የበጋ ወቅት ጤናማ የመብላት ጊዜ ነው ፣ ስለሆነም በዚህ ግምገማ ውስጥ ከምድጃ የተጋገረ አትክልቶች እንዴት ሞቅ ያለ ሰላጣ ማዘጋጀት እንደሚችሉ እነግርዎታለሁ። ይህ ጤናማ ምግብ በወቅቱ የመከር አስደናቂ ጣዕም እንዲደሰቱ ያስችልዎታል።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
ዚኩቺኒ በእኛ ኬክሮስ ውስጥ በጣም ታዋቂ ነው ፣ የተለያዩ የዕለት ተዕለት ምግቦች ከእሱ ጋር ይዘጋጃሉ ፣ በጥሩ ጣዕም ተለይተው ይታወቃሉ። ካቪያር ከእሱ ይዘጋጃል ፣ በመሙላት የተጋገረ ፣ ሾርባዎች ይዘጋጃሉ ፣ የታሸጉ እና ብዙ ብዙ። ግን በሆነ ምክንያት ከእሱ የተሰሩ ሰላጣዎች እንደ ሌሎች ምግቦች ተወዳጅ አይደሉም። ምናልባትም ከተሰጣቸው አትክልት ፣ በምን ወቅት እና በምን ማዋሃድ ሁሉም ሰው ስለማያውቅ። በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ስለዚህ ሁሉ እናገራለሁ።
የዙኩቺኒ ሰላጣዎች በጣም ጠቃሚ ናቸው ፣ እና ከሌሎች ዝቅተኛ-ካሎሪ አትክልቶች እና ከቀላል ማንኪያ ጋር ሲደባለቁ ሳህኑ “ክብደታቸውን መቀነስ ለሚፈልጉ እና ስዕሉን ለመከተል ለሚፈልጉ” ተብሎ ሊመደብ ይችላል። ረሃብ ሳይሰማዎት ተጨማሪ ፓውንድ ለማስወገድ ከፈለጉ ፣ ከዚያ ከዙኩቺኒ ጋር ሰላጣዎች የአመጋገብ ዋና ምግብ መሆን አለባቸው። እንደነዚህ ያሉት ሰላጣዎች በቅመም እና በቅመም ፣ በጪዉ የተቀመመ እና ትኩስ ፣ ከተጠበሰ ወይም ከተጋገሩ አትክልቶች ጋር ከስጋ እና ከዶሮ ጋር በማጣመር … ዛሬ ፣ ከዙኩቺኒ ጋር ሰላጣ ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ ፣ እኛ ብቻ መምረጥ እንችላለን። በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ የኩርኩቶች ፣ የቲማቲም እና የደወል በርበሬዎችን ሞቅ ያለ ሰላጣ እንዴት እንደሚሠሩ አሳያችኋለሁ። ሁሉም ምርቶች በምድጃ ውስጥ ይጋገራሉ ፣ እና ሳህኑ ይሞቃል።
በዚህ ሰላጣ ውስጥ ዚቹቺኒ ዋናው ንጥረ ነገር ሊሆን ይችላል ፣ ወይም ከሌሎች አትክልቶች ጋር በእኩል መጠን ጥቅም ላይ ይውላል። ስለዚህ ፣ በምርጫዎችዎ ላይ በመመስረት ትክክለኛውን የምርት መጠን እራስዎ ይወስኑ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግ - 46 ፣ 5 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 3
- የማብሰያ ጊዜ - 50 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ዚኩቺኒ - 1 pc.
- ቲማቲም - 5-8 pcs.
- ጣፋጭ በርበሬ - 2 pcs.
- አኩሪ አተር - 2-3 የሾርባ ማንኪያ
- የአትክልት ዘይት - ለመልበስ
- ጨው - መቆንጠጥ ወይም ለመቅመስ
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ ወይም ለመቅመስ
ሞቅ ያለ ዚኩቺኒ እና የቲማቲም ሰላጣ ማዘጋጀት
1. ወጣት ዚቹኪኒን በስሱ ቆዳ እና በትንሽ ዘሮች በሚፈስ ውሃ ስር ይታጠቡ እና በወረቀት ፎጣ ያድርቁ። ከዚያ ወደ አሞሌዎች ይቁረጡ እና በመጋገሪያ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ። ምንም እንኳን የመቁረጥ ዘዴ አስፈላጊ ባይሆንም ፍሬው ወደ ቀለበቶች ወይም ወደ ኪዩቦች ሊቆረጥ ይችላል። እንዲሁም ለዚህ ሰላጣ የተፈቀደውን የበሰለ ዚኩቺኒን የሚጠቀሙ ከሆነ መጀመሪያ እነሱን እና ትላልቅ ዘሮችን ይቅፈሉ።
2. ጅራቱን ከጣፋጭ በርበሬ ውስጥ ያስወግዱ ፣ ለሁለት ይቁረጡ ፣ ክፍሎቹን ይቁረጡ እና ዘሮቹን ያስወግዱ። ፍራፍሬዎቹን ይታጠቡ ፣ ያድርቁ ፣ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ወደ ዚቹኪኒ መጋገሪያ ሳህን ውስጥ ይጨምሩ።
3. ቲማቲሞችን ይታጠቡ እና በወረቀት ፎጣ ያድርቁ። ፍራፍሬዎቹ በሚጋገሩበት ጊዜ እንዳይፈነዱ እና በአትክልቶች ወደ ቅጹ ላይ እንዳይጨምሩ ብዙ ቀዳዳዎችን በእሱ ላይ ለማድረግ የጥርስ ሳሙና ይጠቀሙ።
4. አትክልቶችን ከመሬት በርበሬ ጋር ቀቅለው ለግማሽ ሰዓት እስከ 180 ° ሴ ድረስ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ መጋገር ይላኩ። አትክልቶችን ከመጋገርዎ በፊት አይጨምሩ ፣ አለበለዚያ እነሱ ብዙ ጭማቂ ያፈራሉ እና በጣም ውሃ ይሆናሉ።
5. የተጋገረ አትክልቶችን ከመጋገሪያ ወረቀቱ ውስጥ ያስወግዱ ፣ በጥልቅ ሰላጣ ሳህን ውስጥ ይጨምሩ ፣ በጨው ፣ በአኩሪ አተር እና በአትክልት ዘይት ይጨምሩ። ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ እና ያገልግሉ። ከፈለጉ እንዲህ ዓይነቱን ሰላጣ በጥሩ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ፣ የሎሚ ጭማቂ ፣ የእህል ሰናፍጭ ፣ የወይን ኮምጣጤ ፣ ወዘተ.
በተጠበሰ ሥጋ ፣ በስቴክ ፣ በተጠበሰ ዓሳ ወይም በቀላሉ በተቀቀለ ሩዝ ወይም ስፓጌቲ ውስጥ እንዲህ ዓይነቱን ሰላጣ በአንድ ኩባንያ ውስጥ ማገልገል ይችላሉ።
እንዲሁም ከዙኩቺኒ እና ከቲማቲም ጋር የፓፍ ሰላጣ እንዴት እንደሚሰራ የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
