ለቤተሰብዎ እራት ብሩኮታ ካፕሪስን ያዘጋጁ። ያልተጠበቁ ምርቶች ጥምረት ማንንም ግድየለሽ አይተውም። ሆኖም ፣ የመብላት ጣዕሙ ጣዕም በበዓላ ጠረጴዛ ላይ እንኳን ማገልገል ተገቢ ነው። ከቪዲዮ ጋር የደረጃ በደረጃ ፎቶዎችን አያይዛለሁ!
ብሩሽታ በቀላሉ ለመዘጋጀት ቀላል የሜዲትራኒያን ደስታ ነው ፣ ይህም ገንቢ የምግብ ፍላጎት ወይም ዋና ኮርስ ሊሆን ይችላል። ይህ የተለመደው የኒፖሊታን ምግብ ነው ፣ እሱም የተቆረጠ ዳቦ (አብዛኛው ጠንካራ እህል) በነጭ ሽንኩርት የተጠበሰ (በምድጃ ላይ ፣ የሽቦ መደርደሪያ ወይም ያለ ዘይት ማንኪያ)። ከላይ ፣ ለመቅመስ ማንኛውንም መሙላትን ያስቀምጡ ፣ የእነሱ ልዩነቶች ብዙ ሊሆኑ ይችላሉ። ዛሬ በካፕሬስ ሰላጣ (ኢንሳላታ ካፕሬስ) ላይ የተመሠረተ ባህላዊ የኢጣሊያ ምግብን - ብሩኮታ ካፕሬስን እናዘጋጃለን። ብሩሾታ እና ካፕሬዝ የሜዲትራኒያን ምግብ የዓለም ምልክቶች ናቸው ፣ ለመዘጋጀት ቀላል ግን የሚያምር። በባህላዊው ስሪት ውስጥ የምግብ አሰራጫው በሞዞሬላ ቁርጥራጮች ፣ በቼሪ ቲማቲም ፣ ባሲል ይዘጋጃል እና ይህ ሁሉ በድቅድቅ የወይራ ዘይት ይፈስሳል።
ምንም እንኳን ሶስት ቀለል ያሉ አካላት ዓለምን በስምምነታቸው ያሸነፉ ቢሆኑም ፣ የካፕሬስ የቤት ውስጥ ሥራ ተለዋዋጭ ነው። ለምሳሌ ፣ ሞዞሬላ በማንኛውም ዓይነት ነጭ አይብ ፣ የቼሪ ቲማቲም በክሬም ቲማቲም ፣ እና የወይራ ዘይት በአትክልት ወይም በሌሎች ዓይነቶች ሊተካ ይችላል። Ciabatta ዳቦ ብሩኮታ ለመሥራት ተስማሚ ነው። ግን ሌላ ማንኛውንም ዓይነት ዝርያ መውሰድ ይችላሉ ፣ ዋናው ነገር ጥቅጥቅ ያለ ነው ፣ ከተጣራ ዱቄት። ምንም እንኳን ከረጢት ፣ መደበኛ ዳቦ ፣ ወዘተ ይሠራል። በእርግጥ ፣ የዚህ ዓይነቱ የካፕሬስ ብሩስ ጣዕም ጣዕም ትንሽ የተለየ ይሆናል ፣ ግን የምግብ ፍላጎቱ አሁንም በማይታመን ሁኔታ ጣፋጭ ይሆናል። “የምግብ ፍላጎትዎን ለማቃለል” ከዋና ዋናዎቹ ኮርሶች ፊት የመመገቢያ ሳህን ይቀርባል።
እንዲሁም በአይብ ለተሞላ የቲማቲም የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ይመልከቱ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 135 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 1
- የማብሰያ ጊዜ - 10 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ዳቦ - 1 ቁራጭ
- ነጭ ሽንኩርት - 0.5 ጥርስ
- ሞዛሬሬላ - 3 ቀለበቶች
- ጨው - መቆንጠጥ
- የወይራ ዘይት - 1 tsp
- ቲማቲም - 3 ቀለበቶች
- ባሲል - 1 ቡቃያ
የ bruschetta caprice ደረጃ በደረጃ ዝግጅት ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. ቂጣውን በ1-2 ሳ.ሜ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ዳቦው ወፍራም ከሆነ ፣ ጣሊያናዊው ብሩሱታ የበለጠ ይመስላል። ቂጣውን በሁለቱም በኩል በሙቅ እና ደረቅ ባልሆነ ተለጣፊ ድስት ውስጥ ወይም በምድጃ ውስጥ ባለው ጥብስ ላይ ያድርቁ። የዳቦው መካከለኛ ለስላሳ ሆኖ ጠርዞቹ ቡናማ እንዲሆኑ ማድረጉ አስፈላጊ ነው። ከዚያም የደረቀውን ቁራጭ ቂጣ ከነጭ ሽንኩርት ጋር ይቅቡት።
2. ቂጣውን በወይራ ዘይት ይጥረጉ።
3. ቲማቲሞችን ያጠቡ ፣ በ 0.5 ሚሜ ቀለበቶች ተቆርጠው ዳቦው ላይ ያድርጉት።
4. ሞዞሬላውን ወደ ቀጭን ቀለበቶች ይቁረጡ እና በቲማቲም ቁርጥራጮች መካከል ያስቀምጡ።
5. ምግብን በጨው ይቅቡት እና በባሲል ቅርንጫፍ ያጌጡ። ለወደፊቱ ማብሰል የተለመደ ስላልሆነ የተጠናቀቀውን ብሩኮታ ካፕሪስን ወዲያውኑ ወደ ጠረጴዛው ያቅርቡ።
ማሳሰቢያ -እርስዎም ብሩኮታ ካፕሪስን በሌላ መንገድ ማዘጋጀት ይችላሉ -ቲማቲሞችን ከሞዞሬላ ጋር ወደ ኪበሎች ይቁረጡ ፣ የባሲል ቅጠሎችን ይቁረጡ ፣ በጨው ፣ በዘይት ወቅት ፣ ይቀላቅሉ እና መሙላቱን በተጠበሰ ዳቦ ቁርጥራጮች ላይ ያድርጉት።
እንዲሁም Caprese bruschetta ን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል የቪዲዮውን የምግብ አሰራር ይመልከቱ።
