በዓለም ውስጥ ለቡና መጠጦች ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ ፣ ስለሆነም በአንዱ ላይ ብቻ መወሰን ከባድ ነው። ጠንካራ ቡና የሚወዱ ፣ ግን መራራ ጣዕሙን የማይወዱ ፣ የዋርሶውን የቡና ዘይቤ ከወተት ጋር ይወዳሉ። ከፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
ዛሬ የዋርሶ ቡና የማንኛውም የፖላንድ ካፌ መለያ ነው። ግን እንደዚህ አይነት ጣፋጭ ፣ ጥሩ መዓዛ እና ጠንካራ መጠጥ በቤትዎ እራስዎ ሊዘጋጅ ይችላል። የምግብ አሰራሩ የሁለት ምዕተ-ዓመት ታሪክ አለው ፣ በዚህ ጊዜ የተሻሻለ እና ዛሬ በርካታ ልዩነቶች አሉ። የአንዱ ምሳሌ በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ተሰጥቷል።
የዋርሶ ዓይነት ቡና የማምረት መሠረት ኤስፕሬሶ ቡና ነው ፣ እሱም በአነስተኛ የውሃ መጠን እና ወዲያውኑ በወተት ውስጥ ሊበቅል ይችላል። በመጀመሪያው ስሪት ፣ ዝግጁ ኤስፕሬሶ ቡና በአንድ ኩባያ ውስጥ ይፈስሳል እና የሚሞቅ ጣፋጭ የተጋገረ ወተት ይጨመራል። መጠጡ የሚመረተው ከተፈጥሮ ቡና ብቻ ነው ፣ በአፋጣኝ ቡና ሊተካ አይችልም። የሚሟሟ ተጓዳኝ የሌለውን ብሩህ እና የበለፀገ መዓዛ እንዲኖራቸው የተፈጥሮ የቡና ፍሬዎች ከዝግጅት በፊት ወዲያውኑ ይጨፈጨፋሉ። የፖላንድ ቡና በትንሽ ሳንድዊቾች ፣ ብስኩቶች ፣ ኩኪዎች ፣ ፍራፍሬዎች ፣ ፍራፍሬዎች ፣ ወይም በጠረጴዛው ላይ ጣፋጮች ማስቀመጥ ይችላሉ።
በተጨማሪም ቡና ከወተት እና ከእንቁላል አስኳል ጋር ሲሰራ ይመልከቱ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 125 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 1
- የማብሰያ ጊዜ - 5 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- አዲስ የተፈጨ የቡና ፍሬዎች - 1 tsp
- ወተት - 100 ሚሊ
- Allspice - 2 አተር
- ካርኔሽን - 2 ቡቃያዎች
- ስኳር - 1 tsp ወይም ለመቅመስ
የዋርሶ ወተት ቡና በቅመማ ቅመም ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አዘገጃጀት ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት
1. ወተት በቱርክ ውስጥ አፍስሱ እና አረፋ እስኪሆን ድረስ በመካከለኛ ሙቀት ላይ ያሞቁ ፣ ማለትም። ወደ መፍላት ማለት ይቻላል። ቡና በሚፈላ ፈሳሽ ውስጥ ከተጠመቀ ታዲያ ንብረቶቹን ሙሉ በሙሉ ለማሳየት ጊዜ አይኖረውም።
የጥንታዊው የዋርሶ ዓይነት መጠጥ በተጠበሰ ወተት ይዘጋጃል ፣ ይህም የተወሰኑ መዓዛዎችን ወደ ቡና ያመጣል። ግን የተለመደው ወተት መጠቀም ይችላሉ ፣ ግን የአረፋ ቁርጥራጮች ወደ ቡና ውስጥ እንዳይገቡ የተቀቀለ ወተት አለመጠቀም የተሻለ ነው።
2. ቱርክን ከእሳቱ ውስጥ ያስወግዱ እና ቅድመ-መሬት አዲስ የተፈጨ ቡና እና ስኳር ይጨምሩ። ለዋርሶ ቡና ፣ መካከለኛ መሬት ባቄላዎችን መጠቀም ተመራጭ ነው ፣ ምክንያቱም ከመቅመሱ በፊት ያጣሩት። በጥሩ ሁኔታ የተፈጨ ቡና በመጠጥ ውስጥ ሊቆይ ይችላል።
3. በመቀጠልም የ allspice አተርን እና ቅርንፉድ ቡቃያዎችን ያስቀምጡ። ቡናውን ከወተት ጋር አታነሳሱ።
4. ቱርክን በምድጃ ላይ መካከለኛ እሳት ላይ ያድርጉት እና ወተቱን ወደ ድስት ያመጣሉ። በላዩ ላይ አረፋ እንደታየ ፣ በፍጥነት የሚነሳ ፣ ወዲያውኑ ቱርክን ከእሳቱ ያስወግዱ።
5. ቱርኩን ለ 1 ደቂቃ ያህል ለማፍሰስ ከወተት ጋር ወደ ጎን ያዘጋጁ።
6. አረፋው ሲረጋጋ ድብልቁን ቀላቅለው ቱርክውን ወደ ምድጃው ይመልሱ። የፈላ ሂደቱን እንደገና ይድገሙት እና ቱርክን ከእሳቱ እንደገና ያስወግዱ። ቀስ በቀስ መፍጨት መጠጡ ታላቅ እና ብሩህ መዓዛ እና ጣፋጭ ጣዕም ይሰጠዋል።
ምንም የቡና ፍሬዎች ወደ መጠጡ እንዳይገቡ በጥሩ ማጣሪያ በመጠቀም ለማገልገል በቫርሶው ዘይቤ ከቱርክ ቅመማ ቅመሞች ጋር ዝግጁ የሆነ ቡና ከወተት ጋር አፍስሱ። ከተፈለገ መጠጡን በመሬት ቀረፋ ፣ በኮኮዋ ዱቄት ፣ በቸኮሌት ቺፕስ ያጌጡ …
እንዲሁም የዋርሶ ቡና በቤት ውስጥ እንዴት እንደሚሰራ የቪዲዮውን የምግብ አሰራር ይመልከቱ።
