በቤት ውስጥ ከሴሚሊና እና ዱቄት ጋር በ kefir ላይ ጣፋጭ እንጆሪ ፓንኬኮችን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል። የማብሰያ ዘዴዎች እና ምስጢሮች። ከፎቶ እና ቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር።
እንጆሪ ወቅት እየተቃረበ ነው። ስለዚህ ፣ እንጆሪዎችን ጣዕም እና መዓዛ ለመደሰት ጊዜ ማግኘት ያስፈልግዎታል። ዛሬ በጣም ጣፋጭ እና ጥሩ መዓዛ ያለው የ kefir ፓንኬኮች ከ እንጆሪ ጋር አሉኝ። እንጆሪ ፓንኬኮች ፣ ከዚህ በታች የተሰጠው ከፎቶ ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ የዕለት ተዕለት ምናሌን ያበዛል። በተለይም ሳህኑ በጠዋት ሻይ ኩባንያ ውስጥ ለመላው ቤተሰብ ጣፋጭ እና ጣፋጭ ቁርስ አስደናቂ አማራጭ ይሆናል። ምንም እንኳን እንደዚህ ያሉ ፓንኬኮች ለሁለቱም ለቀኑ እና ለራት ምግቦች ተስማሚ ናቸው። እና ልጆች ከወተት ብርጭቆ ጋር እንደ መክሰስ ይወዷቸዋል።
በቪታሚኖች የበለፀጉ ፣ ከቤሪ ፍሬዎች ጋር ፓንኬኮች ጥሩ ጣዕም እና ያልተለመደ የፍራፍሬ መዓዛ ያገኛሉ ፣ ለእነሱም ትንሽ ቅመም ይሰጣቸዋል። ከዚህ በመነሳት የእያንዳንዱ ሰው የሚታወቅ ምግብ በጣም የሚስብ ይሆናል። በዚህ የምግብ አሰራር መሠረት ፓንኬኮች ለስላሳ እና ለስላሳ ናቸው። ይህ ጣፋጭ በቤት ውስጥ ያሉትን ሁሉ ይማርካል ፣ እና ማንም አይቀበለውም። በእንደዚህ ዓይነት ቁርስ ቤተሰብዎ እንደሚደሰት እርግጠኛ ነኝ። ከዚህም በላይ በጣም በቀላሉ ያዘጋጃሉ። በፓንኬክ ሊጥ ውስጥ ቤሪዎችን ወይም ፍራፍሬዎችን በጭራሽ ካላከሉ ፣ ከዚያ በዚህ የምግብ አሰራር ይጀምሩ እና የበጋ የምግብ አዘገጃጀት የምግብ አሰራርዎን ሌላ ጣፋጭ - በ kefir ላይ እንጆሪ ፓንኬኮች ይሙሉ። ከዚያ ከሌሎች ወቅታዊ ምርቶች ጋር ቅasiት ያድርጉ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 169 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 2
- የማብሰያ ጊዜ - 30 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ኬፊር - 300 ሚሊ
- እንቁላል - 1 pc.
- ዱቄት - 200 ግ (ምናልባት ትንሽ ወይም ከዚያ በላይ ፣ ወደሚፈለገው ውፍረት)
- የተጣራ የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
- Semolina - 30 ግ
- የቫኒላ ስኳር - 0.5 tsp
- ጨው - መቆንጠጥ
- እንጆሪ - 20 የቤሪ ፍሬዎች
- ስኳር - 1 የሾርባ ማንኪያ ከስላይድ ጋር
- ሶዳ - 1/3 tsp
በኬፉር ላይ ከሴሚሊና እና ከዱቄት ጋር እንጆሪ ፓንኬኬዎችን ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት-
1. በሚሞቅ ኬፊር ውስጥ እንቁላል ይጨምሩ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት።
ኬፊር በክፍል ሙቀት ውስጥ መሆን አለበት። እርስዎ ከማቀዝቀዣው ውስጥ አውጥተውት ከሆነ ፣ ብዙም ሳይሞቀው እስኪሞቅ ድረስ እስከ 37 ዲግሪዎች ድረስ ያሞቁት። ሞቃት መሆን የለበትም ፣ ስለዚህ ከመጠን በላይ አይሞቁ። በንጹህ ጣት ሙቀቱን ይፈትሹ።
በተፈጥሮ ፣ በኬፉር ፋንታ ማንኛውንም የበሰለ የወተት ምርቶችን መጠቀም ይችላሉ -የተጠበሰ የተጋገረ ወተት ፣ እርጎ ፣ whey ፣ እርጎ ክሬም። ፓንኬኮች አሁንም ጣፋጭ ይሆናሉ።
2. ሰሞሊና ወደ ምግቡ ይጨምሩ።
3. ቀጥሎ ዱቄት አፍስሱ። በኦክስጅን ለማበልፀግ በጥሩ ወንፊት ውስጥ ለማጣራት ይመከራል። ከዚያ ፓንኬኮች ለስላሳ እና ለስላሳ ይሆናሉ። ምንም እብጠት እንዳይኖር ለስላሳ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ዱቄቱን ይቅቡት።
ዱቄትን በበርካታ ደረጃዎች ማከል እና ዱቄቱን በደንብ መቀላቀል ይሻላል። ምክንያቱም ትንሽ ትንሽ ወይም ከዚያ በላይ ሊያስፈልግዎት ይችላል። ዱቄት የተለያየ ጥራት እና እርጥበት ነው። የዱቄቱ መጠን እንዲሁ በእንቁላሎቹ መጠን እና በ kefir ስብ ይዘት ላይ የተመሠረተ ነው። ስለዚህ እኛ በዱቄቱ ወጥነት ላይ እናተኩራለን። እንደ እርሾ ክሬም ያህል ፈሳሽም ሆነ ወፍራም መሆን የለበትም።
4. ስኳር ወደ ሊጥ ውስጥ አፍስሱ። መጠኑን ወደ እርስዎ ፍላጎት ይጨምሩ። ጣውላዎችን በጣፋጭ ጣውላዎች ከበሉ በጭራሽ ማከል አይችሉም።
5. ከዚያም በጨው ላይ ጨው ይጨምሩ.
6. ከዚያም ሶዳውን ይጨምሩ. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ምግቡን ያሽጉ። እንጆሪዎችን በሚሠሩበት ጊዜ ዱቄቱን ብቻ ይተውት። ጊዜ ካለዎት ለ 15-20 ደቂቃዎች ዱቄቱን መቋቋም የተሻለ ነው ፣ ከዚያ ግሉተን ያብጣል እና ፓንኬኮች የበለጠ ለስላሳ ይሆናሉ።
በምድቡ መጨረሻ ላይ ሁል ጊዜ ቤኪንግ ሶዳ ያስቀምጡ እና ዱቄቱን በደንብ ይቀላቅሉ። በሆምጣጤ ማጥፋት አስፈላጊ አይደለም ፣ አሲዳማ አከባቢ ይፈልጋል እና በ kefir ይጠፋል። በተጠናቀቁ ፓንኬኮች ውስጥ የሶዳ ጣዕም አይኖርም።
7.እንጆሪዎችን በቀዝቃዛ ውሃ ስር ይታጠቡ እና በወረቀት ፎጣ ያድርቁ። ከዚያ አረንጓዴውን ግንድ ይምረጡ።
ጥቅጥቅ ባለው ጥራጥሬ ጠንካራ እንጆሪዎችን ይጠቀሙ ፣ አለበለዚያ በሚበስልበት ጊዜ የሚቃጠል ብዙ ጭማቂ ይኖራል ፣ እና የአትክልት ዘይት ይረጫል። ለዚህ የምግብ አሰራር ቤሪዎችን ትኩስ ብቻ ሳይሆን የቀዘቀዘ እና አልፎ ተርፎም የታሸጉትን መውሰድ ይችላሉ። ከዚያ የ kefir ፣ tk መጠንን በትንሹ መቀነስ ያስፈልግዎታል። የቀዘቀዙ እና የታሸጉ እንጆሪዎች ለላጣው የበለጠ እርጥበት ይሰጣሉ።
8. እንጆሪዎቹን መካከለኛ መጠን ያላቸውን ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
9. በዱቄቱ ውስጥ እንጆሪዎችን ይጨምሩ።
10. የቤሪ ፍሬዎች በእኩል መጠን እንዲከፋፈሉ ዱቄቱን በሾርባ ማንኪያ ይቀላቅሉ።
11. የማብሰያ ብሩሽ በመጠቀም ፣ የምድጃውን የታችኛው ክፍል በአትክልት ዘይት ይቀልሉት እና በደንብ ያሞቁ። ስቡ ሽታ የሌለው መሆን አለበት።
ዱቄቱን በሾርባ ማንኪያ ይቅቡት እና ክብ ፓንኬኮችን በመፍጠር ወደ ድስቱ ውስጥ ያፈሱ። ለተመቻቸ ማሞቂያ እሳቱን በቅርበት ይመልከቱ። ከዚያ ፓንኬኮች ውስጡን በደንብ ይጋገራሉ። ማሞቂያው በቂ ካልሆነ ከዚያ ትንሽ ይነሳሉ እና በደንብ አይበስሉም። ሙቀቱ በጣም ጠንካራ ከሆነ ፓንኬኮች ከመጋገርዎ በፊት ይቃጠላሉ። እንዲሁም ከእርስዎ ፓን ጋር መላመድ አስፈላጊ ነው ፣ እንደ በእያንዳንዱ ፓን ውስጥ ፣ ፓንኬኮች የተለየ ይሆናሉ። እሱ ምጣዱ በተሠራበት ቁሳቁስ ፣ የግድግዳዎቹ እና የታችኛው ውፍረት ፣ ማለትም ከሙቀት አመላካችነት።
12. በሚያምር ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ 1-2 ደቂቃ ያህል በመካከለኛ ሙቀት ላይ ፓንኬኮቹን ይቅቡት። ከዚያ ወደ ሌላኛው ጎን ያዙሯቸው እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ለተመሳሳይ ጊዜ ምግብ ያብሱ። ግምታዊውን ጊዜ እሰጣለሁ ፣ tk. የምድጃው ታች ለሁሉም ሰው የተለየ ነው። ስለዚህ ለዝግጅትነት ፓንኬኮችዎን ይመልከቱ።
ከመጠን በላይ ዘይት ለማስወገድ የተጠናቀቁትን ፓንኬኮች በወረቀት ፎጣዎች ላይ ያድርጉ። እንጆሪ ፓንኬኮችን በ kefir ላይ ከሴሚሊና እና ከዱቄት ጋር ፣ አዲስ የበሰለ ፣ በዱቄት ስኳር ይረጩ። የታሸገ ወተት ፣ እርጎ ክሬም ፣ ክሬም ፣ መጨናነቅ ፣ መጨናነቅ ፣ ማር ፣ ትኩስ የቤሪ ፍሬዎች እንደ ጣሪያ ተስማሚ ናቸው።
