በቲማቲም ሾርባ ውስጥ ከሩዝ ጋር የስጋ ቡሎች ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ-አስፈላጊ ምርቶች ዝርዝር እና ጣፋጭ የስጋ ምግብ ለማዘጋጀት ቴክኖሎጂ። የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች።
በቲማቲም ሾርባ ውስጥ ከሩዝ ጋር የስጋ ኳሶች በስጋ እና በሩዝ እርሻዎች ላይ የተመሠረተ ተወዳጅ የቤት ውስጥ ምግብ ነው። ይህ የተለመደ ምግብ ጣፋጭ እና የተሞላ እና ለቁርስ ፣ ለምሳ ወይም ለእራት ሊቀርብ ይችላል።
ቅንብሩ የሩዝ ጥራጥሬዎችን እና ስጋን ያዋህዳል። ይህ የተመጣጠነ ጣዕም እና የአመጋገብ ዋጋን ይጨምራል።
ማንኛውንም ዓይነት ሩዝ መውሰድ ይችላሉ ፣ ግን በጣም ታዋቂው ነጭ ነው - የተቆረጠ ፣ ክብ ወይም ረዥም።
በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ የስጋ ቡሎች ከሩዝ ጋር ፣ የተቀቀለ ስጋ ከዶሮ ፣ ከአሳማ ፣ ከበሬ ወይም ከተዋሃደ እንወስዳለን። ለጠለፋ እንቁላል እና ለጣዕም እና መዓዛ አንድ ሽንኩርት ማከልዎን ያረጋግጡ።
በቲማቲም ፓቼ እና በቅመማ ቅመም ላይ በመመርኮዝ አንድ ሾርባ ያዘጋጁ። ጣዕሙ ለስላሳ እና ብሩህ ይሆናል።
ከቅመማ ቅመሞች ውስጥ ጨው ፣ ጥቁር መሬት በርበሬ ማከልዎን ያረጋግጡ። ከተፈለገ ነጭ ሽንኩርት ፣ በርበሬ ፣ ፓፕሪካ ፣ ቺሊ ፣ ሮዝሜሪ ፣ ኦሮጋኖ ይጨምሩ።
በቲማቲም ሾርባ ውስጥ ከሩዝ ጋር የስጋ ቡሎች ፎቶ ያለበት የሚከተለው የተሟላ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ነው።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 204 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 10
- የማብሰያ ጊዜ - 45 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- የተቀቀለ ስጋ - 1 ኪ
- ሩዝ - 300 ግ
- አምፖል ሽንኩርት - 2 pcs.
- እንቁላል - 2 pcs.
- ቅቤ - 50 ግ
- ዱቄት - 1 የሾርባ ማንኪያ
- ውሃ - 2 tbsp.
- የቲማቲም ፓኬት - 2 የሾርባ ማንኪያ
- እርሾ ክሬም - 2 የሾርባ ማንኪያ
- ለመቅመስ ቅመሞች
በቲማቲም ሾርባ ውስጥ የስጋ ኳሶችን ከሩዝ ጋር በደረጃ ማብሰል
1. በቲማቲም ሾርባ ውስጥ ከሩዝ ጋር የስጋ ቦልቦችን ከማዘጋጀትዎ በፊት የተፈጨውን ሥጋ ያዘጋጁ። ሽንኩርትውን በቢላ በጥሩ ይቁረጡ። አነስ ያሉ ቁርጥራጮች ፣ ድብልቅው የበለጠ ተመሳሳይ ይሆናል። ግን በስጋ አስጨናቂ ውስጥ ማለፍ የማይፈለግ ነው ፣ tk። አትክልቱ ከዚያ በወጥነት ላይ በጣም ጥሩ ውጤት የማይኖረው ጭማቂውን ያስወጣል። ከእንቁላል ጋር ወደ የተቀቀለ ስጋ ይጨምሩ።
2. ግማሹን እስኪበስል ድረስ በብዙ ውሃ ውስጥ ሩዝ ቀቅለው። ተሰባሪ መሆን አለበት። አይፍጩ ፣ ምክንያቱም እሱ በስጋ ቡሎች ስብጥር ውስጥ አሁንም ሕክምናን ማሞቅ አለበት። አሪፍ እና ወደ የተቀቀለ ስጋ ይጨምሩ።
3. ተመሳሳይነት ያለው ድብልቅ ለማግኘት በእጆችዎ ይንከባከቡ።
4. መዳፎቹን በውሃ ይታጠቡ እና ኮሎቦክስን ማቋቋም ይጀምሩ። እነሱ መጠናቸው ተመሳሳይ መሆን አለባቸው። በዘንባባው ውስጥ ትንሽ የተቀቀለ ስጋ እናስቀምጥ እና ኳሶቹን እንጠቀልላለን።
5. በቲማቲም ሾርባ ውስጥ ከሩዝ ጋር የስጋ ቦልቦችን ከማዘጋጀትዎ በፊት የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን በወረቀት ይሸፍኑ። ከተፈለገ በቀጭን የአትክልት ዘይት ይቅቡት። እና ከዚያ ባዶዎቹን በመጋገሪያ ወረቀት ላይ እናስቀምጣለን። ለ 20-30 ደቂቃዎች መጋገር ያስፈልግዎታል። የሚመከረው የሙቀት መጠን 180-200 ዲግሪዎች ነው። ቅድመ-መጋገር የኳሶቹን ቅርፅ እንዲያስተካክሉ ያስችልዎታል ፣ በዚህም በድስት ውስጥ የመበስበስ ደረጃን በከፍተኛ መጠን ዘይት ይተካል።
6. የስጋ ቡሎችን በሚጋገርበት ጊዜ ሾርባውን ያዘጋጁ። ይህንን ለማድረግ የተላጠውን ሽንኩርት በቢላ ወደ ትናንሽ ካሬዎች ወይም ገለባዎች ይቁረጡ። ከዚያ በቅቤ እንቀባለን። ዱቄት ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ።
7. የቲማቲም ፓስታውን በውሃ ውስጥ አፍስሱ እና በድስት ውስጥ አፍስሱ። ቅመማ ቅመሞችን እና ቅመሞችን ወዲያውኑ ይጨምሩ። ቲማቲም እና እርሾ ክሬም ለ 5 ደቂቃዎች ያህል ቀቅሉ።
8. የሚፈለገው ጊዜ ካለፈ በኋላ የስጋውን ኳስ ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና ወደ ድስት ወይም ጥልቅ መጥበሻ ያስተላልፉ። በመካከለኛ እሳት ላይ ምድጃውን እንለብሳለን። ሾርባውን በላዩ ላይ አፍስሱ እና ለ 15 ደቂቃዎች ከሽፋኑ ስር ይቅቡት።
9. በቲማቲም ሾርባ ውስጥ ከሩዝ ጋር ጣፋጭ እና ጣፋጭ የስጋ ቡሎች ዝግጁ ናቸው! ይህ ምግብ ሙሉ በሙሉ ራሱን የቻለ ነው ፣ ስለሆነም ያለ ምንም የጎን ምግብ ማገልገል ይችላሉ። ተጨማሪ ሾርባም አያስፈልግም። የስጋውን ጣዕም በአትክልት ሰላጣዎች ጥላ ማድረግ ይችላሉ።
እንዲሁም የቪዲዮ የምግብ አሰራሮችን ይመልከቱ-
1. በቤት ውስጥ የተሰራ የስጋ ቡሎች በጣም ጣፋጭ ናቸው
2. የስጋ ቡሎች ከሩዝ እና ከቲማቲም ጋር
