በአበባው ውስጥ የአበባ ጎመን - ቢበዛ ግማሽ ሰዓት እና ሳህኑ ዝግጁ ነው ፣ ለሥጋው ጣዕም እና ጥቅሞች ተወዳዳሪ የለውም።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
የአበባ ጎመን ከሕክምና እና ከአመጋገብ እይታ ጣፋጭ እና በጣም ጤናማ አትክልት ነው። እጅግ በጣም ብዙ የተለያዩ ምግቦችን ከእሱ በጣም ቀላል ከሆኑት ፣ ለምሳሌ በድስት ውስጥ አለመብሰል ፣ እስከ ውስብስብ ምግቦች - ጣሳ ፣ መጋገር ፣ ወዘተ. ለኋለኛው ፣ ማንኛውም ተጨማሪ አትክልቶች ፣ ሥጋ ፣ የተቀቀለ ሥጋ ፣ እንጉዳይ ፣ አይብ ተስማሚ ናቸው።
በእንቁላል-ወተት ሾርባ ስር በምድጃ ውስጥ ከስጋ እና አይብ ጋር ይህ የተጋገረ የአበባ ጎመን ፈጣን ፣ ግን ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት ሊባል ይችላል። ምግብ ለማዘጋጀት ጥቂት ደቂቃዎችን ብቻ ይወስዳል። እሱ ቅባታማ ፣ ወርቃማ ፣ ውስጡ ርህሩህ እና ውጭ ጥርት ያለ አይደለም። እንዲህ ዓይነቱ ምግብ በእርግጠኝነት ማንንም ግድየለሽ አይተውም ፣ በተለይም የአትክልት አፍቃሪዎችን። ይህ ምግብ ከመላው ቤተሰብ ጋር ለእራት ተስማሚ ነው ፣ እንዲሁም ለጎን ምግብ ወይም መክሰስ ጥሩ መፍትሄ ይሆናል።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 110 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 3-4
- የማብሰያ ጊዜ - 50 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- የአበባ ጎመን - 1 መካከለኛ ጭንቅላት
- የአሳማ ሥጋ - 300 ግ
- ጠንካራ አይብ - 100 ግ
- እንቁላል - 2 pcs.
- ወተት - 150 ሚሊ
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ
- ባሲል - ሁለት ቅርንጫፎች
- ጨው - 1 tsp ወይም ለመቅመስ
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ ወይም ለመቅመስ
በአሳማ ቅርፊት ስር ከተጠበሰ የአሳማ ሥጋ ጋር ጎመንን ማብሰል
1. ጎመንውን ይታጠቡ እና በወረቀት ፎጣ ያድርቁ። አበቦቹን ይቁረጡ እና በድስት ውስጥ ያስቀምጧቸው። ሕያዋን ፍጥረታት ካሉ ከቡቃዎቹ እንዲወጡ በቀዝቃዛ ውሃ ይሙሉት እና ለ 5 ደቂቃዎች ይተዉ። ከዚያ ውሃውን ይለውጡ እና ጎመንውን በዝቅተኛ ሙቀት ላይ በሚፈላ ውሃ ውስጥ ለ 3-5 ደቂቃዎች ያጥቡት።
2. የዳቦ መጋገሪያ ምግብ ይምረጡ ፣ በቀጭኑ የአትክልት ዘይት ይቅቡት እና ቀለል ያለ የተቀቀለ ጎመን ያኑሩ።
3. የአሳማ ሥጋን ከፊልሙ ያጥቡት ፣ ይታጠቡ ፣ በወረቀት ፎጣ ያድርቁ እና ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ነጭ ሽንኩርትውን ቀቅለው በጥሩ ይቁረጡ።
4. በማንኛውም ቅደም ተከተል ከጎመን አናት ላይ ስጋውን በነጭ ሽንኩርት ያሰራጩ። በተወሰነ ጨው እና በርበሬ ወቅቱ።
5. እንቁላሎቹን ወደ ጥልቅ ሻጋታ ይምቷቸው እና በሹክሹክታ ይምቷቸው ፣ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ መምታት አያስፈልግዎትም።
6. ወተት በእንቁላሎቹ ውስጥ አፍስሱ ፣ ጨው ይጨምሩ እና እንደገና ይቀላቅሉ።
7. ለመቅመስ የተከተፈ ባሲል እና ሁሉንም ዓይነት ቅመማ ቅመሞችን ይጨምሩ ፣ ለምሳሌ እንደ የሱኒ ሆፕስ ፣ የኢጣሊያ ዕፅዋት ፣ የከርሰ ምድር ፍሬ ፣ የመሬት ጣፋጭ ፓፕሪካ ፣ ወዘተ.
8. ጎመንን ከወተት እና ከእንቁላል ፈሳሽ ጋር አፍስሱ።
9. አይብ በሸካራ ወይም መካከለኛ ጥራጥሬ ላይ ይቅቡት እና በምግብ ላይ ይረጩ።
10. ምግቡን በ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለግማሽ ሰዓት ወደ ምድጃው እንዲጋገር ይላኩ። ክዳኑ ተዘግቶ ወይም በምግብ ፎይል ስር ለ 20 ደቂቃዎች ምግቡን ያብስሉት ፣ ከዚያ ምግቡን ቡናማ ለማድረግ ያርቋቸው።
11. የተጠናቀቀውን ምግብ በሙቅ ያቅርቡ። በሚያገለግሉበት ጊዜ ከማንኛውም ሾርባ ፣ እርጎ ክሬም ወይም ሰናፍጭ በጣም ጥሩ ጓደኛ ይሆናል። እራስዎን እንደ የጎን ምግብ አድርገው ሊጠቀሙበት ይችላሉ ፣ ወይም በተጨማሪ የተፈጨ ድንች ቀቅለው ወይም ትኩስ የአትክልት ሰላጣ ይቁረጡ።
እንዲሁም የአበባ ጎመንን በምድጃ ውስጥ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ላይ የቪዲዮውን የምግብ አሰራር ይመልከቱ /
[ሚዲያ =
