ወቅታዊ የፈረንሣይ ጣፋጮች ፣ የቸኮሌት ጣፋጭ እውነተኛ ተስማሚ ፣ የእብደት ጣፋጭ መጋገሪያዎች ሻምፒዮን … ይህ የቸኮሌት ፍላን ነው! እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ፣ ምን ምስጢሮች ፣ ብልሃቶች ፣ ምክሮች … በዚህ ጽሑፍ ውስጥ እንመረምራለን።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
የቸኮሌት ፍላን ተወዳጅ ፣ ጣፋጭ ፣ ያልተለመደ ኬክ ነው! ምንም እንኳን ትንሽ ተንኮለኛ ቢሆንም ፣ tk. ለመጀመሪያ ጊዜ ሁሉም ሰው ፍጹም አይሆንም። የዚህ ጣፋጭነት ልዩነት እርጥብ ፣ እርጥብ እና ሌላው ቀርቶ ፈሳሽ ማእከል ነው። እና ሁልጊዜ የማይሰራው ይህ በትክክል ነው። በተለየ ምድጃ እና መጋገሪያ ሳህን ላይ የተመሠረተ ነው። ስለዚህ ፣ መጀመሪያ አንድ ኩባያ ኬክ እንዲጋግሩ ፣ ጊዜውን እንዲሰጡ እና የመካከለኛውን ወጥነት እንዲመለከቱ እመክራለሁ። በውጤቱም ፣ የዳቦ መጋገሪያውን ጊዜ ማሳደግ ወይም መቀነስ ይፈልጉ እንደሆነ ያውቃሉ። ትንሽ ትዕግስት - እና አስደናቂ የፈረንሣይ ጣፋጭ ድል ይደረጋል።
ተስማሚ ፍላን ከተጠበሰ ቸኮሌት ጋር የሚመሳሰል የተጋገረ የላይኛው የሊጥ ንብርብር እና ሙሉ በሙሉ “የሚያፈስ” ፈሳሽ ማእከል ነው። ምንም እንኳን ምርቱን በምድጃ ውስጥ ከመጠን በላይ ካጋለሉ ከዚያ በእኩል ጣፋጭ የቸኮሌት ሙፍንን ይደሰቱ።
ለምግብ አሠራሩ የሴራሚክ ወይም የሲሊኮን ሻጋታዎች ተስማሚ ናቸው። ከእነሱ ህክምናን ለማውጣት ምቹ መሆን አለበት። ከቫኒላ አይስክሬም ወይም ክሬም ክሬም ጋር ሞቅ ያድርጉ። ይህ ለማገልገል በጣም የሚያምር መንገድ ነው። ምርቱን ከጣሰ በኋላ ፣ ሞቅ ያለ የሚፈሰው የቸኮሌት ማዕከል ከቀዝቃዛ አይስ ክሬም ጋር ፍጹም ይጣጣማል። ያስታውሱ ፣ ከቀዘቀዘ በኋላ መካከለኛው ትንሽ ወፍራም እንደሚሆን ያስታውሱ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 413 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 4-6 pcs. እንደ ሻጋታዎቹ መጠን ይወሰናል
- የማብሰያ ጊዜ - 20 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ዱቄት - 90 ግ
- ቅቤ - 100 ግ
- እንቁላል - 2 pcs.
- ስኳር - 50 ግ ወይም ለመቅመስ
- ጥቁር ቸኮሌት - 100 ግ
- የኮኮዋ ዱቄት - 30 ግ
- ኮግካክ - 2 የሾርባ ማንኪያ
ከፈሳሽ ማእከል ጋር የቸኮሌት ፍሬን ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት-
1. ቅቤ ከተሰበረ ቸኮሌት ጋር ወደ ቁርጥራጮች ያዋህዱ እና በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ያስቀምጡ። ምግብን ወደ ሙቅ ሙቀት ያሞቁ። ወደ ድስት አያምጡት ፣ አለበለዚያ የምግብውን ጣዕም ያበላሻል። ቅቤ በፍጥነት ይቀልጣል እና ቸኮሌት አሁንም ያልተነካ ግን ለስላሳ ሊሆን ይችላል።
2. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ቸኮሌት እና ቅቤን ያሽጉ። ከቅቤው ትኩስ የሙቀት መጠን ቸኮሌት በፍጥነት ይቀልጣል። ወደ ክፍሉ የሙቀት መጠን ለማቀዝቀዝ መያዣውን ያስቀምጡ።
3. በሌላ ኮንቴይነር ውስጥ እንቁላል ከስኳር ጋር ያዋህዱ እና ለስላሳ ፣ የተረጋጋ የሎሚ ቀለም እስኪያገኝ ድረስ በማቀላቀያ ይምቱ።
4. የእንቁላልን ብዛት በቸኮሌት መሠረት ውስጥ አፍስሱ እና ከተቀማጭ ጋር ይቀላቅሉ።
5. በመቀጠል ኮንጃክን አፍስሱ እና እንዲሁም ያነሳሱ።
6. በደቃቁ ወንፊት በኩል ዱቄትን ያንሱ። ይህ በዱቄት ውስጥ ያሉትን እብጠቶች ለማስወገድ ይረዳል ፣ እና ዱቄቱ በኦክስጂን የበለፀገ ይሆናል።
7. ቀጥሎም የኮኮዋ ዱቄትን ያጣሩ።
8. ዱቄቱን ከማቀላቀያው ጋር ቀላቅለው በተከፋፈሉ መጋገሪያ ገንዳዎች ውስጥ ያፈሱ። አስፈላጊ ከሆነ ሻጋታዎቹን በቅቤ ይቀቡ እና በካካዎ ዱቄት ይረጩ።
9. ምርቱን በሙቀት ምድጃ ውስጥ እስከ 180 ዲግሪ ለ 5-10 ደቂቃዎች መጋገር ይላኩ። የማብሰያው ጊዜ በሻጋታ መጠን ላይ የተመሠረተ ነው። ትናንሽ ኩባያዎች በቅርቡ ይዘጋጃሉ ፣ ትልልቅ ይሆናሉ። ወዲያውኑ ሻጋታዎቹን ከሻጋታዎቹ ያስወግዱ ፣ ምክንያቱም ከምድጃዎቹ ሙቀት ማብሰል መቀጠል ይችላል። ምግብ ከማብሰያው በኋላ ወዲያውኑ ጣፋጩን ወደ ጣፋጭ ጠረጴዛው ያቅርቡ።
እንዲሁም በ 10 ደቂቃዎች ውስጥ የቸኮሌት አፍቃሪን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
