በድስት ውስጥ በቲማቲም ሾርባ ውስጥ ለዶሮ ክንፎች የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር-ዋናዎቹ ንጥረ ነገሮች እና የማብሰያ ቴክኖሎጂ። የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች።
በቲማቲም ሾርባ ውስጥ የዶሮ ክንፎች ከማንኛውም የጎን ምግብ ጋር ሊቀርብ ወይም እንደዚያ ሊበላ የሚችል እጅግ በጣም የሚጣፍጥ እና በጣም ጣፋጭ ምግብ ነው። የማብሰያው ሂደት በጣም ቀላል ነው። ከዚህም በላይ እንዲህ ዓይነቱ ዶሮ በዕለት ተዕለት ምናሌ ውስጥ ብቻ ሳይሆን ከእርስዎ ጋር ወደ ሽርሽር ሊወሰድ ይችላል። በቲማቲም ሾርባ ውስጥ ተኝቶ በድስት ውስጥ የተጠበሰ ፣ የዶሮ ክንፎች ማራኪ በሆነ ቀይ ቀለም እና በሚጣፍጥ ጥብስ ቅርፊት ዝግጁ ናቸው። ስለዚህ ፣ በሰሃን ላይ በችሎታ በማገልገል በማንኛውም የበዓል ጠረጴዛ ላይ ጥሩ ሆነው ይታያሉ።
በራሳቸው ጭማቂ ከተጠበሰ ቲማቲም ጋር የዶሮ ጥምር ጣፋጭ እና መራራ ማስታወሻዎችን ወደ ሳህኑ ጣዕም እንዲጨምሩ ያስችልዎታል። በጣም ብዙ ጊዜ ስጋው ቀድሟል - ከ 30 ደቂቃዎች እስከ 12 ሰዓታት። ሆኖም ፣ እነሱ በዶሮ ክንፎች ይህንን ማድረግ በጭራሽ አስፈላጊ አይደለም ፣ ምክንያቱም እነሱ በጣም ትንሽ ስለሆኑ እና በቀጥታ በሚዘጋጅበት ጊዜ ጣዕሙን ለመምጠጥ ስለሚችሉ።
በእርግጥ የቲማቲም ጭማቂን ለማዘጋጀት የቲማቲም ፓስታ ወይም ዝግጁ ኬትጪፕ መጠቀም ይችላሉ ፣ ግን በራሳቸው ጭማቂ ውስጥ ቲማቲሞች በጣም ተስማሚ ናቸው።
ጣዕሙን እና መዓዛውን ለማሳደግ የጣሊያን ዕፅዋት - ባሲል ፣ ኦሮጋኖ ፣ የሎሚ ሣር ፣ ነጭ ሽንኩርት እና ሽንኩርት ፣ እንዲሁም ከፊር የኖራ ቅጠሎችን ማከል ይመከራል።
በደረጃ በደረጃ ፎቶ ከቲማቲም ሾርባ ውስጥ ለዶሮ ክንፎች ዝርዝር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እራስዎን እንዲያውቁ እንመክርዎታለን።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 118 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 2
- የማብሰያ ጊዜ - 25 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ክንፎች - 500 ግ
- ቲማቲሞች በራሳቸው ጭማቂ - 3-4 pcs.
- ፓፕሪካ - 1 tsp
- መሬት በርበሬ - ለመቅመስ
- ሽንኩርት - 1 pc.
- ነጭ ሽንኩርት - 1-2 ጥርስ
- ለመቅመስ ጨው
- ለመቅመስ የጣሊያን ዕፅዋት
- አረንጓዴዎች - 1/2 ጥቅል
በቲማቲም ሾርባ ውስጥ የዶሮ ክንፎችን ደረጃ በደረጃ ማብሰል
1. በድስት ውስጥ በቲማቲም ሾርባ ውስጥ የዶሮ ክንፎችን ከማብሰልዎ በፊት መታጠብ እና ከመጠን በላይ ቁርጥራጮችን መቁረጥ አለባቸው። ሥጋ የሌለበት እጅግ በጣም ከፍተኛው ክፍል ሊወገድ ይችላል። እና ቀሪውን ቁራጭ በመገጣጠሚያው ላይ በግማሽ ይቁረጡ። በእርግጥ አንድ ሙሉ ክንፍ መተው ይችላሉ ፣ ግን በዚህ መንገድ እሱን መቀቀል እና ከዚያ መብላት ያን ያህል ምቹ አይደለም። ከዚህ ጋር ሽንኩርትውን ቀቅለው ይቁረጡ። ከዚያ ሁለቱንም ንጥረ ነገሮች በትንሹ እናበስባለን።
2. ለመቅመስ ቅመማ ቅመሞችን እና ቅመሞችን ይረጩ። ጣዕሞቹ በክንፎቹ አጠቃላይ ገጽ ላይ በደንብ እንዲሰራጩ ያነሳሱ። ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ለ 15 ደቂቃዎች ያህል ይቅቡት።
3. በዚህ ጊዜ የቲማቲም ሾርባ ማዘጋጀት መጀመር ይችላሉ። ይህንን ለማድረግ ቲማቲሞችን በብሌንደር ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ በራሳቸው ጭማቂ ውስጥ ይጨምሩ ፣ አረንጓዴ ይጨምሩላቸው እና ወደ ተመሳሳይነት ባለው ብዛት ውስጥ ይቅቧቸው።
4. የተከተለውን ሾርባ ወደ መጥበሻ ውስጥ አፍስሱ እና ያነሳሱ። ክብደቱ በጣም ወፍራም ከሆነ ፣ ከዚያ በትንሽ ውሃ ውስጥ ማፍሰስ ያስፈልግዎታል።
5. ምግብ ማብሰያው እስኪያልቅ ድረስ 15 ደቂቃዎች ያህል ይቀራሉ - ድስቱን በክዳን ይሸፍኑ ፣ እሳቱን ይቀንሱ እና ያብስሉት። በዚህ ጊዜ ፣ ሾርባው እያንዳንዱን የዶሮ ቁራጭ በደንብ ይሸፍናል ፣ ትንሽ ይለመልማል ፣ ጥሩ ጣዕም ያለው የቲማቲም ሽፋን ይፈጥራል። ከተፈለገ እንዲህ ዓይነቱን የዶሮ ክንፎች በቲማቲም ሾርባ ውስጥ ወደ ዝግጁነት ማብሰል ይችላሉ።
6. የምግብ ፍላጎት ፣ መዓዛ እና ጣፋጭ የዶሮ ክንፎች ዝግጁ ናቸው! እንደ የጎን ምግብ ፣ የተፈጨ ድንች ፣ ባክሄት ፣ ሩዝ ወይም ሌላ ማንኛውንም ገንፎ በአንድ ሳህን ላይ ያድርጉ። በአዳዲስ ዕፅዋት ፣ በጨው በተከተፈ ዱባ ቁርጥራጮች ያጌጡ ወይም በአዲስ የአትክልት ሰላጣ ያገልግሉ።
እንዲሁም የቪዲዮ የምግብ አሰራሮችን ይመልከቱ-
1. በቲማቲም ሾርባ ውስጥ ክንፎች
2. በቲማቲም ሾርባ ውስጥ ጣፋጭ የዶሮ ክንፎች
