የመጀመሪያ ኮርሶች ለመዘጋጀት አስቸጋሪ እንደሆኑ እና እንደ አድካሚ ሂደት ይቆጠራሉ ያለው ማነው? ይህ በጭራሽ እውነት አይደለም! በጣም አስፈላጊው ነገር ትክክለኛውን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መምረጥ እና ከዚያ በኩሽና ውስጥ በጣም ትንሽ ጊዜ ያሳልፋሉ።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
ጣፋጭ ፣ የምግብ ፍላጎት እና ሌላው ቀርቶ ጤናማ ቀለል ያለ የአትክልት ሾርባን ከዶሮ ሾርባ ጋር ለማብሰል ሀሳብ አቀርባለሁ። ይህ የመጀመሪያው ምግብ ጣፋጭ ፣ በፍጥነት መዘጋጀቱ እና በቀለማት ያሸበረቀ መልክን ሁሉንም ማስደሰት ከመቻሉም በተጨማሪ ሰውነትን ጠቃሚ በሆኑ ቫይታሚኖች ይሞላል።
ለምሳሌ ፣ የአበባ ጎመን ብዙ እጥፍ ይበልጣል አስኮርቢክ አሲድ ፣ ፕሮቲን ፣ ቫይታሚኖች (ኤ ፣ ሲ ፣ ቢ 1 ፣ ቢ 2 ፣ ቢ 6 ፣ ፒፒ ፣) እና ማዕድናት (ፎስፈረስ ፣ ማግኒዥየም ፣ ፖታሲየም ፣ ሶዲየም ፣ ካልሲየም ፣ ብረት)። ሽንኩርት ለጉንፋን በጣም አስፈላጊ የሆነው በቫይታሚን ሲ የበለፀገ ነው። ካሮቶች በካሮቲን የበለፀጉ ናቸው ፣ ይህም ለጥሩ እይታ አስፈላጊ ነው። ደህና ፣ በዶሮ እና በዶሮ ሾርባ ውስጥ ለደከመው አካል አስፈላጊ የሆኑ ብዙ ጠቃሚ ባህሪዎች እና ፕሮቲን አሉ። በተጨማሪም የዶሮ ሥጋ በሰውነት ውስጥ በሜታብሊክ ሂደቶች ላይ በጎ ተጽዕኖ በሚያሳድር በብዙ ቢ ቫይታሚኖች የበለፀገ ነው።
በእሱ መሠረት የተዘጋጀ የዶሮ ሾርባ እና ቀላል ሾርባዎች ብዙውን ጊዜ በአመጋገብ ምናሌ ፣ በወጣት ልጆች አመጋገብ እና በቅዝቃዛዎች ውስጥ ይካተታሉ። በአጠቃላይ ይህ የሾርባ አዘገጃጀት በብዙ ሁኔታዎች ውስጥ ሊረዳዎት ይችላል ፣ ስለሆነም በምግብ ማስታወሻ ደብተርዎ ውስጥ እንዲጽፉት እመክራለሁ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 56 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 4
- የማብሰያ ጊዜ - 45 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- የዶሮ ሥጋ - 350 ግ (ማንኛውም የዶሮ ክፍል)
- ጎመን - 1 ትንሽ የጎመን ራስ
- ካሮት - 1 pc.
- ቲማቲም - 1 pc.
- ሽንኩርት - 1 pc.
- ድንች - 2 pcs.
- የፓርሲል አረንጓዴ - ትንሽ ቡቃያ
- የባህር ዛፍ ቅጠል - 2 pcs.
- Allspice አተር - 4-5 pcs.
- ጨው - 1 tsp ወይም ለመቅመስ
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ ወይም ለመቅመስ
ከዶሮ ሾርባ ጋር ቀለል ያለ የአትክልት ሾርባ ማብሰል
1. የዶሮ ሥጋን ይታጠቡ ፣ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በድስት ውስጥ ያስቀምጡ። የተላጠ ሽንኩርት ፣ የበርች ቅጠል እና በርበሬ ይጨምሩበት። ሁሉንም ነገር በውሃ ይሙሉ እና በምድጃ ላይ ያብስሉት።
2. ሾርባው እየፈላ እያለ ቀሪውን ምግብ ያዘጋጁ። ድንቹን እና ካሮቹን ያፅዱ ፣ ይታጠቡ እና ወደ ኩብ ይቁረጡ -ትላልቅ ድንች እና ትናንሽ ካሮቶች።
3. የአበባ ጎመንውን እጠቡ እና ወደ inflorescences መበታተን። በጣም ትልቅ ከሆኑ ፣ ከዚያ ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይከፋፍሏቸው። ቲማቲሙን ያጠቡ እና ወደ መካከለኛ ኩብ ይቁረጡ። የፓሲሌ አረንጓዴዎችን ይታጠቡ እና ይቁረጡ።
4. ውሃው በሚፈላበት ጊዜ ሙቀቱን ወደ በጣም ዝቅ ያድርጉ እና የተፈጠረውን አረፋ ያስወግዱ። ሽፋኑን በድስት ላይ ያስቀምጡ እና ሾርባውን ለ 10 ደቂቃዎች ያህል ያብስሉት።
5. ከዚያም ድንቹን እና ካሮትን በድስት ውስጥ ያስቀምጡ እና ሙቀቱን በሙሉ ኃይል ያብሩ እና ሾርባውን ወደ ድስት ያመጣሉ። ከዚያ ሙቀቱን ወደ ታች ዝቅ ያድርጉ እና ሾርባውን ለ 15 ደቂቃዎች ያህል ያብስሉት።
6. ከዚህ ጊዜ በኋላ ጎመንቱን እና ቲማቲሙን በድስት ውስጥ ያስቀምጡ እና ለ 10 ደቂቃዎች ያህል ያብስሉት።
7. ምግብ በማብሰያው መጨረሻ ላይ ሾርባው ላይ በርበሬ ይጨምሩ እና የወጭቱን ጣዕም በጨው እና በጥቁር በርበሬ ያስተካክሉ።
8. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ለ 10 ደቂቃዎች ያህል አብስለው ሾርባውን ያቅርቡ። ከአዲስ ክሩቶኖች ወይም ክሩቶኖች ጋር እንዲህ ዓይነቱን የመጀመሪያ ኮርስ መጠቀሙ በጣም ጣፋጭ ነው።
እንዲሁም የዶሮ ሾርባ ውስጥ ከጊልትስ ጋር የ buckwheat ሾርባን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ-
