በቲማቲም-ጎምዛዛ ክሬም ሾርባ ውስጥ ከአትክልቶች ጋር ከሩዝ ጋር የስጋ ቡሎች ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች-የምርቶች ምርጫ ፣ የማብሰል ቴክኖሎጂ። የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች።
የስጋ ኳስ ከሩዝ ጋር በጣም ጣፋጭ እና አርኪ ምግብ ነው። በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ እምብዛም አይቀርብም ፣ ብዙውን ጊዜ የስጋ ኳሶች በዕለታዊው ምናሌ ላይ ይታያሉ። የዚህ ምግብ የአመጋገብ ዋጋ በምግብ ማብሰያ ወቅት ጥቅም ላይ በሚውሉት ንጥረ ነገሮች እና በማብሰያው ቴክኖሎጂ ራሱ ሙሉ በሙሉ ይሰጣል። በንጥረ ነገሮች ዝርዝር ላይ ያሉት ንጥረ ነገሮች የብዙ ቫይታሚኖችን ፣ ማዕድናትን እና አሚኖ አሲዶችን እጥረት ያሟላሉ። ለዚያም ነው ከቲማቲም ጋር የስጋ ቡሎች ከቲማቲም-ቅመማ ቅመም ከአትክልቶች ጋር እኩል ለአዋቂዎችም ሆነ ለልጆች ጠቃሚ እና በዕለት ተዕለት አመጋገብ ውስጥ የክብር ቦታ የሚገባቸው።
ጣፋጭ እና በእውነት ጤናማ ምግብ ለማዘጋጀት ፣ ምርጡን ምርቶች መጠቀም አለብዎት። የዚህ ምግብ መሠረት የተፈጨ ሥጋ ነው። የአሳማ ሥጋ ፣ የበሬ ወይም የዶሮ እርባታ ሊሆን ይችላል - ሁሉም በምግብ ማብሰያው ውሳኔ እና በአመጋቢዎች ምርጫ ላይ የተመሠረተ። በእርግጥ ፣ የተቀቀለ ስጋ ዝግጁ ሆኖ መግዛት ይችላሉ ፣ ግን እራስዎ በማድረግ ፣ በስብ ፣ በ cartilage እና በቆዳ መልክ ያለ መሙያዎች ያለ ከፍተኛ ጥራት ያለው ምርት ማቅረብ ይችላሉ። በጣም ጥሩው ጣዕም ፣ መዓዛ እና ከፍተኛ የአመጋገብ ዋጋ ከአዲስ ሥጋ የተቀቀለ ሥጋ አላቸው።
ከፎቶ ጋር ከአትክልቶች ጋር በቲማቲም-ቅመማ ቅመም ሾርባ ውስጥ በሩዝ ውስጥ የስጋ ቦልቦችን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እራስዎን እንዲያውቁ እንመክርዎታለን እና ለሚወዷቸው ሰዎች ይህንን ጣፋጭ ምግብ ማብሰልዎን ያረጋግጡ።
እንዲሁም በቅመማ ቅመም ሾርባ ውስጥ የስጋ ቡሎችን ከጎጆ አይብ ጋር ይመልከቱ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 176 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 6
- የማብሰያ ጊዜ - 1 ሰዓት
ግብዓቶች
- የተቀቀለ ስጋ - 1 ኪ
- ሩዝ - 1, 5 tbsp.
- ውሃ - 3 tbsp.
- ካሮት - 1 pc.
- ሽንኩርት - 1 pc.
- ጨው - 1 tsp
- መሬት ጥቁር በርበሬ - 1/2 tsp
- የጣሊያን ዕፅዋት ድብልቅ - 1 tsp
- እርሾ ክሬም - 100 ግ
- የቲማቲም ፓኬት - 3 የሾርባ ማንኪያ
- ሾርባ ወይም ውሃ - 300-400 ሚሊ
- የአትክልት ዘይት - 20 ሚሊ
በቲማቲም ውስጥ ከሩዝ ጋር የስጋ ቦልቦችን ማብሰል እና በአትክልቶች ቅመማ ቅመማ ቅመም ደረጃ በደረጃ ማብሰል
1. የስጋ ቦልቦችን በሩዝ ከማዘጋጀትዎ በፊት የቲማቲም-እርሾ ክሬም ሾርባ ያዘጋጁ። ይህንን ለማድረግ ሽንኩርት እና ካሮትን ይቅፈሉ። ሁለቱንም አትክልቶች በማንኛውም ምቹ መንገድ መፍጨት - በቢላ ወይም በድስት ላይ - ወደ ቀጭን ገለባዎች። አብዛኛው የካሮት-ሽንኩርት ድብልቅን እንዲሸፍን በሞቀ ዘይት ወደ ድስት ያስተላልፉ። ቡናማ ቅርፊት እንዳይፈጠር ለበርካታ ደቂቃዎች እናልፋለን።
2. ጎምዛዛ ክሬም እና የቲማቲም ፓቼ ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ። የወተት ተዋጽኦ ከሌለ ፣ አነስተኛ ቅባት ያለው mayonnaise ን በትንሽ በትንሹ መውሰድ ይችላሉ። ኳሶቹ የበለጠ ጭማቂ እንዲሆኑ እና መዋቅሮቻቸውን ለማለስለስ በዚህ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ የስጋ ቡሎች ከሩዝ ጋር ተጠርተዋል።
3. በመቀጠልም ሾርባውን አፍስሱ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ አጠቃላይውን ብዛት ይቀላቅሉ። ቅመሞችን ይጨምሩ።
4. የሩዝ ጥብስ በንፁህ ውሃ ይታጠባል ፣ ግማሽ እስኪበስል ድረስ የተቀቀለ ፣ ውሃውን ያጥባል እና ያቀዘቅዛል። ጥሬ ሩዝ የሚጠቀሙ ከሆነ ፣ ከዚያ ሙሉ በሙሉ ላይበስል ይችላል ፣ እና ቀደም ሲል የበሰለ እህል በሚበስልበት ጊዜ ሊዋሃድ ፣ አወቃቀሩን ሊያጣ እና ሳህኑ የበለጠ ገንፎ ይመስላል ወደሚለው እውነታ ይመራል። በመቀጠልም ሩዝ ከተፈጨ ስጋ እና ትንሽ ከተጠበሰ ካሮት ጋር ይቀላቅሉ ፣ ጨው ይጨምሩ ፣ ቅመማ ቅመሞችን ይጨምሩ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት።
5. ጥልቅ የውሃ ሳህን ያዘጋጁ። እጆቻችንን ጠልቀን የስጋውን ኳስ በሩዝ እንቀርፃለን። የእንደዚህ ዓይነቱ ባዶ የተለመደው ቅርፅ ኳሶች ናቸው። እነሱን ተመሳሳይ ለማድረግ ፣ የተቀቀለው ሥጋ የወጥ ቤቱን ሚዛን በመጠቀም አስቀድሞ ወደ ንጥረ ነገሮች ሊከፋፈል ይችላል።
6. የተገኙት ኳሶች በድስት ውስጥ በትንሹ መቀቀል አለባቸው። በላዩ ላይ ቀላ ያለ ቅርፊት እንዲይዝ እሳቱ ጠንካራ መሆን አለበት። የስጋ ቡሎች እንዳይቃጠሉ ለመከላከል በመጀመሪያ በዱቄት ውስጥ ማሸብለል ይችላሉ።
7. የተዘጋጀውን ኮሎቦክ በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ - ድስት ፣ ባለ ብዙ ማብሰያ ጎድጓዳ ሳህን ወይም ከፍ ያለ ጎኖች ያሉት ጥብስ።የዚህ ወይም የዚያ መያዣ ምርጫ የሚወሰነው ከተቀበለው ሩዝ ጋር በስጋ ቡሎች ብዛት ላይ ነው። መረቁን ከላይ አፍስሱ።
8. በትንሽ እሳት ላይ ያድርጉ እና ለ 30 ደቂቃዎች ያህል ያብስሉት። ይህ ጊዜ ሁሉም ንጥረ ነገሮች ወደ ዝግጁነት እንዲመጡ እና እርስ በእርስ ጣዕምና መዓዛ ውስጥ እንዲጠጡ በቂ ነው።
9. የስጋ ቦልቦች ከቲማቲም ጋር ቲማቲም-ጎምዛዛ ክሬም ከአትክልቶች ጋር ዝግጁ ናቸው! በሚያገለግሉበት ጊዜ በተለየ ምግብ ውስጥ ይቀመጡና በወፍራም ስኳሽ ይረጫሉ። አረንጓዴዎች ለጌጣጌጥ ያገለግላሉ።
እንዲሁም የቪዲዮ የምግብ አሰራሮችን ይመልከቱ-
1. በቲማቲም-እርሾ ክሬም ሾርባ ውስጥ ከሩዝ ጋር በጣም ለስላሳ የስጋ ቡሎች
2. በድስት ውስጥ የስጋ ቡሎች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
