በቤት ውስጥ የተሰራ የዶሮ ጡት ፓንኬኮች ከእፅዋት ጋር ጥሩ የመመገቢያ አማራጭ ናቸው። ከፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች።
ከዕፅዋት የተቀመሙ የዶሮ ጡት ፓንኬኮች የዕለት ተዕለት ምናሌን ብቻ ሳይሆን የበዓሉንም ጭምር ሊለዋወጥ የሚችል ታላቅ ምግብ ናቸው። የዶሮ ፓንኬኮች በማንኛውም መልኩ ጥሩ ናቸው -ሁለቱም ሞቃት ፣ ከምጣድ ብቻ ፣ እና ቀዝቅዘው። የእነሱ የጨጓራ (gastronomic) ጥቅሞች በቀላል እና በተመጣጣኝ ምርቶች አጠቃቀም ላይ ናቸው። በተጨማሪም ፣ እንዲህ ዓይነቱ ምግብ በምግብ አሰራሩ ትግበራ ወቅት ለመሞከር ያስችልዎታል ፣ ለምሳሌ ፣ የተለያዩ ቅመሞችን እና ቅጠሎችን ወደ ምርቶች ማከል።
የዶሮ ሥጋን በመጠቀም የተዘጋጁ ምግቦችን ከወደዱ ፣ ከዚያ ስብስብዎን ለመተግበር ቀላል በሆነ የምግብ አሰራር ከዶሮ የጡት ፓንኬኮች ፎቶ ጋር ከእፅዋት ጋር እንዲሞሉ እንመክራለን።
እንዲሁም የእንፋሎት ዶሮ የጡት ቁርጥራጮችን ማብሰል ይመልከቱ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 134 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 2-3
- የማብሰያ ጊዜ - 1 ሰዓት
ግብዓቶች
- የዶሮ ጡት - 350 ግ
- የዶሮ እንቁላል (መደበኛ መጠን) - 1 pc.
- ማዮኔዜ ወይም መራራ ክሬም - 2 የሾርባ ማንኪያ
- የስንዴ ዱቄት (ከፍተኛ ጥራት) - 2-3 tbsp.
- ለመቅመስ ጨው
- መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ
- ትኩስ ዕፅዋት (ዱላ) - 2-3 ቅርንጫፎች
- ዘይት (የወይራ ወይም ማንኛውም የአትክልት ዘይት) - 3 tbsp.
ከዕፅዋት ጋር የዶሮ ጡት ፓንኬኮች ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት
1. ከጡት ውስጥ ጣፋጭ እና ጭማቂ የቤት ውስጥ ፓንኬኬቶችን ለማዘጋጀት በመጀመሪያ ፣ መሠረቱን ማለትም የዶሮውን ክፍል መቁረጥ ያስፈልግዎታል። ትንሽ ብልሃት ካወቁ የዶሮ ጡት የመፍጨት የምግብ አሰራር ሂደት ለእርስዎ ከባድ አይሆንም። ለመቁረጥ የስጋ ማቀነባበሪያን የሚጠቀሙ ከሆነ ፣ ከዚያ ዶሮው በትንሹ የቀዘቀዘ መሆኑን ያረጋግጡ። ስለዚህ ፣ ከዶሮ ጡት ቆዳውን ያስወግዱ ፣ በምርቱ ላይ አንድ ካለ ፣ ስጋውን ከአጥንት በጥንቃቄ ያስወግዱ። የዶሮውን ክፍል ወደ መቁረጫው ወለል እናጓጓዝ እና በትንሽ ቁርጥራጮች እንቆርጣለን። የዶሮ ቁርጥራጮችን ወደ የስጋ ማሽኑ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ እናዞራለን። ከዕፅዋት የተቀመሙ የዶሮ ጡትዎ ፓንኬኮች በመውጫው ላይ ጭማቂ እንዲሆኑ ከፈለጉ ፣ በመጠምዘዝ ሂደት ውስጥ ሁለት ተጨማሪ ትኩስ የቀዘቀዘ ቤከን ማከል ይችላሉ። የተፈጨውን ዶሮ የፓንኬክን መሠረት ለማደባለቅ ምቹ በሆነ መያዣ (ኩባያ ፣ ጎድጓዳ ሳህን) ውስጥ ያስተላልፉ።
2. ስለዚህ የወደፊት ልብዎ የዶሮ ፓንኬኮች በድስት ውስጥ በሚበስሉበት ጊዜ “አይንከባለሉ” ፣ በበሰለ የተቀቀለ ዶሮ ላይ ትንሽ የስንዴ ዱቄት ይጨምሩ። ሆኖም ፣ ሌሎች የዱቄት ዓይነቶች እንዲሁ ተስማሚ ናቸው ፣ ለምሳሌ ሩዝ ወይም ሙሉ እህል። በዚህ ጉዳይ ላይ በእርስዎ ጣዕም ምርጫዎች ላይ ያተኩሩ። 2 ወይም 3 የሾርባ ማንኪያ ዱቄት ማከል በቂ ይሆናል። በአንድ ጊዜ ከፍተኛ መጠን ያለው ዱቄት አይጨምሩ ፣ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በሚያነቃቁበት ጊዜ በኋላ ማከል የተሻለ ነው። ከዶሮ ጡት ለዶሮ ፓንኬኮች በዚህ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ በዱቄት ፋንታ እርስዎ እንዲሁ የድንች ዱቄትን መውሰድ እንደሚችሉ ልብ ሊባል ይገባል። ይህንን የምግብ አሰራር እውነታ ልብ ይበሉ።
3. የፓንኬክን መሠረት ለመሥራት የሚቀጥለው ንጥረ ነገር የዶሮ እንቁላል ነው። ይህ ምርት በእኛ ደረጃ-በደረጃ የዶሮ ጡት ፓንኬክ የምግብ አሰራር ውስጥ ላሉት ንጥረ ነገሮች እንደ “ሙጫ” ሆኖ ያገለግላል። በተቀጠቀጠ ዶሮ ውስጥ መያዣ ውስጥ በቢላ (ወይም ለእርስዎ የበለጠ ምቹ የሆነ) በፍጥነት በመንቀሳቀስ እንቁላሉን እንሰብራለን።
4. ጭማቂ እና አስደሳች የወደፊት የዶሮ ጡት ፓንኬኮች ከእፅዋት ጋር ፣ እኛ እንዲሁ mayonnaise ን በመሠረቱ ላይ እንጨምራለን። የምግብ አሰራሩ በሚተገበርበት ጊዜ እንደዚህ ያለ ምርት በምግብ ዕቃዎች መደብሮችዎ ውስጥ ከሌለ ፣ ከዚያ በአኩሪ ክሬም መተካት ይችላሉ። ከማንኛውም ማዮኔዝ ሁለት የሾርባ ማንኪያ በእቃ መያዥያ ውስጥ ወደሚገኙት ንጥረ ነገሮች እናሰራጫለን።
5. ዋና ዋናዎቹን ንጥረ ነገሮች በመያዣው ውስጥ አስገብተናል ፣ የቅመማ ቅመሞች ጊዜው አሁን ነው።በተፈጥሮ ጨው እንጠቀማለን። እንደፈለጉት ንጥረ ነገሮች አስፈላጊውን የጨው ቅመማ ቅመም ይጨምሩ። ለጨው ጡት ፓንኬኮች በዚህ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ከጨው በተጨማሪ እኛ መሬት ጥቁር በርበሬንም እንጠቀማለን። እና ከዚያ በራስዎ ውሳኔ ያድርጉ -እርስዎ የሚወዱትን ቅመማ ቅመም ወደ ጥንቅር ማከልም ይችላሉ። ለምሳሌ ፣ ጥቂት ቁንጮዎችን መሬት ጣፋጭ ፓፕሪካ ፣ ተርሚክ ወይም ካሪን ወደ ንጥረ ነገሮች መጣል ተገቢ ይሆናል። በዚህ ጉዳይ ላይ እኛ አንገድብዎትም - የጣዕም ጉዳይ! ቅመማ ቅመሞችን የሚመርጡ ከሆነ በወደፊቱ የዶሮ ፓንኬኮች በፕሬስ (1-2 ጥርሶች) ውስጥ ያልፉትን ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ። በተመሳሳይ የምግብ አሰራር ደረጃ ፣ የተከተፉ አረንጓዴዎችን እናስተዋውቃለን። በምድጃችን ውስጥ ፣ ትኩስ ዲዊል ጥቅም ላይ ይውላል ፣ በርበሬ ፣ ሲላንትሮ እና አረንጓዴ ሽንኩርት እንዲሁ ተስማሚ ናቸው። በነገራችን ላይ በዶሮ ፓንኬክ መሠረት ላይ ትንሽ የተከተፈ ሽንኩርት ማከል ይችላሉ (ግን ይህ አማራጭ ነው)።
6. እና አሁን ፣ በምርቶች ዝርዝር ውስጥ የተገለጹት ሁሉም ንጥረ ነገሮች በመያዣው ውስጥ በትክክለኛው መጠን ውስጥ ሲሆኑ ፣ ለዶሮ የጡት ፓንኬኮች መሰረቱን ለማግኘት መቀላቀል ይችላሉ። ንጥረ ነገሮቹን ከመደበኛ ማንኪያ ጋር ይቀላቅሉ። እንዲህ ዓይነቱን የዶሮ ብዛት ያሳያል። የእርስዎ በጣም ወፍራም ከሆነ ትንሽ የተቀቀለ ውሃ ማከል ይችላሉ። እና በተቃራኒው ፣ እሱ በጣም ፈሳሽ ከሆነ ፣ ከዚያ ትንሽ ተጨማሪ ዱቄት ይጨምሩ።
7. የዶሮ ፓንኬኮችን ከዶሮ ጡት ከማዘጋጀትዎ በፊት ሁለት የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት ወደ መጥበሻ ውስጥ አፍስሱ (የወይራ ዘይት ወይም የሱፍ አበባ ዘይት ተስማሚ ነው)። መጠነኛ በሆነ ሙቀት ላይ ዘይቱን ያሞቁ። የተዘጋጀውን የዶሮ ብዛት በሚሞቅ የአትክልት ዘይት ውስጥ ፣ ማንኪያ ማንኪያ በመጠቀም ፣ በክብ ወይም በኦቫል ፓንኬኮች መልክ። የዶሮ ፓንኬኬዎችን ማብሰል እንጀምራለን። ከዘይት ሊፈነዱ የሚችሉትን ነገሮች ለማስወገድ ፣ ድስቱን በክዳን ይሸፍኑ።
8. የዶሮ ጡት ፓንኬኮች በአንድ ወገን እንደተቀለሉ ፣ ስፓታላ በመጠቀም ወደ ሌላኛው ጎን ያዙሯቸው። መቀቀል እንቀጥላለን።
9. እነዚህ አፍን የሚያጠጡ ፣ ጣፋጭ እና የሚያረኩ የዶሮ ጡት ፓንኬኮች ከእፅዋት ጋር ናቸው! ለሁሉም ጥሩ መክሰስ ይኑርዎት!
እንዲሁም የቪዲዮ የምግብ አሰራሮችን ይመልከቱ-
1. የዶሮ ዝንጅብል ፓንኬኮች
2. የዶሮ ጡት ፓንኬኮች
በታቀደው የምግብ አዘገጃጀት መሠረት የበሰለ ፣ የዶሮ ጡት ፓንኬኮች ከእፅዋት ጋር እንደ ገለልተኛ ምግብ ሆነው ሊያገለግሉ ወይም ከጎን ምግብ ወይም ከአትክልት ሰላጣ ጋር ሊጨመሩ ይችላሉ። የእርስዎ ተወዳጅ ሾርባ ለዶሮ ፓንኬኮች ተገቢ ይሆናል።
