ምናልባት እያንዳንዱ የቤት እመቤት ፣ ቡርችትን ወይም የጎመን ሾርባን ካበሰለ በኋላ ፣ ጥቅም ላይ ያልዋለ የጎመን ራስ ክፍል አለው። እንደዚህ ያለ ታሪክ ለእርስዎ ከተከሰተ ፣ ከዚያ የተቀቀለ ጎመንን ከካሮት እና ከፖም ጋር ያብስሉ። ከፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
በተመሳሳይ ጊዜ ለመዘጋጀት ቀላል ፣ ተመጣጣኝ ፣ ዝቅተኛ-ካሎሪ እና ሌላው ቀርቶ ጤናማ እንኳን የሚሆን ምግብ ካለ ታዲያ ይህ ተራ የተቀቀለ ጎመን ነው። ሆኖም ፣ ለሁሉም ሰው የሚታወቅ ይህ ምግብ ፣ የተለያዩ ምርቶችን በመጨመር ወደ ጣዕም ሊለወጥ ይችላል -እንጉዳይ ፣ ሥጋ ፣ ቋሊማ ፣ የቲማቲም ፓት ፣ እርሾ ክሬም ፣ ፕሪም ፣ ወዘተ. ለማበላሸት የማይቻል። ለመዘጋጀት ቀላል ነው ፣ እና ንጥረ ነገሮቹ በጣም ርካሽ ናቸው። ዛሬ የተጠበሰ ጎመንን ከካሮት እና ከፖም ጋር እናዘጋጃለን። ለሥዕሉ ጣፋጭ ፣ አርኪ እና ጤናማ! እንዲህ ዓይነቱ የላቀ ቀጭን ምግብ የዕለት ተዕለት ብቻ ሳይሆን የበዓሉንም ምናሌ ያበዛል እና ያጌጣል።
የተቀቀለ ጎመንን ከካሮድስ እና ከፖም ከማንኛውም ነገር ጋር በስጋ ፣ በአሳ ፣ በእንጉዳይ ፣ በተፈጨ ድንች ወይም እንደ የተለየ ገለልተኛ ምግብ ማገልገል ይችላሉ። ሁለቱንም ሞቅ ያለ እና የቀዘቀዘ መብላት ጣፋጭ ነው። በተመሳሳይ ጊዜ በፓይስ ፣ በኬክ ፣ በዱቄት ፣ በፓንኬኮች ፣ ወዘተ ውስጥ ትልቅ መሙላት ይሆናል።
በተጨማሪም ከቲማቲም ካሮቶች ጋር ጎመን ወጥ ማብሰል።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 185 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 4
- የማብሰያ ጊዜ - 1 ሰዓት 30 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ነጭ ጎመን - 0.5 የጎመን ራሶች
- ፖም - 2 pcs.
- ጨው - 1 tsp ወይም ለመቅመስ
- ካሮት - 1 pc.
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
- መሬት ጥቁር በርበሬ - 0.5 tsp ለመቅመስም
- የቲማቲም ፓኬት - 1 የሾርባ ማንኪያ
ደረጃ በደረጃ የተጠበሰ ጎመንን ከካሮት እና ከፖም ጋር ማብሰል ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. የላይኛውን ቅጠሎች ከጎመን ያስወግዱ። እነሱ ብዙውን ጊዜ ቆሻሻ ናቸው። የጎመንን ጭንቅላት ይታጠቡ እና በወረቀት ፎጣ ያድርቁት። ጎመንን ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
2. ካሮኖቹን ይቅፈሉ ፣ ያጥቡት እና በደረቁ ጥራጥሬ ላይ ይቅቡት።
3. ፖምውን በሚፈስ ውሃ ስር ያጠቡ ፣ ዋናውን በልዩ ቢላዋ ያስወግዱ እና እንዲሁም ይቅቡት። ፖም ጣፋጭ እና መራራ ዝርያዎችን ፣ ጠንካራ እና ጠንካራን ለመውሰድ ተፈላጊ ነው። ለስላሳ ፖም በሚበስልበት ጊዜ ወደ ድንች ድንች ሊለወጥ ይችላል ፣ ይህም የተጠናቀቀውን ምግብ ገጽታ እና ጣዕም ያበላሸዋል።
4. የአትክልት ዘይት ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ እና ጎመን ይጨምሩ።
5. መካከለኛ ሙቀትን ያብሩ እና ቀለል ያለ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ጎመንውን ይቅቡት።
6. ከዚያ ካሮቹን ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ።
7. በመቀጠልም የቲማቲም ፓቼ ፣ ጨውና በርበሬ ይጨምሩ። ቀቅለው እና የተቀቀለውን ጎመን ለግማሽ ሰዓት በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ይሸፍኑ ፣ ይሸፍኑ። በየጊዜው ቀስቅሰው። ከሽፋኑ ስር በሚከማች ኮንደንስ ምክንያት ጎመን ይጋገራል። የሚቃጠል መሆኑን ካዩ ፣ ከዚያ ጥቂት የአትክልት ዘይት ወይም የመጠጥ ውሃ ይጨምሩ።
8. ከዚያ ፖም ይጨምሩ ፣ ያነሳሱ እና ለሌላ ግማሽ ሰዓት በተመሳሳይ ሁኔታ ውስጥ መጋገርዎን ይቀጥሉ። ምግብ ከተበስል በኋላ የተቀቀለውን ጎመን በካሮት እና በፖም ያቅርቡ። ለ 3 ቀናት ያህል በማቀዝቀዣ ውስጥ በፕላስቲክ መያዣ ውስጥ ያከማቹ።
እንዲሁም የተጠበሰ ጎመንን ከፖም ጋር እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
