭ-ጣፋጭ ጣዕም ይዘው ይወጣሉ።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
ብዙ ሰዎች ስለ ክንፎቹ ወሬ በመርሳት ጭማቂ የተጠበሰ የዶሮ እግርን ይመርጣሉ። አንዳንድ የቤት እመቤቶች ለሁለተኛ ደረጃ ሥጋ ይመድቧቸዋል እና እንደ ገለልተኛ ምግብ እምብዛም አይዘጋጁም። ምንም እንኳን በጣም በከንቱ! በአውሮፓ ሀገሮች ውስጥ የዶሮ ክንፎች ከረዥም ጊዜ ጀምሮ ውድ በሆኑ ምግብ ቤቶች ውስጥ ያገለገሉ እንደ እውነተኛ ጣፋጭነት ይቆጠራሉ። በአሁኑ ጊዜ ይህ ምርት በአስተናጋጆቻችን ቀስ በቀስ አድናቆት አለው። በዚህ ግምገማ ውስጥ ለጣፋጭ እና ጣፋጭ ምግብ ቀለል ያለ የምግብ አሰራር ልነግርዎ እፈልጋለሁ-በማር-ቲማቲም ሾርባ ውስጥ ምድጃ የተጋገረ የዶሮ ክንፎች።
የዚህ የምግብ አሰራር ተጨማሪ ሲደመር ክንፎቹ በድስት ውስጥ አይጠበሱም ፣ ግን በምድጃ ውስጥ መጋገር ፣ ይህም የበለጠ ጠቃሚ ያደርጋቸዋል። ከሁሉም በላይ በምድጃ ውስጥ የበሰሉት ምግቦች ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ማለት ይቻላል ይይዛሉ። በተጨማሪም ፣ ይህ የማብሰያ ዘዴ ብዙ ጊዜ ይቆጥብልዎታል። ከምድጃው አጠገብ መቆም ፣ ክንፎቹን ማዞር እና እንዳይቃጠሉ ማድረግ የለብዎትም። ደህና ፣ ምድጃ ከሌልዎት ታዲያ በድስት ውስጥ ባላነሰ ስኬት ይህንን የምግብ አሰራር ማብሰል ይችላሉ። ከዚያ ክንፎቹ ብዙዎች በጣም የሚወዱትን በእኩል ቅመም የተሞላ ጣፋጭ እና መራራ ጣዕም እና የተጠበሰ ቅርፊት ይኖራቸዋል።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግ - 204 ፣ 9 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 15
- የማብሰያ ጊዜ - ለማርባት 1 ሰዓት ፣ ለመጋገር 30 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- የዶሮ ክንፎች - 15 pcs.
- የቲማቲም ፓኬት - 2 የሾርባ ማንኪያ
- ማር - 1 የሾርባ ማንኪያ
- ጨው - 1 tsp
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
- ለመቅመስ ማንኛውም ቅመማ ቅመሞች እና ቅመሞች
በቲማቲም-ማር ሾርባ ውስጥ የክንፎች ደረጃ በደረጃ ማብሰል
1. ሁሉንም ክንፎች የሚይዝ ትልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውሰድ። የቲማቲም ፓስታ ፣ ማር ፣ ጨው ፣ መሬት በርበሬ እና ማንኛውንም ቅመማ ቅመም በውስጡ ውስጥ ያስገቡ። በሱኒሊ ሆፕስ እና ዝንጅብል ዱቄት ውስጥ አስገባለሁ።
2. marinade ን በደንብ ይቀላቅሉ።
3. ክንፎቹን ይታጠቡ ፣ ላባዎች ካሉ ይቅሏቸው ፣ እንዲሁም ከመጠን በላይ ስብን ያስወግዱ። ክንፎቹን በወረቀት ፎጣ አጥፍተው በማሪንዳ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ።
4. በሾርባው እኩል እንዲሸፈኑ ክንፎቹን በደንብ ያሽጉ። እያንዳንዱን የምርቱን ክፍል ለመቀባት በእጆችዎ ይህንን ማድረግ ይችላሉ። በተጣበቀ ፊልም ይሸፍኗቸው እና በክፍል ሙቀት ውስጥ ለ 1-2 ሰዓታት ያርቁ። ግን አንድ ቀን ያህል ረዘም ላለ ጊዜ ሊያቆዩዋቸው ይችላሉ ፣ ግን ከዚያ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጧቸው።
5. ከዚያ ክንፎቹን በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉ እና እስከ 180 ዲግሪዎች ድረስ ወደሚሞቅ ምድጃ ይላኩ ፣ እዚያም ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ለግማሽ ሰዓት መጋገር።
6. ከማንኛውም የጎን ምግብ ወይም የአትክልት ሰላጣ ጋር ወደ ጠረጴዛ ያገልግሏቸው። በተጨማሪም ፣ እነሱ በብርጭቆ አረፋ ቢራ ለመብላት በጣም ጣፋጭ ናቸው። ከጓደኞች ጋር ለመገናኘት ፣ ይህ በጣም ጥሩው መክሰስ ይሆናል።
በቲማቲም ማሪንዳ ውስጥ የዶሮ ክንፎችን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
