በአዲሱ ጣዕም መደሰት የማይችሉት ለምን የሊሊ አበባዎች ጠቃሚ ናቸው። የአበባ አዘገጃጀት እና መጠጦች። ስለ ተክሉ አስደሳች እውነታዎች። የሊሊ አበባዎች የምግብ መፍጫ ስርዓቱን mucous ሽፋን ይከላከላሉ ፣ የጨጓራና የጨጓራ ቁስለት በሽታ እድገትን ይከላከላሉ ፣ የምስጢር ተግባርን ያሻሽላሉ። ሻይ ከደረቁ የአበባ ጭንቅላቶች ተፈልቶ በምልክት በበርካታ መጠጦች ይወሰዳል። አበባዎች ስካርን ያስወግዳሉ። ጠንካራው የአበባ ሾርባ በትላልቅ መጠጦች ሰክሮ ከዚያ ማስታወክን ያስከትላል። ስለሆነም የመመረዝ ውጤቶችን በፍጥነት መቋቋም ይችላሉ።
የሊሊ አበባዎች ቆርቆሮዎች እና ማስዋብ መለስተኛ የዲያቢቲክ እና የኮሌሮቲክ ውጤት አላቸው። ከተዋቡ ቀለሞች የአበባ ጭንቅላቶች ጋር የተወሳሰበ ጥንቅር ሥዕሎች የፀረ -ተህዋሲያን ባህሪዎች አሏቸው ፣ የኒዮፕላዝማዎችን መጥፎነት ለመከላከል ፣ የቆዩ መርዛማዎችን ለማስወገድ እና መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ከአንጀት ውስጥ ለማስወገድ ይረዳሉ።
የሊሊ የአበባ ዱቄት በአካል ላይ ጠቃሚ ውጤት አለው። ለመሰብሰብ ፣ ብዙ ቁጥር ያላቸውን አበቦችን ማስኬድ አለብዎት ፣ ግን ወጪዎቹ ትክክለኛ ናቸው። ጣፋጩን ንጥረ ነገር በመምጠጥ በከፍተኛ የደም ግፊት ውስጥ የደም ግፊትን ዝቅ ማድረግ ፣ የምግብ ፍላጎትን እና የሂሞግሎቢንን መጠን ከፍ ማድረግ እና በበሽታው ወረርሽኝ ወቅት የ ARVI በሽታዎችን መከላከል ይቻላል።
የሊሊ አበባዎች መከላከያዎች እና ጉዳቶች
ከሊሊ አበባዎች አጠቃቀም የግለሰብ አለመቻቻል ከአበባ መዓዛ በሚታመሙ ሰዎች ላይ ይታያል። ለአበቦች አለርጂ በሆኑ በሽተኞች ውስጥ ሁሉንም የዕፅዋት ክፍሎች የሚጠቀሙ ምግቦች እና መጠጦች ጉዳት ያስከትላሉ።
ከባድ መገለጫዎች -የቆዳ እና የ mucous ሽፋን ሽፋን ናሶፎፊርኖክስ ፣ ማቅለሽለሽ ፣ ማስታወክ ፣ ማዞር ፣ እብጠት እና ሃይፔሬሚያ። ልጆች የኳንኬክ እብጠት እና የመተንፈሻ አለመሳካት ሊያድጉ ይችላሉ።
በአበባ አበባዎች መዓዛ ሲደሰቱ ፣ ራስ ምታት ወይም ትንሽ ምቾት ከተሰማዎት አመጋገብዎን ማስፋት የለብዎትም።
የሊሊ አበባዎች እንዴት ይበላሉ?
አንድ ሰው ከአበባ አልጋው ሳይወጣ የአንድን ተክል ጭንቅላት ነቅሎ ማኘክ ያስባል ብሎ ማሰብ የማይመስል ነገር ነው። የሊሊ አበባዎች እንደ ደረቅ ቅመማ ቅመም ይበላሉ ወይም ምግብ ከተበስሉ በኋላ በምግብ እና ጣፋጭ ምግቦች ውስጥ እንደ ንጥረ ነገር ያገለግላሉ።
ብዙውን ጊዜ አበቦች በቻይና እና በቱርክ ምግብ ሰሪዎች ወደ ሳህኖቻቸው ይተዋወቃሉ። የአውሮፓ ጣፋጮች ጣፋጮች ለማስዋብ የአበባ ጭንቅላትን ይጠቀማሉ።
የሊሊ አበባ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
በቻይንኛ ምግብ ውስጥ የሊሊ ራሶች በሰፊው ጥቅም ላይ በመዋላቸው በመደብሮች ውስጥ ደርቀው ሊገዙ ይችላሉ። አውሮፓውያን ይህንን ምርት ስለማይሰበስቡ ፣ አመጋገቡን ለማስፋፋት ከሄዱ ፣ አበባዎቹን እራስዎ እንደገና ማጠጣት ይኖርብዎታል። የ Europaction የምግብ አሰራር ባለሙያዎች ቅመማ ቅመሞችን ከሊሊ ቅጠሎች ያዘጋጃሉ ፣ ሳህኖችን ለማስጌጥ የአበባ ጭንቅላትን ይጠቀሙ።
ለዋነኛ ምግቦች ከሊሊ አበባዎች ጋር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
- ለዓሳ ቅመማ ቅመም … የተከፈቱት ቡቃያዎች በሚፈስ ውሃ ይታጠባሉ ፣ በአንድ ትልቅ መያዣ ውስጥ ይቀመጣሉ ፣ በተለይም በገንዳ ውስጥ። እነሱ እንዲጠጡ እና እንዲሰምጡ የፈላ ውሃን ያፈሱ። አበቦቹ ከታች እስኪቀመጡ ድረስ ለ2-3 ሰዓታት እንዲቆም ይፍቀዱ። ኩባያዎቹ እንደለሱ ወዲያውኑ አበቦቹ ወጥተው እያንዳንዳቸው በበርካታ ክፍሎች የተቆራረጡ ናቸው። ዝግጁ በሆኑ የዓሳ ምግቦች ውስጥ እንደ ማስጌጫዎች ይታከላሉ። ውሃው ታጥቧል ፣ ጠንካራ እና ደለል ተጣርቶ ጣዕሙን ለማሳደግ ወደ ሾርባ እና ወጥ ውስጥ ይጨመራል።
- የደረቁ አበቦች … ሁሉም ሂደቶች በቀድሞው የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ አንድ ናቸው። አበቦቹ ከሰጠሙ በኋላ ብቻ ወደ ኮላነር ተጥለው ወደ አበባ ቅጠሎች ተበትነው ወይም ወደ ቁርጥራጮች ተቆርጠዋል። በሩ ክፍት ሆኖ በ 60 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ባለው ምድጃ ውስጥ ያድርቁ። ሂደቱ ከ 8-10 ሰዓታት ይቆያል። ቁርጥራጮች በየ 30 ደቂቃዎች ይቀላቀላሉ።
- ፀሐያማ ሰላጣ … 6 ትላልቅ ነጭ ወይም የዶሪያ ሊሊ አበባዎች ይታጠባሉ ፣ በወረቀት ፎጣ ላይ ወደ ብርጭቆ ውሃ ተዘርግተዋል።እጆች ወደ “አይስበርግ” ዓይነት 6 የሰላጣ ቅጠሎች ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቀደዳሉ። አንድ ትልቅ ትኩስ ዱባ እና 5 አበቦች ፣ አንድ ሙሉ ቢጫ ወይም ብርቱካንማ ደወል በርበሬ እና ግማሽ ቀይ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ሰላጣ ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን ቆንጆም መሆን አለበት። ነጭ ሽንኩርት ፣ 2 ቅርንፉድ ፣ የተጨመቀ ፣ በርበሬ ድብልቅ ፣ ሳሮንሮን እና እርሾ ክሬም - 2-3 የሾርባ ማንኪያ በቂ ነው። የነዳጅ ማደያ ማምረት ይፈቀዳል። የታሸገ በቆሎ በአትክልቱ ቁርጥራጮች ውስጥ ይፈስሳል (በአረንጓዴ አተር ሊተካ ይችላል) ፣ ቅመማ ቅመም ፣ በቅመማ ቅመማ ቅመሞች (ለመቅመስ) እና በቀሪው አበባ ያጌጠ።
- የአሳማ ሥጋ ቁርጥራጮች … 1/2 ኩባያ ለመሥራት ሽንኩርትውን ወደ ቀለበቶች ይቁረጡ። ግልፅ እስኪሆን ድረስ በሱፍ አበባ ዘይት ውስጥ የተጠበሰ ፣ ከዚያ በጥንቃቄ የተመረጠ። ድስቱም ከእሳቱ አይወገድም። ቀጭን የአሳማ ሥጋ (6 ቁርጥራጮች) በሁለቱም በኩል ይጠበሳሉ ፣ ዝግጁ ሲሆኑ ከሙቀት ያስወግዱ። የበቆሎ ዱቄትን እና አኩሪ አተርን ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ - እያንዳንዳቸው አንድ የሾርባ ማንኪያ ፣ አንድ አራተኛ የሻይ ማንኪያ ትኩስ የተጠበሰ ዝንጅብል ሥር ፣ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ ፣ ጨው እና በርበሬ። ለ 2-3 ደቂቃዎች ቀቅለው ፣ የአሳማ ሥጋውን ያጠጡ። ሽንኩርትውን በድስት ውስጥ እንደገና ያስገቡ ፣ በ 2 የሾርባ ማንኪያ ማዴራ ውስጥ ያፈሱ እና የተከተፉ የሊሊ አበባዎችን ይጨምሩ። ወደ ድስት አምጡ እና እንዲሁም በስጋው ላይ ያሰራጩ። ድስቱን በጠባብ ክዳን ይሸፍኑት እና ቢያንስ ለ 3 ደቂቃዎች ያህል ይቆዩ። ከማገልገልዎ በፊት እንደገና ያሞቁ።
- ሊሊ ፓስታ … ሺታኬን ለማብሰል ውሃ ያዘጋጁ። በግምት 200 ግራም እንጉዳዮች ይታጠባሉ ፣ በወረቀት ፎጣዎች ላይ ደርቀዋል እና በእጅ ተለያይተው ይወሰዳሉ። ግማሽ ክፍት የሊሊ ቡቃያዎች (1 ኩባያ) እንዲሁ ታጥበው በወረቀት ፎጣ ላይ ተዘርግተዋል። በትልቅ ፣ ጥቅጥቅ ባለ ግድግዳ ድስት ውስጥ ፣ እርሾውን ያሞቁ ፣ 2 የተከተፉ ቅጠላ ቅጠሎችን ፣ እንጉዳዮችን እና የተከተፉ ቡቃያዎችን ይቅቡት። ፓስታው እስኪፈላ ድረስ በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይቅለላል ፣ ከዚያም በቆላደር ውስጥ ይጣላል። ወደ ድስቱ ውስጥ በድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ በክዳን ይሸፍኑ እና ለ 30 ሰከንዶች ያብስሉት። እሳቱ ጠፍቷል። ከ1-2 ደቂቃዎች በኋላ ክዳኑን ይክፈቱ ፣ አንድ ቁራጭ ቅቤ ፣ የተከተፈ በርበሬ ፣ ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ ፣ ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ። በጥሩ የተከተፈ ፓርማሲን ለየብቻ ይቀርባል። ከተፈለገ በተጠናቀቀው ምግብ ላይ ሊጨመር ይችላል።
- ጣፋጭ የፓንኬክ ሾርባ … አዲስ አናናስ ወደ ኪበሎች ይቁረጡ ፣ 2 ኩባያዎችን ፣ እና ቀይ ደወል በርበሬ በትንሽ ቁርጥራጮች - ግማሽ ብርጭቆ ማግኘት ያስፈልግዎታል። ቀይ ጣፋጭ ሽንኩርት ተቆርጧል - አንድ አራተኛ ብርጭቆ። 20 የሊሊ ቡቃያዎችን ይቁረጡ። ሁሉም በአይሜል መያዣ ውስጥ ይቀላቀላሉ ፣ በቺሊ በርበሬ ይረጩ ፣ በማቀዝቀዣው መደርደሪያ ላይ ቢያንስ ለ 12 ሰዓታት እንዲቆሙ ይፈቀድላቸዋል። የሾርባው ጣዕም በጥሩ ሁኔታ በቆሎ ፓንኬኮች ብቻ ሳይሆን ከባህር ምግቦች ጋርም ይሄዳል።
- ሊሊ ጣፋጮች … የተከተፈ ትኩስ ዝንጅብል ሥር ፣ አንድ የሾርባ ማንኪያ እና 2 የተከተፈ የሊሊ ሽንኩርት በሚፈላ ውሃ ፈስሰው ለ 10 ደቂቃዎች እንዲቆሙ ይፈቀድላቸዋል። ውሃው ይፈስሳል ፣ ሙቅ ወተት ይፈስሳል - 2 ብርጭቆዎች ፣ ጨው ይጨምሩ። ድብልቁን ወደ ድስት ያመጣሉ ፣ እስኪበቅል ድረስ ያብስሉት። እነሱ በግማሽ የተከፈቱ 3-4 የአበባ ቡቃያዎችን ያስቀምጣሉ-በግማሽ መከፋፈል የተሻለ ነው ፣ ግን እርስዎም ወደ አበባ ቅጠሎች መበታተን ይችላሉ። በክዳን ይዝጉ እና ለ 20 ደቂቃዎች ያህል ይቆዩ። ከማገልገልዎ በፊት ከማር ጋር ይቅቡት።
የአበባ ቅጠሎች ለመድኃኒት ብቻ ሳይሆን ለስላሳ መጠጦችም ለማዘጋጀት ሊያገለግሉ ይችላሉ። ሴፓልቶች ከቡቃዎቹ ይወገዳሉ ፣ ቅጠሎቹ እና ኮር ለ 40 ደቂቃዎች በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይታጠባሉ። ማወዛወዝ ፣ በንጹህ ውሃ ውስጥ አፍስሱ ፣ ቀቅለው ፣ ስኳር ይጨምሩ። መጠጡ ተጣርቶ ይቀዘቅዛል። ይህ ሻይ እጅግ በጣም ጥሩ የጥማት ማጥፊያ ነው።
ስለ ሊሊ የሚስቡ እውነታዎች
ሊሊዎች በግሪኮች በጣም የተከበሩ ስለነበሩ ስለ አበቦቹ አፈ ታሪክ አክለዋል። የዚህ ዝርያ ዕፅዋት ንግሥት እንደ ነጭ አበባ ይቆጠር ነበር። እርሷ ከጦርነት አምላኪዋ ሄራ በወተቷ ካጠጣችው ዘር እንዳደገች ይታመን ነበር።
በታሪኮች ውስጥ ስለ ተክሉ ለመጀመሪያ ጊዜ የተጠቀሰው ከ 1580 ዓክልበ. ከዚያን ጊዜ ጀምሮ ነጩ አበባ በአውሮፓ የዓለም ክፍል ውስጥ ንፅህናን እና ንፅህናን ይወክላል። ነገር ግን ኢንካዎች ፣ በተቀረጹ ጽሑፎች ትርጓሜዎች በመገምገም እነዚህን አበቦች እንደ ርህራሄ ምልክት ወይም ከመጀመሪያው የፍቅር ምሽት በኋላ ሰጧቸው።
አሁን ነጭ የሊም ቡቃያዎች እንዲሁ እንደ ንፅህና ምልክት ይቆጠራሉ ፣ ግን ሮዝ - ሀብትና ብልጽግና።በእንግሊዝ ውስጥ ለሠላሳ ዓመት የሠርግ ዓመታዊ በዓል ባለ ብዙ ቀለም ለምለም አበባ አበባዎችን መስጠት የተለመደ ነው።
የአበባ ራስ ዘይት በሕክምና እና በኮስሜቶሎጂ ውስጥ የተከበረ ነው። ከእድሜ ጋር የተዛመዱ ለውጦችን ያቆማል ፣ ቆዳን ይለሰልሳል እና ይመገባል ፣ የእድሜ ነጥቦችን ያስወግዳል። የመዋቢያ ምርትን ለማዘጋጀት የተቀጠቀጡ አበቦች በተቀቀለ የተጣራ የወይራ ወይም የሱፍ አበባ ዘይት ይፈስሳሉ። በመስታወት መያዣ ውስጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 3-4 ሳምንታት አጥብቀው ይጠይቁ ፣ ያለማቋረጥ በማነቃቃትና ከዚያ ያጣሩ። እሱ በውጫዊ ብቻ አይደለም ጥቅም ላይ የሚውለው። ለሳንባ በሽታዎች አንድ የሻይ ማንኪያ መውሰድ ይችላሉ። በቻይና ፣ በኮሪያ እና በጃፓን በጥንት ዘመን አበቦች ለምግብ ዓላማዎች የበለጠ ይበቅሉ ነበር። አምፖሎች እና ቡቃያዎች ወደ ሾርባዎች ተጨምረዋል ፣ ስጋው በፔት ዱቄት ተሞልቷል ፣ እና የሽንኩርት ዱቄት ከስንዴ ዱቄት ጋር ተቀላቅሏል።
ከተከፈቱት አበባዎች የአበባዎቹን ቅጠሎች ከሰበሰቡ የቻይንኛ ባህልን መቀላቀል ይችላሉ። ጥሩ መዓዛ ያላቸው ቅመሞች ከብርሃን እና እርጥበት ከተጠበቁ በመስታወት ማሰሮ ውስጥ ከተከማቹ ጠቃሚ ባህሪያቸውን እና ጣዕማቸውን ለሁለት ዓመት ያቆያሉ። እና አምፖሎችን ለመሰብሰብ ትንሽ መጠበቅ አለብዎት - ከአበባው ከ 1 ፣ 5 ወራት በኋላ ይሰበሰባሉ። በአትክልቱ ውስጥ አበቦችን ከተከሉ ፣ በአበባው መዓዛ ብቻ መደሰት ብቻ ሳይሆን በክረምቱ ሁሉ እንግዶችን በአዳዲስ ጣዕሞች ማስደሰት ይችላሉ።
