ለጥንታዊ ፓንኬኮች እና ለሴሞሊና ገንፎ በጣም ጥሩ አማራጭ semolina ፓንኬኮች ከቢራ እና ከወተት ጋር ናቸው። እነሱን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ፣ ከዚህ በታች በተገለጸው ፎቶ የደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያን ያንብቡ። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
Maslenitsa ን ማክበር ብዙ የተለያዩ ፓንኬኮች ሳይዘጋጁ ሊታሰብ አይችልም። አንድ ቁልል ትኩስ ፣ ጥሩ መዓዛ ያለው እና ጥርት ያለ ፓንኬኮች በአንድ ሳህን ላይ በኩራት ሲገለሉ ፣ ለእነሱ መሙላትን ማምጣት አስቸጋሪ አይደለም። ዛሬ semolina ፓንኬኮችን በቢራ እና በወተት እናበስባለን። ይህ በፍጥነት የሚያበስል ፣ ጥሩ የሚመስል እና ጣፋጭ የሚበላ እውነተኛ የምግብ አሰራር ድንቅ ስራ ነው። ሴሞሊና መጨመር ፓንኬኮች በጣም ለስላሳ ጣዕም ፣ ቢራ - የመለጠጥ እና ወተት - ክሬም ይሰጣቸዋል። ጨካኝ እና ጨዋማ ለሆኑ እንደዚህ ያሉ ቀጫጭን ፓንኬኮች ለማንኛውም መሙያ ፍጹም ናቸው። ምንም እንኳን ምንም ሳይሞሉ ፣ በጣም በፍጥነት ይበላሉ።
ለምግብ አዘገጃጀት ቢራ ጨለማ ወይም ቀላል ሊሆን ይችላል። ከመጀመሪያው ጋር ፣ ዝግጁ-የተሰራ ፓንኬኮች የበለጠ ግልፅ የባህርይ ብቅል ጣዕም ይኖራቸዋል ፣ እና ቀላል መጠጥ በተግባር አይሰማም። ያለ መከላከያ እና ሁሉም ዓይነት ተጨማሪዎች የቀጥታ ያልተጣራ የአረፋ መጠጥ እንዲጠቀሙ እመክራለሁ። እስኪያልቅ ድረስ ወተቱን በትንሹ እንዲሞቁ እመክራለሁ። ከዚያ ለስላሳ እና ለስላሳ ፓንኬኮች ያገኛሉ ፣ ይህም በሚቀጥለው ቀን እንኳን ተመሳሳይ ሆኖ ይቆያል።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 180 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 18
- የማብሰያው ጊዜ - 30 ደቂቃዎች ፣ እና 30 ደቂቃዎች ሊጡን ለማፍሰስ
ግብዓቶች
- ወተት - 250 ሚሊ
- ሴሞሊና - 200 ግ
- የአትክልት ዘይት - 3 የሾርባ ማንኪያ
- ስኳር - 3 የሾርባ ማንኪያ ወይም ለመቅመስ
- ቢራ - 250 ሚሊ
- እንቁላል - 1 pc.
- ጨው - መቆንጠጥ
የሴሞሊና ፓንኬኮች ከቢራ እና ከወተት ጋር ደረጃ በደረጃ ዝግጅት ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. ወተት እና ቢራ ወደ ጥልቅ ሳህን ውስጥ አፍስሱ እና ያነሳሱ።
2. ከዚያ በአትክልት ዘይት ውስጥ አፍስሱ እና እንደገና ይቀላቅሉ። በሚበስልበት ጊዜ ፓንኬኮች ከድፋዩ ወለል ላይ እንዳይጣበቁ እና በደንብ እንዲዞሩ አስፈላጊ ነው። ካላከሉት እያንዳንዱን ፓንኬክ ከመጋገርዎ በፊት የምድጃውን የታችኛው ክፍል መቀባት ይኖርብዎታል።
3. ሰሞሊና ፣ ስኳር እና ጨው ይጨምሩ። እንደገና ያነሳሱ።
4. በእንቁላል ውስጥ ይምቱ።
5. ለስላሳ እና አልፎ ተርፎም ጉብታዎች ወይም እርጎዎች እስኪያገኙ ድረስ ዱቄቱን ለመጨረሻ ጊዜ ያሽጉ። ሊጥ ለእርስዎ ቀጭን መስሎ ከታየ ፣ ከዚያ semolina ን ለመጨመር አይቸኩሉ። በክፍል ሙቀት ውስጥ ለግማሽ ሰዓት እንዲቆም ይተውት። በዚህ ጊዜ ሴሞሊና ያብጣል እና መጠኑ ይጨምራል። ከዚያ የዳቦው ወጥነት ግልፅ ይሆናል እና አስፈላጊም ከሆነ ከመጥፋቱ በፊት እህልን ወደ ሊጥ ማከል ወይም ወዲያውኑ ማቅለጥ ይቻል ይሆናል።
6. በመቀጠል መጥበሻ ይጀምሩ። ድስቱን እና ዘይቱን ያሞቁ። ይህንን ለማድረግ የታችኛውን ክፍል በቢከን ወይም በአሳማ ስብ ይቀቡት። የመጀመሪያው ፓንኬክ እብጠቱ እንዳይሆን ይህ አስፈላጊ ነው። ይህንን አሰራር የበለጠ መዝለል ይችላሉ። ፓንኬኮች ከስሩ በስተጀርባ በደንብ ስለሚዘገዩ ዱቄቱን በሾላ ይያዙ እና ወደ ድስቱ ውስጥ ያፈሱ። በክበብ ውስጥ እንዲሰራጭ በሁሉም አቅጣጫዎች ያጣምሙት። መካከለኛ ሙቀትን በማብራት እና ለ 1.5 ደቂቃዎች ፓንኬክን በመጋገር ወደ ምድጃው ይላኩት። ከዚያ ያዙሩት እና ለሌላ 1 ደቂቃ ያብስሉት።
7. ምግብ ከማብሰያው በኋላ ከማንኛውም ሳህኖች እና ጭማቂዎች ጋር ዝግጁ-የተሰራ ፓንኬኬዎችን በሙቅ ያቅርቡ። እነሱን መሙላት ፣ ጣፋጭ ወይም ጣፋጭ ኬክ ማዘጋጀት ይችላሉ።
ሴሞሊና ፓንኬኮችን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
