የበቆሎ ዘይት ከወይራ እና ከሱፍ አበባ ዘይት የበለጠ ጤናማ መሆኑን ሁሉም አያውቅም። እሱ ወጣትነትን እና ውበትን የሚያራዝም ፣ ምግብን ለማብሰል እና ለመልበስ ተስማሚ እና በሕዝባዊ ሕክምና ውስጥ በሰፊው ጥቅም ላይ የዋለ ዋጋ ያለው ምርት ነው። የበቆሎ ዘይት ከ7-12 ሺህ ዓመታት በፊት በዘመናዊው ሜክሲኮ ግዛት ውስጥ ማደግ የጀመረው ከቆሎ ዘሮች ነው። እና የምግብ ዘይት ለመጀመሪያ ጊዜ የተገኘው በ 1898 ኢንዲያና ውስጥ ነበር። በብዙ ሀገሮች እንዲህ ተብሎ መጠራቱ አያስገርምም - “ወርቅ”። ከሁሉም በላይ በቆሎ በትክክል ምርጥ የአትክልት ዘይት ተብሎ ሊጠራ ይችላል። በመልክ ፣ ከሱፍ አበባ ጋር ይመሳሰላል -ከአምበር እስከ ሐምራዊ ቢጫ ድረስ ደስ የሚል ሽታ እና ቀለም አለው። በምርት ውስጥ የፕሬስ እና የማውጣት ዘዴዎች ጥቅም ላይ ይውላሉ።
የሚከተሉት ዓይነቶች የበቆሎ ዘይት አሉ
- የተጣራ ዲኮዲራይዝድ (ደረጃ ዲ) - የአመጋገብ እና የሕፃን ምግብን ለማምረት የሚያገለግል; (ደረጃ P) - ለምግብ ማቅረቢያ ተቋማት ይሰጣል ፤
- ተጣርቶ ፣ አልቦዘነም ፣ የተወሰነ ሽታ ይዞ ፣ ግን ከተጣራ በኋላ ፤
- ያልተጣራ ፣ ጥቁር ቀለም ያለው ፣ ግልጽ ሽታ እና በደለል ላይ ትንሽ ብጥብጥ ፣ ከብክለት ያልተጣራ ፣ ከፍተኛውን ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ጠብቆ የሚቆይ።
ማጣራት ስለማያደርግ ያልተጣራ ዘይት በጣም ጠቃሚ እንደሆነ ግልፅ ነው ፣ ከዚያ በኋላ ምርቱ ያበራል እና የተፈጥሮ ሽታውን እና ቀለሙን ያጣል። ማጣራት የተቀሩትን ፀረ ተባይ እና ጎጂ ቆሻሻዎችን ለማስወገድ የተነደፈ ነው። ግን ከእነሱ ጋር ፣ የቪታሚኖች እና ጠቃሚ ማይክሮኤለሎች አካል እንዲሁ ይወጣል። ከተጣራ ዘይት ጥቅሞች ውስጥ በሚፈላበት ጊዜ እንዳይቃጠሉ ንብረቱን መጥቀሱ ጠቃሚ ነው (ይህ ጎጂ የካንሰር ንጥረነገሮች እንዴት እንደሚፈጠሩ) እና በድስት ውስጥ እንዳያጨሱ። ማከማቻን በተመለከተ ፣ ከማይጣራ በጣም ረዘም ይላል። ማዮኔዜን ፣ የተለያዩ ድስቶችን ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ የሚውል ሲሆን ወደ ሊጥ ይጨመራል። ያም ሆኖ ፣ ሰላጣዎችን እና መክሰስን ያልተጣራ መጠቀሙ የተሻለ ነው።
የበቆሎ ዘይት ኬሚካል ጥንቅር
በልዩ ስብጥር ምክንያት ይህ ስብ በሰውነታችን በቀላሉ ይዋሃዳል -ሊኖሌይክ ፣ ኦሊሊክ ፣ ፓልቲቲክ ፣ ስቴሪሊክ አሲዶችን ይ contains ል ፣ በእሱ ውስጥ የአኩሪ አተር ዘይት ብቻ ሊወዳደር ይችላል። ከፍተኛ መጠን ያለው ቶኮፌሮል (ቫይታሚን ኢ) ፣ ኒያሲን ፣ ሌሲቲን ፣ ቫይታሚኖች ኤ ፣ ቢ 1 ፣ ቢ 2 ፣ ኤፍ ፣ ፒፒ ፣ ማዕድናት (ማግኒዥየም ፣ ብረት ፣ ፖታሲየም) አሉ።
የበቆሎ ዘይት የካሎሪ ይዘት
በ 100 ግ - 899 ኪ.ሲ.
- ፕሮቲኖች - 0, 0 ግ
- ስብ - 99 ፣ 9
- ካርቦሃይድሬት - 0, 0 ግ
የበቆሎ ዘይት ጥቅሞች
እንደ አመጋገብ ምርት ፣ ዘይት በሕፃን ምግብ ምርት ውስጥ ትግበራ አግኝቷል። በተለያዩ ምግቦች ውስጥ የአትክልት ሰላጣዎችን ለመልበስ እንደ የወይራ ዓይነት እሱን ለመጠቀም ተስማሚ ነው።
ይህ ስብ ማርጋሪን ፣ የዳቦ መጋገሪያ ምርቶችን ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ይውላል - ስለዚህ ፣ ሊጡ የበለጠ የመለጠጥ እና የመለጠጥ ይሆናል ፣ ይህ ማለት የተጋገሩ ዕቃዎች ለምለም እና ጥሩ መዓዛ ይሆናሉ ማለት ነው።
በፀረ -ተባይ እና በናይትሮግሊሰሪን እንዲሁም በመድኃኒት መድኃኒቶች ውስጥ ምርቱ ቅባቶችን ፣ ሳሙናዎችን ፣ በጨርቃ ጨርቅ ኢንዱስትሪ ውስጥ ጥቅም ላይ በሚውልበት በኢንዱስትሪ ዘርፎች ውስጥ ጥቅሞች አሉ።
የበቆሎ ዘይት በሰው አካል ላይ ምን ተጽዕኖ ያሳድራል?
ይህ የአትክልት ስብ በሐሞት ፊኛ መጨናነቅን በመጨመር በቢል ምስጢር ላይ ጠቃሚ ውጤት አለው። ቀድሞውኑ ከ1-1 በኋላ ፣ ከአስተዳደሩ ከ 5 ሰዓታት በኋላ ፣ ድምፁ እየቀነሰ እና እንደገና በአዲስ እንሽላሊት ተሞልቷል። መቀበያ - በቀን ሁለት ጊዜ ፣ ከምግብ በፊት ሠላሳ ደቂቃዎች ፣ አንድ ማንኪያ።
የያዘው ሌሲቲን በመርከቦቹ ውስጥ የኮሌስትሮል ክምችት እንዳይከማች ይከላከላል ፣ ይህም የደም መርጋት እና የአተሮስክለሮሲስ በሽታ የመያዝ እድልን ይቀንሳል።የስኳር በሽታ mellitus ፣ የአንጀት መታወክ ፣ ከባድ ውፍረት ፣ የሜታቦሊክ መዛባት ፣ ለቃጠሎ እና ለተሰነጠቀ ከንፈር (በውጫዊ) ሕክምና ውስጥ ምርቱ ለአፍ አጠቃቀም ይመከራል።
በሕዝባዊ መድኃኒት ውስጥ ለ psoriasis እና ለኤክማማ ሕክምና ፣ የሚከተለው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ብዙውን ጊዜ ጥቅም ላይ ይውላል -ለ 1 ወር ፣ በቀን ሁለት ጊዜ ፣ 1 tbsp ይውሰዱ። በምግብ ወቅት ዘይት ማንኪያ ፣ 200 ሚሊ ሙቅ የተቀቀለ ውሃ በማጠብ ፣ የፖም ኬሪን ኮምጣጤ (1 tbsp. l) እና ተፈጥሯዊ ማር (1 tsp. l) እዚያ ይጨምሩ።
የበቆሎ ዘይት ጉዳት
የበቆሎ ዘይት በተግባር ምንም ጉዳት የለውም። አልፎ አልፎ ብቻ የግለሰብ አለመቻቻል ተገኝቷል። በሌሎች በሁሉም ጉዳዮች ፣ ይህ ተስማሚ ምርት ለጤንነታችን በጣም ጠቃሚ ነው! ደህና ፣ በእርግጥ ፣ ሁሉም ነገር በልኩ ነው ፣ መነጽር መጠጣት የለብዎትም።
ቪዲዮ ስለ የበቆሎ ዘይት - የእሱ ጠቃሚ ባህሪዎች
