በቅርቡ ለአሜሪካ ፓንኬኮች “ፓንኬኮች” ተብለው ከሚጠሩ አዲስ የምግብ አዘገጃጀት ጋር ተዋወቅሁ። ከእኛ ፓንኬኮች በተቃራኒ እነሱ የበለጠ ለስላሳ ፣ አየር የተሞላ እና ጨዋ ይሆናሉ። ስለዚህ የምግብ አሰራሩን ከእርስዎ ጋር ለማካፈል እቸኩላለሁ።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
ፓንኬኮች አሁን በአሜሪካ እና በካናዳ ውስጥ ብዙውን ጊዜ ከቁጥቋጥ ሽሮፕ ጋር ለቁርስ የሚጠቀሙባቸው ለስላሳ ጥቃቅን ፓንኬኮች ፋሽን ስም ናቸው። ዛሬ እነሱ እንደ ሩሲያ ፓንኬኮች ፣ ነፍስ በሚመኘው ሁሉ ላይ ተዘጋጅተዋል - ወተት ፣ ኬፉር ፣ የተጠበሰ የተጋገረ ወተት ፣ እርጎ ፣ ውሃ እና ቢራ እንኳን። ብዙ አማራጮችን ቀደም ብዬ ሞክሬያለሁ። ግን ዛሬ ስለ kefir አጠቃቀም እነግርዎታለሁ።
የዚህ ጣፋጭ ምግብ የመጀመሪያ ዝግጅት ከተደረገ በኋላ ፓንኬኮች ከፓንኬኮቻችን በበለጠ በፍጥነት የተጋገሩ ናቸው ፣ እናም እነሱ ከሩሲያኛ የፓንኬኮች ስሪቶቻችን የበለጠ ለስላሳ ይሆናሉ። ግን እንዲህ ዓይነቱን ውጤት ለማግኘት ትክክለኛውን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መፈለግ አለብዎት ፣ እና እነሱ በይነመረብ ላይ አይታዩም። እና በጣም የተለየ ስለሆነ ጥሩ ማግኘት በጣም ከባድ ነው። በእርግጥ በብዙ መንገዶች ሞክሬያለሁ። ግን ፣ ከዚያ አንዳንዶቹ እንደ ፓንኬኮች ፣ ከዚያም እንደ ፓንኬኮች ፣ ከዚያም ጠፍጣፋ ፣ ከዚያ ከባድ ፣ ከዚያም በሶዳ ጣዕም ተገለጡ። በሙከራ እና በስህተት ፣ እኔ ዛሬ ለእርስዎ የምጋራውን በጣም ትክክለኛውን አማራጭ ለራሴ አገኘሁ። እና በተመሳሳይ የምግብ አዘገጃጀት ፍለጋ ውስጥ ከሆኑ ፣ በዚህ የምግብ አሰራር ላይ እንዲቆዩ እመክራለሁ። የበለጠ ጣፋጭ ሆኖ እንዳታገኙት አረጋግጣለሁ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 232 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 20
- የማብሰያ ጊዜ - 20-25 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ዱቄት - 150 ግ
- ኬፊር - 200 ሚሊ (በተሻለ ያረጀ ፣ ማለትም ትኩስ አይደለም)
- እንቁላል - 1 pc.
- የአትክልት ዘይት - 1 tsp
- ለመቅመስ ስኳር
- ጨው - መቆንጠጥ
- ቤኪንግ ሶዳ - 1 tsp ያለ ተንሸራታች
ከ kefir ጋር ፓንኬኮችን ማብሰል
1. kefir ወደ ምቹ መያዣ ውስጥ አፍስሱ እና ሶዳ ይጨምሩበት።
2. እቃውን በእንፋሎት መታጠቢያ ገንዳ ላይ መካከለኛ ሙቀት ያስቀምጡ። አልፎ አልፎ ይቀላቅሉ ፣ መፍጨት የለበትም እያለ የመጀመሪያዎቹ አረፋዎች እስኪታዩ ድረስ ክብደቱን አምጡ።
3. ከዚያ ለመቅመስ ስኳር ይጨምሩ ፣ ትንሽ ጨው ይጨምሩ እና በእንቁላል ውስጥ ይምቱ።
4. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ምርቶቹን በተቀማጭ ይምቱ። የጅምላ ወጥነት በትንሽ አረፋዎች ለስላሳ እና አየር የተሞላ መሆን አለበት። ከዚያ ዱቄት ይጨምሩ።
5. ሁሉንም ነገር እንደገና በማቀላቀያ ይቀላቅሉ። በአትክልት ዘይት ውስጥ አፍስሱ እና እንደገና ማደባለቅ ይጠቀሙ። የዚህ የምግብ አሰራር ምስጢር ከእያንዳንዱ የተጨመረ ንጥረ ነገር በኋላ ዱቄቱ በተቀላቀለ መምታት አለበት።
6. ድስቱን በምድጃ ላይ ያስቀምጡ እና በደንብ ያሞቁ። ፓንኬኮች ብዙውን ጊዜ ያለ ዘይት ይጠበሳሉ ፣ ግን ከፈለጉ እና ለደህንነት ሲባል የመጀመሪያውን ስብስብ ከመጋገርዎ በፊት የምድጃውን የታችኛው ክፍል በቢከን ቁራጭ መቀባት ይችላሉ። ከዚያ ዱቄቱን በሾርባ ማንኪያ ይቅቡት እና ወደ ድስቱ ውስጥ ያፈሱ።
7. ቃል በቃል በ 1 ደቂቃ ውስጥ በፓንኮክ ገጽ ላይ የአየር ቀዳዳዎች ይታያሉ። ይህ የሚያመለክተው ፓንኬኩ መገልበጥ አለበት። እንደሚመለከቱት ፣ እነሱ በጣም በፍጥነት ይጠበባሉ ፣ ስለዚህ ድስቱን ለአንድ ደቂቃ መተው አይችሉም።
8. ከ30-40 ሰከንዶች ያልበለጠ ፓንኬኮቹን በጀርባው ላይ ይቅሉት እና ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ።
9. ከተዘጋጁ በኋላ ወዲያውኑ ዝግጁ የሆኑ ፓንኬኮችን ያቅርቡ። ብዙውን ጊዜ እነሱ እርስ በእርሳቸው ላይ ክምር ውስጥ ተዘርግተው ፣ እና በሚወዱት መጨናነቅ በላዩ ላይ ይፈስሳሉ።
እንዲሁም ፓንኬኮችን ወይም የአሜሪካን ፓንኬኮች እንዴት እንደሚሠሩ የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
