በቤት ውስጥ ከዱር ነጭ ሽንኩርት ጋር የበቆሎ ሰላጣ ከማዘጋጀት ፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። ለዕለታዊ ጠረጴዛ ፈጣን ፣ ጤናማ እና የበጀት የምግብ አዘገጃጀት። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
ቀላል እና ጣፋጭ ፣ ጥሩ መዓዛ ያለው እና ቅመም ፣ ብሩህ እና በጀት … ንቦች እና የዱር ነጭ ሽንኩርት ፈጣን ሰላጣ። ይህ ለሰውነታችን አስፈላጊ የሆኑትን ቫይታሚኖች ሁሉ የያዘ በጣም ጤናማ የፀደይ ምግብ ነው። በተለይም በማቀዝቀዣው ውስጥ የተጋገሩ ወይም የተቀቀለ ንቦች ክምችት ካሉ ሳህኑ ለመዘጋጀት ፈጣን እና ቀላል ነው። ሰላጣውን ለማቅለል እና አመጋገብ ለማድረግ ፣ በአትክልት ዘይት ፣ በወይራ ዘይት ፣ በዱባ ዘር ዘይት ወይም በሰሊጥ ዘይት ይቅቡት። ያለምንም ጥርጥር እንዲህ ዓይነቱ ሰላጣ በልጥፉ ውስጥ እንደ ገለልተኛ ምግብ ሊቀርብ ይችላል።
በአገራችን ውስጥ የዱር ነጭ ሽንኩርት በፀደይ ወቅት ከሚታዩት እና ቫይታሚኖቹን ከእኛ ጋር ከሚያካፍሉ የመጀመሪያዎቹ ዕፅዋት አንዱ ነው። ራምሰን በዚህ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ነጭ ሽንኩርት ይተካል ፣ ምክንያቱም እሱ ጣዕሙ እና መዓዛው በጣም ተመሳሳይ ነው። በተመሳሳይ ጊዜ ፣ ይህ አረንጓዴ ሣር ያለው ሳህን የበለጠ ብሩህ እና የሚያምር ይመስላል። በማብሰያው ውስጥ ሁለቱም ግንዶች እና ቅጠሎች ከዱር ነጭ ሽንኩርት አምፖሎች ጋር ጥቅም ላይ ይውላሉ ፣ ሁለቱም ትኩስ እና የደረቁ ናቸው። የዱር ነጭ ሽንኩርት ሰላጣውን ቀለል ያለ ነጭ ሽንኩርት ጣዕም ስለሚሰጥ ፣ ዘንበል ያለ ምናሌን ለማባዛት ከእራት ጋር ምግቦችን ለእሱ ብቻ ማቅረብ የተሻለ ነው።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 50 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 2
- የማብሰያ ጊዜ - 15 ደቂቃዎች ፣ እና beets ን ለማብሰል ጊዜ
ግብዓቶች
- ዱባዎች - 1 pc. መካከለኛ መጠን
- ሰሊጥ - 1 የሾርባ ማንኪያ
- አኩሪ አተር - 1 የሾርባ ማንኪያ
- ራምሰን - 15 ቅጠሎች
- እህል የፈረንሳይ ሰናፍጭ - 0.5 tsp
- የተጣራ የአትክልት ዘይት - 2 የሾርባ ማንኪያ
- ጨው - 0.5 tsp ወይም ለመቅመስ
ከዱር ነጭ ሽንኩርት ጋር የበቆሎ ሰላጣ ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት-
1. ብዙ ንቦች ለሰላጣ የተቀቀሉ ናቸው። ግን አብዛኛው መዓዛው እና ጣዕሙ ከሾርባው ጋር ይዋሃዳል። የበቆሎ ጣዕም ጥቅጥቅ ያለ ፣ ጭማቂ እና የበለፀገ መዓዛ እንዲኖረው ለማድረግ አትክልቱን በፎይል በተጠቀለለ ምድጃ ውስጥ መጋገር ይሻላል። እያንዳንዱን ፍሬ በተናጠል በፎይል ውስጥ መጠቅለል ወይም የታጠበውን ንቦች በዳቦ መጋገሪያ ውስጥ ማስቀመጥ እና በፎይል መሸፈን ይችላሉ። በ 180 ፎይል የታሸጉትን ንቦች በሙቀት ምድጃ ውስጥ እስከ 180 ዲግሪዎች ድረስ ያስቀምጡ እና ለ 40-60 ደቂቃዎች ያብስሉት። ሥሩ ሰብል ወጣት ከሆነ ፣ ለማብሰል ከ30-40 ደቂቃዎች በቂ ይሆናል። በእንጨት መሰንጠቂያ ዝግጁነቱን ይፈትሹ ፣ ሾርባው በቀላሉ አትክልቱን ቢወጋ ፣ ከዚያ እንጉዳዮቹ ይጋገራሉ። ቢራዎችን አስቀድመው ማብሰል የተሻለ ነው ፣ እና በአንድ ጊዜ ብዙ ቁርጥራጮችን መጋገር ይችላሉ። ከዚያ በየቀኑ በቀላሉ ይከርክሙት እና ሰላጣ በፍጥነት ያዘጋጃሉ።
የተጠናቀቁትን ዱባዎች በደንብ ያቀዘቅዙ ፣ ወይም በማቀዝቀዣ ውስጥ በተሻለ ሁኔታ ያቀዘቅዙ። ከዚያ ይቅለሉት እና ለመቅመስ በትላልቅ ኪዩቦች ይቁረጡ ወይም በደረቁ ጥራጥሬ ላይ ይቅቡት። ነገር ግን ጥንዚዛዎች የተቆረጡበት መንገድ የሰላቱን ጣዕም ይለውጣል።
2. ራሞኖችን በቀዝቃዛ ውሃ ስር ይታጠቡ። ምክንያቱም በደንብ አድርጉት በጫካ ውስጥ ያድጋል እና በላዩ ላይ ብዙ መሬት ሊኖር ይችላል። ከዚያ በወረቀት ፎጣዎች ላይ በደንብ ያድርቁት። ቀደም ሲል የታዩትን ማንኛውንም የአበባ ቡቃያዎችን ያጥፉ። እኛ አያስፈልገንም። የእያንዳንዱን ሉህ ነጭ ጥቅጥቅ ያለ ክፍል ይቁረጡ። ቅጠሎቹን ወደ መቁረጫ ሰሌዳ ያስተላልፉ እና በዘፈቀደ ይቁረጡ። ወደ ጎመን ጎድጓዳ ሳህን ይላኳቸው።
እርስዎ በጫካ ውስጥ የዱር ነጭ ሽንኩርት ለመሰብሰብ ከፈለጉ ፣ ከሸለቆው ቅጠሎች ጋር እንዳያደናቅፉት ይጠንቀቁ ፣ ምክንያቱም ቅርጹ በጣም ተመሳሳይ ነው። የዱር ነጭ ሽንኩርት ከፊትዎ ይኑር አይኑር ማረጋገጥ በጣም ቀላል ነው። ቅጠሉን በጣቶችዎ ይጥረጉ ፣ እና ወዲያውኑ በዱር ነጭ ሽንኩርት የሚወርደውን የባህርይ ነጭ ሽንኩርት መዓዛ ይሰማሉ።
3. የአትክልት ዘይት ፣ አኩሪ አተር እና የእህል ሰናፍጭትን በትንሽ ሳህን ውስጥ አፍስሱ።
4. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ሾርባውን በሹካ ወይም በትንሽ ሹካ በደንብ ያሽጉ።
5. አትክልቶችን በበሰለ ሾርባ ወቅቱ።
6. ሰላጣውን በደንብ ይቀላቅሉ። ቅመሱ እና አስፈላጊ ከሆነ በጨው ይቅቡት።በመጨረሻው ላይ ሰላጣውን ጨው ማድረጉን ያረጋግጡ ፣ አለበለዚያ እርስዎ ከፍ ሊያደርጉት ይችላሉ ፣ ምክንያቱም አለባበሱ የጨው አኩሪ አተርን ይ containsል።
የተዘጋጀውን የበቆሎ ሰላጣ በዱር ነጭ ሽንኩርት ወደ ተከፋፈሉ ሳህኖች ውስጥ ያስገቡ እና በሰሊጥ ዘሮች ይረጩ። በሰሊጥ ዘር ጥሬ መጠቀም ወይም በንፁህ ፣ በደረቅ ድስት ውስጥ ቀድመው መቀቀል ይችላሉ።
