የበለጠ የተጣራ ጣፋጭ ምግቦችን በመምረጥ ብዙ ሰዎች beets እና ካሮትን መብላት አይወዱም። ሆኖም እነዚህ አትክልቶች በጣም ጤናማ ስለሆኑ ችላ ሊባሉ አይገባም። ጣፋጭ እና በጣም ጤናማ ሰላጣ ከኮሪያ ካሮቶች እና ቢራዎች ለማዘጋጀት ሀሳብ አቀርባለሁ።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- የኮሪያ ካሮትን እንዴት ማብሰል ይቻላል?
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
ቅንብሩ ዓመቱን በሙሉ የሚሸጡ እና ለእያንዳንዱ የቤት እመቤት ዘወትር በእጃቸው የሚገኙ አትክልቶችን ስለሚይዝ እንደዚህ ዓይነቱን ሰላጣ በዓመቱ ውስጥ በማንኛውም ጊዜ ማዘጋጀት ይችላሉ። እኛ በጣም ትንሽ የምርት ዝርዝር እንፈልጋለን -የኮሪያ ካሮት ፣ ባቄላ ፣ ነጭ ሽንኩርት እና ማዮኔዝ። ከተፈለገ ማዮኔዜን የአትክልት ዘይት መተካት ይችላሉ።
አትክልቶች በቀጭን ቁርጥራጮች መቆረጥ አለባቸው። ሙያዊ የኮሪያ ምግብ ሰሪዎች ይህንን በቢላ ለማድረግ ችሎታ እና ልምድ አላቸው። እኛ ለኮሪያ ካሮቶች ልዩ እንጨትን እንጠቀማለን። ግን እሱ በሌለበት ሁኔታ ፣ ክላሲኩ እንዲሁ ተስማሚ ነው።
የኮሪያ ካሮትን እንዴት ማብሰል ይቻላል?
እኔ እንዳደረግሁት በሱፐርማርኬት ውስጥ የኮሪያ ካሮትን መግዛት ይችላሉ ፣ ወይም እራስዎ ማብሰል ይችላሉ። ይህንን ለማድረግ ጭማቂ ካሮትን ወደ ቀጫጭን ቁርጥራጮች ወይም ፍርግርግ መቁረጥ ያስፈልግዎታል። ስኳር ፣ ኮምጣጤ 9%፣ ጨው ፣ የአትክልት ዘይት እና ትኩስ በርበሬ ይጨምሩ። ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ እና ለ2-3 ሰዓታት ለመራባት ይውጡ።
ለመሠረታዊ የኮሪያ ካሮት የምግብ አዘገጃጀት እነዚህ ንጥረ ነገሮች ናቸው። ግን በተጨማሪ ነጭ ሽንኩርት ፣ ጥቁር በርበሬ ፣ ኮሪደር ፣ ሰሊጥ ዘር ፣ ትኩስ ሲላንትሮ ማከል ይችላሉ - እሱ ቀድሞውኑ በግለሰብ ጣዕም ምርጫዎችዎ ላይ የተመሠረተ ነው። አንዴ የኮሪያን ካሮት ካዘጋጁ በኋላ ከዚያ በላይ መሄድ ይችላሉ። ዛሬ ፣ እሱ ብዙውን ጊዜ እንደ ገለልተኛ ምግብ አይደለም ፣ ግን እንደ የተለያዩ ምግቦች አካል ነው።
የኮሪያ ካሮቶች ከተለያዩ የተለያዩ ምርቶች ጋር ተጣምረዋል - አተር ፣ በቆሎ ፣ ዶሮ ፣ አይብ ፣ ሥጋ ፣ እንቁላል ፣ የደረቁ ፍራፍሬዎች ፣ ወዘተ. ምርጫው በእውነት ሰፊ ነው። ደህና ፣ አሁን ከእነሱ በጣም ቀላል እና በጣም ጣፋጭ ሰላጣ አንዱን ለማዘጋጀት እንቀጥል።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 21 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 2
- የማብሰያ ጊዜ - 10 ደቂቃዎች (በተጨማሪ ለ beets ን ለማብሰል 2 ሰዓታት እና ካሮትን ለመቁረጥ 2-3 ሰዓታት ያስፈልጋል)
ግብዓቶች
- ዱባዎች - 1 pc.
- የኮሪያ ካሮት - 200 ግ
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ ወይም ለመቅመስ
- ማዮኔዜ ወይም የአትክልት የተጣራ ዘይት - ለመልበስ
የኮሪያ ካሮት እና የበቆሎ ሰላጣ ማብሰል
1. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ለ 2 ሰዓታት በጨው ውሃ ውስጥ ንቦች ሳይታጠቡ ቀቅሉ። ከዚያ ሙሉ በሙሉ ያቀዘቅዙ እና ያፅዱ።
2. እንጉዳዮቹን በደረቅ ድስት ላይ ይቅቡት። የኮሪያ ካሮት ግራንት ካለዎት ይጠቀሙበት ፣ ሰላጣው በውበት ደስ የሚያሰኝ ይመስላል።
3. የኮሪያን ካሮቶች ከድንች ጋር በሳህን ውስጥ ያስቀምጡ። እራስዎን ማብሰል ከፈለጉ ፣ ከዚህ በላይ ያለውን የምግብ አሰራር መጠቀም ይችላሉ።
4. ነጭ ሽንኩርት ይቅፈሉት ፣ በሚፈስ ውሃ ስር ይታጠቡ እና በወረቀት ፎጣ ያድርቁ። ከዚያ ፕሬስ (ነጭ ሽንኩርት) በመጠቀም ከአትክልቶች ጋር ወደ ሳህን ውስጥ ይጭመቁት።
5. ማዮኔዜን ወይም የተጣራ የአትክልት ዘይት ይጨምሩ እና ሰላጣውን በደንብ ይቀላቅሉ። ሰላጣውን ከማቅረቡ በፊት ትንሽ እንዲቀዘቅዝ እመክራለሁ።
እንዲሁም ጎመን እና ጥንዚዛ “ፓንኬል” ሰላጣ እንዴት እንደሚሠሩ የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
