ሾርባዎች ታዋቂ rubric ናቸው። አንድም ሰላጣ አይደለም ፣ እና አንድም marinade ያለእነሱ ማድረግ አይችልም። በዚህ ክፍል ውስጥ በሰናፍጭ ፣ በነጭ ሽንኩርት ፣ በአኩሪ አተር እና በወይራ ዘይት ላይ የተመሠረተ የሾርባ ማንኪያ ሾርባን ላስተዋውቅዎታለሁ።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
እያንዳንዱ የቤት እመቤት ለየትኛውም ስጋ ፣ ሰላጣ ፣ ዓሳ የተለያዩ የአለባበስ ዓይነቶች እንደሚያስፈልጉ ያውቃል። ግን የማንኛውንም ምግብ ጣዕም የሚያባዙም አሉ ፣ ለምሳሌ ፣ ከሰናፍጭ ፣ ከነጭ ሽንኩርት እና ከወይራ ዘይት የተሰራ ቅመማ ቅመም።
የሰናፍጭ ማርዳዶች ሰላጣ ፣ ዓሳ ወይም ስጋ ላይ ስውር ቅመም ጣዕም ለመጨመር ጥሩ መንገድ ነው። ሰላጣው አስገራሚ መዓዛ እና ጣዕም ያገኛል ፣ እና የስጋ ቃጫዎቹ ለስላሳ ይሆናሉ። በምላሹ የወይራ ዘይት ምግቡን ይሸፍናል ፣ ርህራሄን ይሰጣል ፣ እና ነጭ ሽንኩርት ከፍተኛ የምግብ ፍላጎት ያስከትላል። እነዚህ ምርቶች በአንድ ምግብ ውስጥ ተጣምረው እውነተኛ ስምምነት ይፈጥራሉ። ይህ ሾርባ በእውነቱ አስማታዊ ጣዕም በመስጠት ለብዙዎች ምግቦች ተስማሚ ነው። በእሱ ፣ ማንኛውም ምግብ ፣ ዶሮ ፣ ሥጋ ፣ ዓሳ ወይም አትክልቶች ይሁኑ ፣ የሚጣፍጥ ፣ የተጣራ ፣ ጥሩ መዓዛ ያለው እና ጭማቂ ይሆናል።
እንዲህ ዓይነቱን ሾርባ ማዘጋጀት በጣም ቀላል ነው ፣ ጥሩ መዓዛ አለው እና የሌሎች ምርቶችን ጣዕም ሙሉ በሙሉ መግለጥ ይችላል። እሱ ያጠናቅቃል ፣ ጣዕሙን ያሻሽላል እና ለማንኛውም ምግብ የማጠናቀቂያ ንክኪ ይሰጣል።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 222 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 5 ደቂቃዎች
- የማብሰያ ጊዜ - 50 ሚሊ
ግብዓቶች
- የወይራ ዘይት - 3 የሾርባ ማንኪያ
- ሰናፍጭ - 1/3 tsp
- አኩሪ አተር - 2 የሾርባ ማንኪያ
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ቁርጥራጮች
- ስኳር - 0.5 tsp
- ጨው - መቆንጠጥ
ሰናፍጭ ፣ ነጭ ሽንኩርት እና የወይራ ዘይት ሾርባ ለማዘጋጀት
1. ተስማሚ መጠን ያለው ጎድጓዳ ሳህን ይምረጡ እና በወይራ ዘይት ውስጥ ያፈሱ። የወይራ ዘይት ለመጠቀም ውድ ከሆነ ወይም እርስዎ ካልወደዱት ፣ እንደ ተጣራ የአትክልት ዘይቶች ባሉ ሌሎች ዘይቶች ይተኩ።
2. ወደ ድብልቅው አኩሪ አተር ይጨምሩ። እሱ ክላሲካል ወይም ከአንዳንድ ጣዕም ጋር ፣ ለምሳሌ ዝንጅብል ሊሆን ይችላል።
3. ሰናፍጩን ቀጥሎ አስቀምጡ። በነገራችን ላይ እህል ሊሆን ይችላል ፣ ስለዚህ ሾርባው የበለጠ ጣፋጭ ይሆናል። እንደ አማራጭ ደረቅ የሰናፍጭ ዱቄት ማከል ይችላሉ።
4. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ምግቡን ይቀላቅሉ። ቅመሱ ፣ ስኳር እና ጨው ይጨምሩ። በጨው ይጠንቀቁ ፣ እንደ አኩሪ አተር ቀድሞውኑ ጨዋማ ነው። ስለዚህ ፣ ሾርባውን ከፍ እንዳያደርጉ ይጠንቀቁ።
5. ነጭ ሽንኩርት ይቅለሉት ፣ በሹል ቢላ ይታጠቡ እና በደንብ ይቁረጡ ወይም በፕሬስ ውስጥ ያልፉ። የኋለኛውን አማራጭ በመጠቀም ፣ የሾርባው መዓዛ እና ጣዕም በሾርባው ውስጥ ይገዛሉ።
6. ንጥረ ነገሮቹን ይቀላቅሉ እና እንደታዘዘው ሾርባውን ይጠቀሙ። ለ 3-5 ቀናት ያህል በማቀዝቀዣ ውስጥ እንዲከማች ይፈቀድለታል ፣ ግን ከዝግጅት በኋላ ወዲያውኑ እንዲጠቀሙበት ይመከራል።
እንዲሁም ለስጋ የሰናፍጭ-ማር ሾርባን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ። የምግብ አሰራር ከ theፍ ኢሊያ ላዘርሰን።
