ሄሪሲየም ቢጫ የማይገባ ችላ የተባለ ምርት ነው። ቅንብር ፣ የካሎሪ ይዘት እና ጠቃሚ ባህሪዎች ፣ ለመጠቀም contraindications። የእንጉዳይ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እና አስደሳች እውነታዎች። በአመጋገብ ውስጥ የእንስሳት ፕሮቲኖች እጥረት ካለ ፣ ከጥቁር ሰው መንጋ የሚመገቡ ምግቦች ለጡንቻ ቃጫዎች መጨናነቅ አስፈላጊ የሆኑትን በሰውነት ውስጥ ያሉትን ንጥረ ነገሮች ክምችት እንዲመልሱ ይረዳሉ። የጥቁር በጎች ወንዶችን ለመሰብሰብ እና ለማብሰል እድሉ ካለ ፣ በአካላዊ ሥራ ጊዜ ረሃብ አይሰማዎትም።
የቢጫ ባርኔጣ ጠቃሚ ባህሪዎች
ቢጫ ጃርት ለሰውነት ያለው ጥቅም ከመድኃኒት ዕፅዋት ያህል ግልፅ አይደለም ፣ ግን አጠቃቀሙ ብዙ ኦርጋኒክ ችግሮችን ለመቋቋም ይረዳል።
የጥቁር ሰው ስብ ስብ ጠቃሚ ውጤት
- የታወጀ ፀረ -ባክቴሪያ ውጤት። አስፈላጊ እንቅስቃሴን ያቆማል እና ስቴፕሎኮኪን ፣ ስቴፕቶኮኮሲን ፣ ኤሺቺቺያ ኮላይን ያጠፋል። እንጉዳዮችን በሚመርጡበት ጊዜ እጅዎን ቢቆርጡ ወይም ቢቧጩ ፣ የወተት ጭማቂን መተግበር ኢንፌክሽኑን እና የንጽህና ኢንፌክሽን እንዳይከሰት ይከላከላል። በእርግጥ ወደ ቤት ከተመለሰ በኋላ ቁስሉ በፀረ -ተባይ መድሃኒት መታከም አለበት።
- የምስጢር እጢዎች ሥራ የተፋጠነ ነው ፣ ሆርሞኖች የበለጠ የተረጋጉ ናቸው። የእንጉዳይ ምግቦች በንቃት የስፖርት እንቅስቃሴዎች ወቅት ጡንቻን ለመገንባት ይረዳሉ።
- የሰውነት ቃና ይጨምራል ፣ የኃይል አቅርቦትን ይሰጣል።
- የመንፈስ ጭንቀትን ያስወግዳል ፣ ስሜትን ያሻሽላል።
- ፈጣን እንቅልፍን ያበረታታል።
- Peristalsis ያፋጥናል ፣ መርዛማዎች እና ሊሆኑ የሚችሉ መርዞች በሰውነት ውስጥ አይረጋጉ።
- ጎጂ ኮሌስትሮል ይሟሟል ፣ የደም ሥሮች ግድግዳዎች የበለጠ የመለጠጥ ይሆናሉ ፣ እና ድምፃቸው ይጨምራል።
- ረዘም ላለ አጠቃቀም የሳንባዎች የሥራ መጠን ይጨምራል።
- የጥፍር ፣ የፀጉር እና የቆዳ ሁኔታ ይሻሻላል ፣ እንደገና መወለድ የተፋጠነ ነው።
- ሄማቶፖይሲስን ያበረታታል ፣ ቀይ የደም ሴሎችን ማምረት ያበረታታል።
እንጉዳዮች ከሚበቅሉት የቻይና ፈዋሾች የነርቭ ሥርዓትን የሚያረጋጉ እና የደም ግፊትን ዝቅ የሚያደርጉ tinctures ያደርጋሉ። የጡንቻ መጨመርን ለማፋጠን በክብደት በሚንቀሳቀሱ አትሌቶች አመጋገብ ውስጥ የደረቀ ሃይድሮላይዜድ ዱባ ይጨመራል።
ቅልጥፍናን ወደነበረበት ለመመለስ በሳምንት 2-3 ጊዜ ከቢጫ ጃርቶች የተሰራ ሙሉ የእንጉዳይ ምግብ መመገብ በቂ ነው።
ቢጫ ጃርት አጠቃቀም ላይ ጉዳት እና ተቃራኒዎች
የቢጫ ባርኔጣዎችን ለመጠቀም ተቃርኖዎች በጣም አጠቃላይ ናቸው።
እነዚህም የሚከተሉትን ያካትታሉ:
- የፓንቻይተስ እና የተዳከመ የሆድ ድርቀት;
- የምግብ መፈጨት ትራክት ከፍተኛ ተጋላጭነት ፣ ከፍተኛ የአሲድነት ስሜት ያለው የጨጓራ በሽታ;
- የጉበት በሽታ - cirrhosis ፣ የጉበት አለመሳካት;
- ለ እንጉዳይ ምግቦች አለመቻቻል።
ሙቀቱ በሚነሳበት ጊዜ የታመሙ ሰዎችን አመጋገብ ውስጥ አንድ ምግብ ማስተዋወቅ የለብዎትም። ሁኔታው የሰውነት መመረዝን ያሳያል ፣ እንጉዳዮች በጣም ከባድ ምግብ ናቸው። ከቀዶ ጥገናው በኋላ ተመሳሳይ ምርቶችን እንደገና ከመብላትዎ በፊት ከ2-3 ወራት መጠበቅ ያስፈልግዎታል።
የመሰብሰብ ልምድ እና የማብሰል ችሎታ ቢኖርም ፣ ከ 5 ዓመት በታች ለሆኑ እና ለነፍሰ ጡር ሴቶች ዝርዝር ውስጥ ቢጫውን ጃርት ወደ ምናሌ ውስጥ ማስተዋወቅ የለብዎትም። ቀደም ሲል እንደተጠቀሰው ጎጂ ንጥረ ነገሮችን በ pulp በመውሰዱ ምክንያት ከፍተኛ የመመረዝ እድሉ አለ።
ቢጫ ጃርት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
በቀድሞው የዩኤስኤስ ግዛት ላይ ቢጫ ጃርት በጭፍን ጥላቻ ይታከማል -የበሰለ እንጉዳዮችን የወተት ጭማቂ መራራ ጣዕም ያጠፋል። ነገር ግን በፈረንሣይ ውስጥ ከቢጫ ጃርት የመጡ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ተፈላጊ ናቸው ፣ በጌጣጌጥ ምግብ ውስጥ ንጥረ ነገር ነው። ለወጣት እንጉዳዮች ገንቢ መዓዛ እና ለጎለመሱ ሰዎች ትንሽ ቁስል አድናቆት አለው።
በዝናባማ መስከረም ውስጥ የተሰበሰቡ ወጣት እንጉዳዮች ለስላሳ ምግቦችን ለማዘጋጀት ተስማሚ ናቸው። የተመጣጠነ ጣዕም ያላቸው እነሱ ናቸው። በቂ እርጥበት ከሌለ ታዲያ የተሰበሰበው ሰብል በማድረቅ ይሰበሰባል።
በቢጫ ጃርት ምን ማድረግ ይቻላል-
- ማድረቅ … የተቆረጡ እንጉዳዮች እንዲደርቁ በጥንቃቄ ይጸዳሉ እና በአንድ ንብርብር ውስጥ ተዘርግተዋል። መርፌዎቹ ከካፕስ ይወገዳሉ። ጃርትዎቹ ሲደርቁ ፣ ምድር እና የእፅዋቱ ክፍሎች ከእነሱ ተሰባብረዋል ፣ እነሱ በክር ላይ ሊወጉ ወይም በብረት መጋገሪያ ወረቀቶች ላይ ሊቀመጡ ይችላሉ። የሚቻል ከሆነ የሥራ ክፍሎቹ በንፋስ ደረቅ ቦታ ውስጥ ይቀመጡና ሙሉ በሙሉ እስኪበስል ድረስ ይደርቃሉ። ሂደቱን ለማፋጠን ምድጃውን ከ30-35 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ባለው የሙቀት መጠን ቀድመው ያሞቁ እና የዳቦ መጋገሪያዎችን እዚያ ያኑሩ። ዝግጁ የሆኑ እንጉዳዮች በመስታወት መያዣዎች ውስጥ ተሸፍነዋል ፣ ተቦርደው እንደ አስፈላጊነቱ ያገለግላሉ።
- ዝረሃሃ … ሳህኑ ከወጣት ፈንገሶች ፣ ወዲያውኑ ከተሰበሰበ በኋላ በፍጥነት ይዘጋጃል። የመንጋው ሰዎች ይታጠባሉ ፣ እግሮቹ ይወገዳሉ ፣ ለ 10 ደቂቃዎች በጨው ውሃ ውስጥ ቀቅለው ውሃውን ለማፍሰስ በወንፊት ላይ እንደገና ይጣላሉ። ድስቱ በእሳት ላይ ይለጥፋል ፣ በደንብ ይሞቃል እና የሱፍ አበባ ዘይት ይፈስሳል። የእንጉዳይ ቁርጥራጮች በድስት ውስጥ ተዘርግተው ያለማቋረጥ ይነሳሳሉ። የተቀረው ውሃ በሚተንበት ጊዜ በጥሩ የተከተፈ ሽንኩርት ለጋስ ምግብ ይጨምሩ። ለመቅመስ ጨው ፣ ቅመማ ቅመም እና የበርች ቅጠል ይጨምሩ። ከተፈለገ ምግብ ማብሰል ከማብቃቱ በፊት ቅመማ ቅመም ፣ ከባድ ክሬም ፣ የተከተፉ ዕፅዋት ወይም የዶላ ዘሮችን ይጨምሩ። የእንጉዳይ ኮፍያዎችን መጨፍለቅ አያስፈልግም - እነሱ በወጣት ጃርት ውስጥ ቀድሞውኑ ትንሽ ናቸው ፣ እና ከተጠበሱ በኋላ ውሃው በሚተንበት ጊዜ መጠኑን በከፍተኛ ሁኔታ ይቀንሳሉ።
- የፈረንሳይ እንጉዳይ ሾርባ … ለማብሰል ዋናዎቹ ንጥረ ነገሮች -15 ግ የደረቀ እና 400 ግ ትኩስ ጥቁር እንጆሪዎች። የደረቁ እንጉዳዮች ፣ 15 ግ ፣ ታጥበው ፣ ሁል ጊዜ በሚፈስ ውሃ ስር ፣ ወደ ኢሜል ጎድጓዳ ሳህን ተላልፈው በቀዝቃዛ ውሃ ፈሰሱ። የጥቁር ሰው ወንዶች እየጠጡ ፣ አትክልቶችን እያዘጋጁ ነው። መካከለኛ ሽንኩርት በጣም በጥሩ ሁኔታ ተቆርጧል ፣ 2-3 የነጭ ሽንኩርት ጥርሶች ተጭነዋል። የላይኛውን ቅርፊት ከሴሊሪ ግንድ ይታጠቡ እና ያስወግዱ ፣ ቅጠሎቹን ያስወግዱ ፣ መፍጨት። የተከተፈ ሰሊጥ 200 ግ መሆን አለበት። መስታወት ከመጠን በላይ እርጥበት እንዲኖረው Ezhoviks በመጀመሪያ በቆላ ውስጥ ይጣላሉ ፣ ከዚያ ለ2-3 ደቂቃዎች ወደ የወረቀት ፎጣዎች ይተላለፋሉ። ከዚያ እንጉዳዮቹ በጥሩ ተቆርጠዋል። ከፍ ያለ ጎኖች ያሉት መጥበሻ በእሳት ላይ ይደረጋል ፣ 2-3 የሾርባ ማንኪያ የሱፍ አበባ ዘይት ይፈስሳል ፣ የተከተፉ ንጥረ ነገሮች ይሞቃሉ እና በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ይጠበሳሉ። ክዳኑን ይዝጉ ፣ ትንሽ እሳት ያብሩ ፣ አልፎ አልፎ ይንቀጠቀጡ - ቀላ ያለ ቅርፊት እንዳይታይ ማረጋገጥ ያስፈልግዎታል። ድብልቁ በሚጠበስበት ጊዜ ትኩስ ጃርት በቀጭኑ ቁርጥራጮች ተቆርጧል። ድብልቅውን በብሌንደር መፍጨት ፣ በደረቅ ነጭ ወይን መስታወት ውስጥ አፍስሱ ፣ የደረቁ እንጉዳዮች የታጠቡበት ውሃ - ሁሉም አይደለም ፣ ግማሽ ብርጭቆ ያህል - እና አንድ ቅቤ ቅቤ ፣ ስለ ማንኪያ ማንኪያ። ለመቅመስ ጨው ይጨምሩ። የተፈጠረው ድብልቅ በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ለሌላ 3 ደቂቃዎች ይጠፋል። ለስላሳ ጣዕም ለማሻሻል ፣ በቅቤ ምትክ ፣ ተጨማሪ ድንግል የወይራ ዘይት መጠቀም ይችላሉ። ትኩስ በጥሩ የተከተፉ እንጉዳዮች በድስት ውስጥ ለ 10 ደቂቃዎች ይጠበሳሉ ፣ ከዚያ ከአትክልቱ ድብልቅ ጋር ተቀላቅለው ለ 4-5 ደቂቃዎች ዝግጁነት ያመጣሉ ፣ ያለማቋረጥ በማነቃቃት። ሾርባን በስጋ እና በነጭ ዓሳ ያቅርቡ።
- የጣሊያን እንጉዳይ ሰላጣ … በጥልቅ ኢሜል ወይም በሴራሚክ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይቀላቅሉ -አንኮቪክ ለጥፍ - አንድ ማንኪያ ፣ ማዮኔዝ - አንድ ተኩል የሾርባ ማንኪያ ፣ የተጠበሰ ፓርማሲያን እና የሎሚ ጭማቂ - እያንዳንዳቸው 2 የሾርባ ማንኪያ ፣ 2 የተጨመቀ ነጭ ሽንኩርት። በጨው ውሃ ውስጥ እስኪበስል ድረስ ጃርኮችን ቀቅሉ - ከ10-15 ደቂቃዎች ያህል (የደረቁ እንጉዳዮች ቀድመው ይጠጡ)። የተቀቀለ እና የቀዘቀዙ እንጉዳዮችን ይቀላቅሉ - 200 ግ ፣ የተቀቀለ የተቀቀለ የዶሮ ጡት ፣ 10 የቼሪ ቲማቲሞች በግማሽ ተቆርጠዋል። ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ ፣ አለባበሱን በላዩ ላይ ያድርጉት ፣ ክዳኑን ተጭነው በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ። በደንብ በማነቃቃት ከ4-5 ሰዓታት በኋላ ቀደም ብለው አያገልግሉ።
የጥቁር ሰው ህዝብ የምግብ ጥራት የእቃዎቹን ንጥረ ነገሮች ጣዕም ማቃለል ነው። ስለዚህ ፣ እነሱ ብዙውን ጊዜ ከሌሎች እንጉዳዮች ፣ ከአትክልቶች ጋር - የተቀቀለ ወይም የተጠበሱ ናቸው - ድንች ፣ ዚኩቺኒ ፣ በርበሬ እና ዱባ።
ትኩስ ጃርትዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ከ 2 ቀናት በማይበልጥ ጊዜ ውስጥ ይቀመጣሉ። በማቀዝቀዣው ውስጥ የማከማቻው ጊዜ ወደ 1.5 ዓመታት ያድጋል ፣ ከዚያ ዱባው ጠቃሚ ባህሪያቱን ያጣል።
ስለ ቢጫ ጃርት አስደሳች እውነታዎች
ቢጫው ጫጩት አቅልሎ የማይታሰብ መሆኑ በሾላዎች ባህሪ ሊፈረድ ይችላል - ለክረምቱ በሚሰበሰብበት ጊዜ የዚህ ዓይነቱን እንጉዳይ ይመርጣሉ።
በፈረንሣይ ፣ በጣሊያን ፣ በስፔን ፣ በካናዳ እና በሜክሲኮ በየዓመቱ በአሥር ኪሎግራም ጥቁር ፀጉር ይሸጣል። ለእነሱ ያለው ፍላጎት ከአቅርቦቱ ይበልጣል።
ኦፊሴላዊ ሕክምና ጥናቶች የቻይና ፈዋሾች በምግብ አዘገጃጀቶቻቸው ውስጥ ቢጫ ባርኔጣዎችን በንቃት መጠቀማቸው በከንቱ እንዳልሆነ አረጋግጠዋል። በአሁኑ ጊዜ ከሚከተሉት እንጉዳዮች ማይሲሊየም እና ዱባ ተለይተዋል-
- Repandiol sarcoma 180, Ehrlich ካርሲኖማ እና የሆድ ካንሰር ላይ በጣም ንቁ alkylating ወኪል diepoxide ነው, በጣም ንቁ ፍሬ አካላት ትኩስ የማውጣት ነው;
- ክሎሮፎርምን ማውጣት - የኤ ኤስ ኤፒዲሚዲስ ፣ ስቴፕሎኮከስ አውሬስ ፣ ኢንቴሮባክቴሪያ ኤሮጀንስ እንቅስቃሴን ያጠፋል።
- ፕሮቲን ፖልዛካካርዴዎች - ስሙ ገና አልተነሳም - መጥፎ የኮሌስትሮል ደረጃን ይቀንሳል።
ስለ ቢጫ ጃርት ቪዲዮ ይመልከቱ-
በጫካው ውስጥ ከጠፉ ፣ ከዚያ የጥሬ ወጣት ቢጫ ጃርት ዱባ ረሃብን ያረካልዎታል - መርዝ ማድረግ አይቻልም።
