የእንፋሎት ዓሳ ጤናማ እና የበለጠ ምግብ የማብሰል መንገድ ነው። ስለዚህ ፣ ቤተሰብዎን ጤናማ ምግብ ለመመገብ ከፈለጉ ፣ ከዚያ የምግብ አሰራሩን ልብ ይበሉ። ቤተሰብዎን በሚጣፍጥ ብቻ ሳይሆን በጤናማ ምግብ ያጌጡ።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
በዚህ ግምገማ ውስጥ ብዙዎች ስለሚወዱት ምርት እነግርዎታለሁ - ዓሳ። ሳይንቲስቶች ለክብደት መቀነስ ጠቃሚነቱን ከረዥም ጊዜ ጀምሮ አረጋግጠዋል። ዛሬ እኛ በአንድ ታዋቂ ዝርያ ላይ እናተኩራለን - ክሩሺያን ካርፕ። ከሁለቱም መካከለኛ የስብ ይዘት እና ከካሎሪ ይዘት አንፃር ይህ በጣም ዋጋ ያለው ምርት ነው። ግን ብዙዎች ክሪሽያን ካርፕን ፣ ቲኬን አይወዱም። እነሱ ብዙ አጥንቶች እና የጭቃ ሽታ አላቸው። ሆኖም ፣ ይህንን ዓሳ በትክክል ካዘጋጁ ታዲያ ሁሉም ድክመቶች ሊደበቁ ይችላሉ። በእርግጥ አጥንት መምረጥ አይቻልም። ስለዚህ ዓሳውን በከፍተኛ ጥንቃቄ መጠቀም አለብዎት። በተለይ ለልጆች ጠረጴዛ ሁሉንም አጥንቶች ሙሉ በሙሉ ማስወገድ ያስፈልግዎታል። ግን ደስ የማይል መዓዛ በሁሉም ዓይነት ቅመማ ቅመሞች እና ዕፅዋት ሊሸፈን ይችላል።
እንዲሁም በምግብ ዝግጅት ውስጥ በጣም አስፈላጊ ነው - ትክክለኛው ምርጫ የመስቀል ካርፕ። ዓሳ በሚመርጡበት ጊዜ ለሆድ እና ለሆድ ልዩ ትኩረት በመስጠት ለውጡ ትኩረት መስጠቱን ያረጋግጡ። የጥሩ ክሩክ ካርፕ ሆድ ማበጥ የለበትም ፣ እና ትኩስ ዓሦች ጉንጭ ቀይ ወይም ሮዝ ናቸው። በእርግጥ ፣ የቀጥታ ካርፕዎችን መውሰድ ተመራጭ ነው። ብዙውን ጊዜ በገበያው ውስጥ ሊገኙ ይችላሉ።
ይህ የምግብ አዘገጃጀት የእንፋሎት ዓሳ ያካትታል። ድርብ ቦይለር ለዚህ ዓላማ ተስማሚ ነው። ግን እንደዚህ ዓይነት የወጥ ቤት ረዳት ከሌለዎት ከዚያ ከዚህ በታች የምወያይበትን መሣሪያዬን ይጠቀሙ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 80 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 1
- የማብሰያ ጊዜ - 30 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- Crucian carp - 1 ሬሳ
- ጨው - 1/3 tsp
- አኩሪ አተር - 1 የሾርባ ማንኪያ
- ለዓሳ ቅመማ ቅመም - 1/3 tsp
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
እንፋሎት ሳይኖር ፎይል ውስጥ በእንፋሎት የሚንሳፈፍ ካርፕ
1. ዓሳውን ያፅዱ። በመጀመሪያ ሚዛኖቹን በመቧጨር ያስወግዱ። ይህንን ለማድረግ ቀላል ለማድረግ እርጥብ ጣቶችን በጨው መቦረሽ እና ሬሳውን በጅራቱ ይያዙት። ጨው መንሸራተትን ይከላከላል እና ዓሳው “አይሸሽም”።
ከዚያ ካርፕውን ይቅቡት። በሚዘዋወርበት ጊዜ ከጎድን አጥንቶች ጋር በሆድ ውስጥ ያለውን ጥቁር ፊልም ለማስወገድ ልዩ ጥንቃቄ ያድርጉ። አለበለዚያ ምግብ ካበስሉ በኋላ መራራ ጣዕም ይኖረዋል። ከዚያ ጭንቅላቱን ይቁረጡ ፣ ክንፎቹን እና ጅራቱን ያስወግዱ። ዓሳውን ያጠቡ እና በወረቀት ፎጣ ያድርቁ።
2. ለሬሳው መጠን ተስማሚ የሆነ ፎይል ወስደው የተዘጋጀውን ዓሳ በላዩ ላይ ያድርጉት።
3. በትንሽ ሳህን ውስጥ አኩሪ አተርን ከዓሳ ቅመማ ቅመም ፣ ከጨው እና ከመሬት በርበሬ ጋር ያዋህዱ። ሙሉውን ድብልቅ በድስትሪክ ካርፕ ላይ አፍስሱ። ከፈለጉ ዓሦቹ በማሪንዳድ በተሻለ በሚጠጡበት ዓሦች ላይ የመስቀል ቅርፅ ያላቸው ቁርጥራጮችን ማድረግ ይችላሉ።
4. ባዶ ቦታዎች እንዳይኖሩ እና በማብሰያው ጊዜ marinade እንዳይፈስ ዓሳውን በፎይል ውስጥ በጥብቅ ይዝጉ።
5. ከዚያ የእንፋሎት ማብሰያውን ለማብሰል መጠቀም ይችላሉ። ግን እዚያ ከሌለ ዓሳውን በፎይል ውስጥ ያስቀምጡበት ኮላደር ይውሰዱ።
6. ይህንን መዋቅር በሚፈላ ውሃ ማሰሮ ውስጥ ያስቀምጡ። በተመሳሳይ ጊዜ የፈላ ውሃው ከወንዙ ጋር እንዳይገናኝ ያረጋግጡ። ዓሳውን በክዳን ላይ ያስቀምጡ እና ለ 20 ደቂቃዎች ያህል ያብስሉት። ማንኛውም የእንፋሎት ዓሳ ከ30-40 ደቂቃዎች በላይ አይበስልም። ለትላልቅ ግለሰቦች 40 ደቂቃዎች ፣ ለአነስተኛ - 15-20 ደቂቃዎች ይወስዳል።
ትኩስ ምግብ ካዘጋጁ በኋላ ወዲያውኑ የተዘጋጀውን ካርፕ ወደ ጠረጴዛ ያቅርቡ። ነገር ግን ወዲያውኑ ካልተጠቀሙበት ፣ ከዚያ ከፎይል አይክፈቱት። እሱ ለረጅም ጊዜ ይሞቃል።
እንዲሁም ዓሳ እንዴት በእንፋሎት ላይ እንደሚገኝ የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
