ከመጋገሪያው ውስጥ ካወጧቸው በኋላ እንዳይወድቁ ፣ ለስላሳ ፣ ጥርት ያለ እና አየር የተሞላ ፓንኬኮችን በወርቃማ ቅርፊት ማግኘት ይፈልጋሉ? ለድፋው kefir እና ሶዳ ይጠቀሙ። ከዚያ ውጤቱ አስደናቂ ይሆናል። ከፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
ፓንኬኮች ምቹ እና ጣፋጭ ምግብ ናቸው። እነሱን ጣፋጭ ፣ ለምለም እና አየር የተሞላበትን እንዴት መጋገር መማር የብዙ እመቤቶች ህልም ነው። አንዳንድ የፓንኬክ የምግብ አዘገጃጀቶች በጭራሽ የተሳካ ስላልሆኑ ፣ ግን ፓንኬኮች በቀላሉ አስደናቂ ሆነው የሚታዩባቸው በጣም ጥሩዎች አሉ። ከተሳካላቸው የምግብ አዘገጃጀቶች አንዱ ምሳሌ አየር የተሞላ የ kefir ፓንኬኮች ነው። በእርግጥ ፣ እርሾ ዘመዶች ረጅምና የተሞሉ ናቸው ፣ ግን ለማብሰል ብዙ ጊዜ ይወስዳሉ። ስለዚህ ፣ ሁሉም ሰው አይወዳቸውም። እና የ kefir ፓንኬኮች ለዝግጅት ፍጥነት እና ምቾት ጥሩ ናቸው። በተጨማሪም ፣ እነሱ አየር የተሞላ እና በጥሩ ሁኔታ ይነሳሉ። እና በተለይ የሚያስደስት በሚቀጥለው ቀን ለስላሳ እና ቀላል ሆኖ መቆየቱ ነው።
በኬፉር ላይ ያሉት እንደዚህ ያሉ ፓንኬኮች ለፈጣን ቁርስ ፣ ለእራት እና ለመነሻ ምግብ ጥሩ ሀሳብ ናቸው። በእርግጥ የምግብ አዘገጃጀቱ በራሱ አንዳንድ ስውር ነገሮችን ይደብቃል ፣ ይህም የምድጃው የመጨረሻ ውጤት የሚወሰንበት ነው። ለምለም ፓንኬኮች ዋናው ምስጢር የ kefir ሙቀት ነው። ወደ ክፍሉ የሙቀት መጠን እንዲደርስ ትንሽ ቀደም ብሎ ማሞቅ ወይም ከማቀዝቀዣው ውስጥ ማስወጣት ያስፈልጋል። ከዚያ ፓንኬኮች ለስላሳ ፣ ለስላሳ እና ለስላሳ ይሆናሉ። እና ለስፖንጅ ሸካራነታቸው ምስጋና ይግባቸውና ሁሉንም ዓይነት ሽቶዎችን ፣ ማርን እና እነሱን ለመብላት የሚመርጡትን ሌሎች ተጨማሪ ንጥረ ነገሮችን ፍጹም በሆነ ሁኔታ ይቀበላሉ። እና ፓንኬኮችን በሚበስሉበት ጊዜ በጣም ዘይት የማይቀቡበት አነስተኛ ዘይት ጥቅም ላይ ይውላል።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 210 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 15-18
- የማብሰያ ጊዜ - 45 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ኬፊር - 1 tbsp.
- ሶዳ - 1 tsp
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
- እንቁላል - 1 pc.
- ጨው - መቆንጠጥ
- ስኳር - 3-4 የሾርባ ማንኪያ ወይም ለመቅመስ
- ዱቄት - 1 tbsp.
በኬፉር ላይ የአየር ፓንኬኮች ደረጃ-በደረጃ ዝግጅት ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. ኬፋውን በክፍል ሙቀት ውስጥ ለማቅለጫ መያዣ ውስጥ አፍስሱ። ይህ አስፈላጊ ነው ፣ አለበለዚያ ሶዳው ከተመረተው የወተት አከባቢ ጋር ወደ ትክክለኛው ምላሽ አይገባም ፣ እና ፓንኬኮች ጨረታ አይሆኑም።
2. በ kefir ላይ ቤኪንግ ሶዳ ይጨምሩ እና ያነሳሱ። በፈሳሹ ወለል ላይ አረፋዎች ይታያሉ እና kefir ብዙ ጊዜ በድምፅ ይጨምራል።
3. በ kefir ውስጥ እንቁላል ይጨምሩ.
4. እንቁላሉን ሙሉ በሙሉ ለማሟሟት ዱቄቱን ይንፉ። እንቁላሎቹ በክፍል ሙቀት ውስጥ መሆን አለባቸው ፣ አለበለዚያ እነሱ የ kefir ን የሙቀት መጠን ያቀዘቅዛሉ።
5. ዱቄት ወደ ፈሳሽ መሠረት ውስጥ አፍስሱ። በኦክስጂን ለማበልፀግ በጥሩ ወንፊት ውስጥ ለማጣራት ይመከራል። ከዚያ ፓንኬኮች ለስላሳ እና አየር ይሆናሉ።
6. ዱቄቱን ከጨው ቁንጮ ጋር ወደ ሊጥ ይጨምሩ እና ዱቄቱ ያለ አንድ እብጠት ፣ ለስላሳ እና ለስላሳ ወጥነት እንዲኖረው በደንብ ይቀላቅሉ። የዳቦው ወጥነት እንደ ወፍራም እርሾ ክሬም መሆን አለበት ፣ ማለትም። መፍሰስ አለበት ፣ ግን እንደ ውሃ አይደለም። ከዚያ ፓንኬኮች ለስላሳ እና አየር ይሆናሉ። ከፍ እንዲሉ ከፈለጉ ከዚያ በዱቄቱ ላይ ተጨማሪ ዱቄት ይጨምሩ። ግን ከዚያ ፓንኬኮች የበለጠ ከፍተኛ-ካሎሪ ይሆናሉ።
7. ጥቂት የአትክልት ዘይት ወደ መጥበሻ ውስጥ አፍስሱ እና በደንብ ያሞቁት። ማንኪያውን በሾርባ ማንኪያ ይቅቡት እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በመካከለኛ ሙቀት ላይ ይቅቧቸው።
8. ፓንኬኮቹን ገልብጠው ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ለተመሳሳይ ጊዜ ምግብ ያዘጋጁ። ከማንኛውም አሻንጉሊቶች ጋር ሞቅ ይበሉዋቸው።
እንዲሁም ለስላሳ እና ለስላሳ የ kefir ፓንኬኮች እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
