በቤት ውስጥ የእንግሊዝኛ አጫጭር ዳቦ ኩኪዎችን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል? TOP 4 የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ከፎቶዎች ጋር። የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እና ዘዴዎች። የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች።
የእንግሊዝኛ አጫጭር ዳቦ ኩኪዎች ጥሩ መዓዛ ፣ ብስባሽ ፣ በአፍህ ውስጥ መፍጨት እና ማቅለጥ ጥሩ ነው። ግን እሱ በእውነት ጣፋጭ እንዲሆን የአጫጭር ዳቦ ዱቄትን ለማዘጋጀት አንዳንድ ምስጢሮችን እና ልዩነቶችን ማወቅ ያስፈልግዎታል። ከዚያ በመጋገር ላይ ምንም ችግሮች አይኖሩም እና ምርቶቹ ስኬታማ ይሆናሉ። ይህ ቁሳቁስ የዱቄት ዝግጅት ስውር ዘዴዎችን ብቻ ሳይሆን ለእንግሊዝኛ አጫጭር ዳቦ ኩኪዎች በጣም ጣፋጭ TOP-4 የምግብ አሰራሮችንም ይሰጣል።
የማብሰል ምክሮች እና ስውር ዘዴዎች
- የእንግሊዘኛ አጫጭር ዳቦ ኩኪዎች አጠቃላይ ምስጢር በስብጥር ውስጥ ይገኛል ፣ ይህም ብዙ ቅቤን ከስኳር ጋር ያጠቃልላል እና ውሃ ሙሉ በሙሉ ይጎድለዋል። ከዚያ ምርቶቹ ተሰባብረዋል ፣ እና ከዱቄቱ ራሱ ጋር መሥራት አስደሳች ይሆናል። እሱ በጣም ተለዋዋጭ ነው ፣ ለመንከባለል ቀላል እና አይሰበርም።
- ከግሉተን ወይም ከግሉተን አማካይ መቶኛ ጋር ዱቄት ይውሰዱ። ብዙ ግሉተን ካለ ፣ የተጋገሩ ዕቃዎች ጥቅጥቅ ያሉ ይሆናሉ ፣ እና አይለቁም። በዚህ መሠረት ፣ እና በተቃራኒው ፣ በቂ ካልሆነ ፣ ተቃራኒው ውጤት ይወጣል።
- ለስብ ምስጋና ይግባው ፣ የአጫጭር ዳቦው ሊጥ ዘይት ፣ ለስላሳ እና ብስባሽ ሆኖ ይወጣል። ቅባቶች ዱቄቱን ይሸፍኑ እና አብረው እንዳይጣበቁ ይከላከላሉ። የማንኛውም የስብ ይዘት ቅቤን እንደ ስብ (82.5%፣ 72.5%) ይጠቀሙ። በማርጋሪን ፣ የምርቶቹ ጣዕም ሙሉ በሙሉ የተለየ ይሆናል ፣ ስለሆነም እሱን አለመጠቀም የተሻለ ነው።
- የአጫጭር ኬክ ዝግጅት ሌላው አስፈላጊ ነጥብ ፍጥነት ነው። ስለዚህ የአጫጭር መጋገሪያ መጋገሪያ ኬክ በተቻለ ፍጥነት መከናወን አለበት ፣ በተለይም ክፍሉ ሞቃት ከሆነ። ቅቤው ለማቅለጥ ጊዜ እንዳይኖረው በእጆችዎ ሳይነኩ በመጀመሪያ ንጥረ ነገሮቹን በቢላዎች ወይም ሹካዎች ይቀላቅሉ እና ከዚያ ሁሉንም ነገር በፍጥነት በእጆችዎ ያድርጉ።
- ቅቤው እንደሚቀልጥ ከተሰማዎት እና ሊጥ ገና ዝግጁ ካልሆነ በፕላስቲክ ተጠቅልለው ለ 30 ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።
የእንግሊዝኛ ፋሲካ ኩኪዎች
ባህላዊ የእንግሊዝ ፋሲካ ኩኪዎች ጣፋጭ እና በቅመማ ቅመም እና በብርቱካን ጣዕም የተሞሉ ናቸው። ኩኪዎቹ ለስላሳ እና በአፍዎ ውስጥ ይቀልጣሉ። በጣም በፍጥነት ያዘጋጃል ፣ እና ማንኛውንም ቅርፅ ሊሰጡት ይችላሉ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 489 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 500 ግ
- የማብሰያ ጊዜ - 1 ሰዓት
ግብዓቶች
- ቅቤ - 150 ግ
- የስንዴ ዱቄት - 250 ግ
- ለዝንጅብል ዳቦ ቅመማ ቅመሞች - 1 tsp (መሬት ቀረፋ ፣ ዝንጅብል ፣ ኑትሜግ ፣ በርበሬ ድብልቅ ፣ ካርዲሞም)
- እንቁላል - 1 pc. ለቅባት ኩኪዎች
- ስኳር - 100 ግ
- ውሃ - 2 tbsp. ለቅባት ኩኪዎች
- እርጎ - 1 pc.
- ዘቢብ - 50 ግ
- ጨው - መቆንጠጥ
- የታሸገ ብርቱካናማ ልጣጭ - 1 tbsp
የእንግሊዝ ፋሲካ ኩኪዎችን ማዘጋጀት;
- ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ለስላሳ ቅቤ በስኳር ይምቱ። እርጎ እና ጨው ይጨምሩ።
- ዱቄቱን አፍስሱ እና ከዝንጅብል ዳቦ ቅመማ ቅመሞች እና ቅቤ ጋር ይቀላቅሉ።
- ዘቢብ በሙቅ ውሃ ያጠቡ ፣ ደረቅ ፣ በዱቄት መፍጨት እና ወደ ሊጥ ይጨምሩ።
- የታሸጉትን ብርቱካናማ ቆዳዎች በደንብ ይቁረጡ እና ወደ ሊጥ ይጨምሩ።
- ተጣጣፊ ሊጥ ይንከባከቡ። መጀመሪያ ላይ ሊፈርስ ይችላል ፣ ግን በእጆቹ ሙቀት ስር ታዛዥ ይሆናል።
- ቅቤን ለማቀዝቀዝ እና ዱቄቱን ለማጠንከር ዱቄቱን በአንድ እብጠት ውስጥ ለ 2 ሰዓታት ያቀዘቅዙ።
- የቀዘቀዘውን ሊጥ ወደ ቋሊማ ውስጥ ይንከባለሉ እና ኩኪዎቹ ክብ ማጠቢያዎች እንዲሆኑ ተመሳሳይ ውፍረት ያላቸውን ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ወይም ዱቄቱን ከ5-8 ሚሜ ውፍረት ባለው ንብርብር ውስጥ ይንከባለሉ እና ኩኪዎቹን በልዩ መቁረጫዎች ይቁረጡ።
- ባዶዎቹን በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉ።
- እንቁላሉን እና ውሃውን በደንብ ይምቱ እና የማብሰያ ብሩሽ በመጠቀም በተፈጠረው ብዛት የኩኪዎቹን የላይኛው ክፍል ይጥረጉ።
- ቀለል ያለ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ለ 10-12 ደቂቃዎች በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ በሙቀት ምድጃ ውስጥ መጋገር የእንግሊዝ ፋሲካ ብስኩቶችን ይላኩ።
አርል ግሬይ አጫጭር ዳቦ ኩኪዎች
አርል ግሬይ አጫጭር ዳቦ ኩኪዎች በጣም በፍጥነት የሚበስሉ እና በማይታመን ሁኔታ ጣፋጭ የሆነ ባህላዊ የእንግሊዝኛ ጣፋጭ ምግብ ናቸው። ሁሉም ምርቶች ይገኛሉ እና የምግብ አሰራሩ ለመከተል ቀላል ነው።
ግብዓቶች
- ለስላሳ ቅቤ - 120 ግ
- ዱቄት - 1, 5 tbsp.
- አርል ግራጫ ሻይ በጥሩ ሁኔታ የተፈጨ - 1 የሾርባ ማንኪያ
- ቫኒላ ማውጣት - 1 tsp
- ዱቄት ስኳር - 0.5 tsp
- ጨው - መቆንጠጥ
የ Earl ግራጫ አጫጭር ዳቦ ብስኩቶችን ማዘጋጀት
- ለስላሳ ቅቤ ፣ ቫኒላ በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ከተቀማጭ ጋር ይምቱ።
- የተከተፈ ስኳር ይጨምሩ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይምቱ።
- ዱቄት ፣ የሻይ ቅጠሎችን ፣ ጨው ይጨምሩ እና እንደገና ያሽጉ።
- የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት በዘይት ቀባው እና ዱቄቱን ወደ ውስጥ አስተላልፍ። ታችውን የሚሸፍን እኩል ሽፋን ለማግኘት በጣቶችዎ ይጫኑት።
- ዱቄቱን በፕላስቲክ መጠቅለያ ይሸፍኑ እና የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን በማቀዝቀዣ ውስጥ ለግማሽ ሰዓት ያኑሩ።
- ከዚያ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን ወደ ቀድሞ ምድጃ ወደ 170 ° ሴ ይላኩ እና ጠርዞቹ ወርቃማ እስኪሆኑ እና ኩኪዎቹ ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ምርቶቹን ለ 20-25 ደቂቃዎች ያብስሉት።
- የተጠናቀቁ ትኩስ ብስኩቶችን ወደ ካሬዎች ይቁረጡ እና ያቀዘቅዙ። ከተፈለገ በሸፍጥ ይሸፍኑ።
የስኮትላንድ አጫጭር ዳቦ
አጫጭር ዳቦዎች በጣም ጥሩ መዓዛ ያላቸው እና ጣፋጭ ናቸው። ልዩነትን ከፈለጉ ዝንጅብልን ወይም ዝንጅብልን ወደ ሊጥ ይጨምሩ።
ግብዓቶች
- የስንዴ ዱቄት - 220 ግ
- የበቆሎ ወይም የሩዝ ዱቄት - 30 ግ
- ዱቄት ስኳር - 100 ግ
- የጨው ቅቤ - 150 ግ
- መሬት የደረቀ የሎሚ ጣዕም - 1 tsp
- ጨው - መቆንጠጥ
የስኮትላንድ አጫጭር ዳቦዎችን እንዴት እንደሚሠሩ
- ቅቤን በክፍል ሙቀት በጨው ፣ በዱቄት ስኳር ይቀላቅሉ እና ለስላሳ ፣ ለስላሳ ክሬም ያሽጉ።
- ዱቄቱን አፍስሱ እና ከሎሚ ጣዕም ጋር በመሆን በቅቤ ክሬም ላይ ይጨምሩ እና አሸዋማ ፍርፋሪ እስኪያገኙ ድረስ ይቅቡት።
- ፍርፋሪውን በክብ ቅርፅ ላይ ያድርጉት ፣ ወደታች ይጫኑ እና መስመሮችን በቢላ ይሳሉ።
- ኩኪዎቹን በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 25 ደቂቃዎች መጋገር ይላኩ። በጣም ጨለማ መሆን የለበትም።
- የተጠናቀቀውን ኬክ ከሻጋታ ውስጥ ያስወግዱ እና በተዘረዘሩት መስመሮች ላይ ይሰብሩ።
የእንግሊዝኛ ዘቢብ ብስኩት
ለዕለታዊ እና ለበዓላት ጠረጴዛዎች ዘቢብ እና የበለፀገ የቫኒላ ጣዕም ያለው በማይታመን ሁኔታ ጥሩ መዓዛ ያላቸው የእንግሊዝ ብስኩቶች። የእሱ አወቃቀር በአሸዋማ እና በአዝሙድ ጣፋጭነት መካከል መስቀል ነው።
ግብዓቶች
- እንቁላል - 2 pcs.
- ስኳር - 1 tbsp.
- ቅቤ - 100 ግ
- እርሾ ክሬም - 0.5 tbsp.
- የድንች ዱቄት - 300 ግ
- ዱቄት - 2 tbsp.
- ዘቢብ - 1 tbsp.
- የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት -1 tsp.
- ቫኒሊን - 0.5 tsp
- ጨው - መቆንጠጥ
የእንግሊዝኛ ዘቢብ ኩኪዎችን ማዘጋጀት;
- ቅቤን ከስኳር ጋር በተቀላቀለ እንቁላል ይምቱ።
- የተጣራ ዱቄት ዱቄት ፣ ጨው እና ቫኒሊን ይጨምሩ።
- በቅመማ ቅመም እና በመጋገሪያ ዱቄት ውስጥ አፍስሱ።
- ለስላሳ እና ተጣጣፊ ሊጥ በፍጥነት ይንከባከቡ።
- ዘቢብ ያጠቡ ፣ ያድርቁ ፣ በዱቄት ይረጩ እና ወደ ሊጥ ይጨምሩ።
- ዘቢብ ዘቢብ እና ለ 1 ሰዓት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።
- የቀዘቀዘውን ሊጥ ወደ 0.5-1 ሴ.ሜ ውፍረት ያሽጉ እና ልዩ ሻጋታዎችን በመጠቀም ትናንሽ ቁርጥራጮችን ይቁረጡ።
- ምርቶቹን በአትክልት ዘይት በተቀባ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉ።
- የእንግሊዝኛ ዘቢብ ብስኩቶችን ለ 15-20 ደቂቃዎች በ 150 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ወደ ምድጃ ይላኩ።
