የድንች ፓንኬኮች በእርግጠኝነት በልጆችም ሆነ በወላጆቻቸው ይወዳሉ። ይህ ቀላል እና ጣፋጭ ምግብ የቤተሰብዎን “የድንች ምናሌ” ያበዛል እና በሚያስደንቅ ጣዕሙ ያስደስትዎታል! ከፎቶ ጋር የድንች ፓንኬኮች የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
ፍሬዎች ዱባ ፣ ፖም ፣ ሥጋ ፣ ካሮት ፣ ዱባ ፣ እርሾ ፣ ወዘተ ናቸው። ሆኖም ግን በጣም ታዋቂው ድንች ፓንኬኮች ናቸው። የድንች ፍራፍሬዎች በዓመቱ ውስጥ በማንኛውም ጊዜ ይገኛሉ። ስለዚህ ብዙ የተለያዩ ምግቦች ከእሱ ይዘጋጃሉ። እሱ የተቀቀለ ፣ የተጠበሰ ፣ የተቀቀለ ድንች ነው ፣ ግን በጣም ጥሩ የጨረታ ፓንኬኮች በጣም ጣፋጭ ከሆኑት ምግቦች አንዱ እንደሆኑ ይቆጠራሉ። ለእነሱ ዋና ምርቶች ድንች ፣ እንቁላል እና ሽንኩርት ናቸው። ሆኖም ፣ የእቃዎቹን ክልል ከፍ ማድረግ እና ልዩነትን ማከል ይችላሉ። ለምሳሌ ፣ በተቀቀለ ስጋ ውስጥ ዱቄት ፣ የተጠመዘዘ ሥጋ ፣ እንጉዳይ ፣ ሁሉንም ዓይነት ቅመሞችን ይጨምሩ።
እንደ ሁሉም ምግቦች ፣ ድንች ፓንኬኮች እንዲሁ አንዳንድ ህጎች አሏቸው። ስለዚህ ፣ ድንች ለመጥበስ ተስማሚ የሆነ አንድ ጥቅም ላይ መዋል አለበት። ዱቄቱን ካዘጋጁ በኋላ እና በደንብ በሚሞቅ ጥብስ ውስጥ ወዲያውኑ ፓንኬኮች ይቅቡት። ድንቹን ማደብዘዝን ለማስወገድ ወዲያውኑ የተጠበሰ ሽንኩርት ወደ ሊጥ ውስጥ ያስገቡ። በሾርባ ማንኪያ በቅመማ ቅመም ወይም በ kefir መተካት ይችላሉ። ዱቄት የሚጠቀሙ ከሆነ ፣ ከዚያ ብዙ መሆን የለበትም ፣ አለበለዚያ ፓንኬኮች ጥብቅ ይሆናሉ። ሳህኑን በሙቅ ያቅርቡ ፣ ወዲያውኑ ከምድጃው። ደህና ፣ በምግብ አሰራሮች ላይ ከወሰኑ እና በመሙላት ፓንኬኬዎችን ካዘጋጁ ፣ ከዚያ በተዘጋ ክዳን ስር ይቅቧቸው ፣ አለበለዚያ እነሱ ውስጥ መጋገር አይችሉም።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግ - 198 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 20
- የማብሰያ ጊዜ - 30 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ድንች - 4-5 pcs.
- ሽንኩርት - 2 pcs.
- እንቁላል - 2 pcs.
- የተጣራ የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
- ጨው - 1 tsp ወይም ለመቅመስ
- መሬት ጥቁር በርበሬ - 1/3 tsp ወይም ለመቅመስ
ድንች ፓንኬኮች ማብሰል
1. ድንች እና ሽንኩርት ይቅፈሉ ፣ ይታጠቡ እና ያድርቁ።
2. ከዚያም አትክልቶችን ይቅቡት. እዚህ ሁለት አማራጮች አሉ። የመጀመሪያው ሻካራ ድፍድፍ ነው ፣ ከዚያ ፓንኬኮች ቀጭን ፣ ጨዋ እና ጥርት ያሉ ጠርዞች ይሆናሉ። ሁለተኛው ጥሩ ጥራጥሬ ነው ፣ ፓንኬኮች ወፍራም ፣ ለስላሳ እና ለስላሳ ጠርዞች ይወጣሉ። የትኛው አማራጭ የተሻለ ነው በእርስዎ ላይ የተመሠረተ ነው። የትኛው ለእርስዎ የተሻለ እንደሚሰራ ለማየት ሁለቱንም ስሪቶች እንዲሞክሩ እመክራለሁ ፣ እንዲሁም የጎደለውን የሽንኩርት ክሎቹን ወደ ሊጥ ማከል ይችላሉ። ለምግብዎ ቅመማ ቅመሞችን ይጨምራሉ።
3. የተፈጨውን ስጋ በጨው እና በርበሬ ይቅቡት። እንቁላሎቹን እንዲሁ ይምቱ።
4. የድንችውን ድብልቅ እስኪቀላጥ ድረስ ይቅቡት።
5. የፍራፍሬ ድስት ከአትክልት ዘይት ጋር ቀድመው ይሞቁ እና ወዲያውኑ ፓንኬኮችን መጥበሻ ይጀምሩ ፣ ምክንያቱም የተከተፉትን ድንች መተው አይችሉም ፣ አለበለዚያ ማጨል ይጀምራል። የተስተካከለ የፓንኬክ ቅርፅ በመስጠት ፣ ማንኪያውን በሾርባ ማንኪያ ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ። ድስቱ በደንብ ካልተሞቀ ፣ ፓንኬኮቹ በላዩ ላይ መጣበቃቸው አይቀሬ ነው። ስለዚህ የማሞቂያውን የሙቀት መጠን መከታተልዎን ያረጋግጡ።
6. ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በአንድ በኩል ለ 5 ደቂቃዎች ያህል ፓንኬኮቹን ያብስሉ። ከዚያ ይቅለሉት እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት።
7. የተጠናቀቁትን ፓንኬኮች በማከማቻ ማጠራቀሚያ ውስጥ ያስቀምጡ። እነሱ በብዙ ዘይት ውስጥ የሚጠበሱ ከሆነ ፣ ከዚያ ከመጠን በላይ ስብን እንዲስብ በወረቀት ፎጣ ላይ ያድርጓቸው።
8. ከጣፋጭ ክሬም ጋር ምግብ ካዘጋጁ በኋላ ወዲያውኑ ሳህኑን መብላት ይችላሉ። ግን ፓንኬኮች እንዲሁ ጥሩ የቀዘቀዙ ይሆናሉ። በአማራጭ ፣ በማይክሮዌቭ ውስጥ ወይም በተዘጋ ክዳን ባለው ድስት ውስጥ እንደገና ማሞቅ ይችላሉ።
