ፈጣን እርሾን የሚጠቀሙ ከሆነ ፣ ከዚያ ፒዛ ባዶ በግማሽ ሰዓት ውስጥ ሊሠራ ይችላል! ከእነዚህ ኬኮች ውስጥ ብዙዎቹን ካዘጋጁ ፣ ለብዙ ቀናት ከማንኛውም መሙላት ጋር ትኩስ የቤት ውስጥ ፒዛን ማብሰል ይችላሉ።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
ፒዛ የሰው ልጅ አስደናቂ ፈጠራ ነው። ይህ ምቹ ምግብ በብዙ የሕይወት ሁኔታዎች ውስጥ ይረዳል። ግን ምንም ይሁን ምን - በቤት ውስጥ የተሰራ ፣ የተገዛ ፣ በሾርባ ፣ እንጉዳይ ፣ ፓርሜሳን ፣ ሞዞሬላ ፣ ቲማቲም ፣ በማንኛውም ሁኔታ ፣ በጣም አስፈላጊው መሠረት ነው። የፈተናው ጥራት ሁል ጊዜ ለስኬት ቁልፍ ነው። ትንሽ ፓርማሲያን ማከል ይችላሉ ፣ በመሙላቱ ሊበሉት ይችላሉ ፣ ግን ዱቄቱ ጥሩ ከሆነ ፣ ከዚያ ፒዛ አሁንም ጣፋጭ ይሆናል። ግን በዱቄት ቢወጉ ከዚያ መጣል አለብዎት።
በዚህ ግምገማ ውስጥ ከፊል-ጣፋጭ እርሾ ሊጥ የፒዛ ባዶዎችን ለማዘጋጀት አንድ የምግብ አሰራር እነግርዎታለሁ። ይህ ሊጥ ቀጭን ፒዛ ወይም ለስላሳ መሠረት ሊያገለግል ይችላል። በቀጭን መሠረት ላይ ፒዛን ለማድረግ ፣ ዱቄቱን በቀጭኑ 1-2 ሚሜ ማጠፍ እና በሻጋታ ውስጥ ማስቀመጥ ያስፈልግዎታል ፣ በትንሹ ይነሳል። እና ለስላሳ ፒዛን ከመረጡ ፣ ከዚያ ዱቄቱን ከ3-5 ሚሜ ያሽጉ ፣ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉ እና ለመምጣት ይውጡ። በሚጋገርበት ጊዜ ኬክ በ 1.5-2 ጊዜ በድምፅ ይጨምራል።
ዱቄቱ በእጅ ተሰብስቧል ፣ ግን የዳቦ ሰሪ መጠቀም ይችላሉ። ከዚያ ንጥረ ነገሮቹ በትንሹ በተለየ ቅደም ተከተል ይቀመጣሉ። በመጀመሪያ ወተት ወይም ውሃ ይፈስሳል ፣ እንቁላል ወደ ውስጥ ይገባል ፣ ስኳር እና ጨው ይፈስሳል ፣ ቅቤ ፣ ዱቄት እና ደረቅ እርሾ ይጨመራል። ትኩስ እርሾን በሚጠቀሙበት ጊዜ በሞቀ ፈሳሽ (ውሃ ወይም ወተት) ቀድመው ይፈስሳሉ እና አረፋማ ኮፍያ እስኪታይ ድረስ ለ 10 ደቂቃዎች ይተዋሉ ፣ ከዚያም ከተቀረው ፈሳሽ ጋር ወደ ዳቦ ሰሪው ይጨመራሉ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 274 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 2
- የማብሰያ ጊዜ - ለዱቄት ዝግጅት 1.5 ሰዓታት ያህል ፣ ቁርጥራጩን ለመጋገር 15-20 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ዱቄት - 250 ግ
- ደረቅ እርሾ - 10 ግ
- ውሃ - 120 ሚሊ
- እንቁላል - 1 pc.
- ቅቤ - 50 ግ
- ስኳር - 1 tsp
- ጨው - መቆንጠጥ
ከእርሾ ሊጥ የፒዛ ባዶዎችን ማድረግ;
1. መንቀጥቀጥን በአንድ ብርጭቆ ሙቅ ውሃ ውስጥ በስኳር ይፍቱ።
2. እርሾውን ሙሉ በሙሉ ለማሟሟት በደንብ ይቀላቅሉ። ተመሳሳይነት ያለው ስብስብ ማግኘት አለብዎት።
3. አየር የተሞላ የአረፋ ክዳን ለመፍጠር ዱቄቱን በሞቃት ቦታ ለ 10-15 ደቂቃዎች ይተዉት። ሙቅ ፣ ረቂቅ-ነፃ በሆነ ቦታ ውስጥ ያቆዩት። በጣም ምቹ ቦታ ማይክሮዌቭ ወይም ምድጃ ይሆናል። በውስጣቸው የንፋስ ወይም የሙቀት ለውጥ የለም። በተፈጥሮ መሣሪያዎቹ መጥፋት አለባቸው። እነሱ የታሸገ ፣ አየር የሌለውን ክፍል ሚና ብቻ ይጫወታሉ።
4. ዱቄቱን ለማቅለጥ የተጣጣመውን ሊጥ ወደ ጥልቅ ጎድጓዳ ውስጥ አፍስሱ እና ጥሬ እንቁላል ይጨምሩ።
5. ቅቤን በውሃ መታጠቢያ ወይም ማይክሮዌቭ ውስጥ ይቀልጡት። መቅለጥ አለበት ፣ ግን መቀቀል የለበትም። የሙቀት መጠኑ በክፍል ሙቀት ውስጥ መሆን አለበት ፣ ምክንያቱም ሙቀቱ ሞቃት ከሆነ እርሾ መሥራት ያቆማል። የቀለጠውን ሊጥ ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ።
6. ዊስክ በመጠቀም ፈሳሹን በደንብ ያነሳሱ እና ዱቄት ይጨምሩ። እያንዳንዱ አምራች የተለያዩ ዱቄቶች ስላሉት እና ስለሆነም የተለያዩ ግሉተን ስላለው በደረጃዎች ያክሉት።
7. በእጆችዎ ላይ እንዳይጣበቅ ዱቄቱን ይንከባከቡ። እጆችዎን በቅንዓት በማወዛወዝ በደንብ ይንከሩት። ይህ ሂደት 5 ደቂቃ ያህል ሊወስድዎት ይገባል።
8. ሊጡን ያለ ረቂቆች እና ነፋስ በሞቃት ቦታ ውስጥ ያኑሩ ፣ በንጹህ ዋፍል ፎጣ ይሸፍኑ እና ለ 40-60 ደቂቃዎች ለመነሳት ይውጡ። መጠኑ በእጥፍ መጨመር ፣ መጥቶ ለምለም መሆን አለበት።
9. ከዚያ እንደገና ይቅለሉት እና ወደ ፒዛ መጋገሪያ ወረቀት በሚሸጋገርበት ቀጭን ሉህ ውስጥ ለማሽከርከር የሚሽከረከር ፒን ይጠቀሙ።እኔ ለስላሳ ምግብ ማብሰል አዘጋጀሁ ፣ ስለዚህ ይህ መጠን ሊጥ ሁለት ቁርጥራጮችን ሠራ። አንድ ረዥም ቅርፊት ከወደዱ ፣ ከዚያ ዱቄቱን በወፍራም ሽፋን ውስጥ ይንከባለሉ። በዚህ ምክንያት 1 ባዶ ይለቀቃል።
10. ምድጃውን እስከ 180 ዲግሪዎች ያሞቁ እና ኬክውን ለ 10-15 ደቂቃዎች መጋገር ይላኩ። ኬክ እንዳይደርቅ እንደዚህ ያሉ ባዶ ቦታዎችን በ polyethylene ስር ያከማቹ ፣ ግን ለስላሳ እና ሀብታም ሆኖ ይቆያል። ለ 5 ቀናት ያህል ይጠቀሙበት።
እንዲሁም እርሾ የፒዛ ዱቄትን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል የቪዲዮውን የምግብ አሰራር ይመልከቱ። የጣሊያን የምግብ አሰራር።
