የእንቁላል ሰላጣ በቤት ውስጥ ከእንቁላል እና ከነጭ ሽንኩርት ጋር ከማድረግ ፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። ጥቅሞች እና የአመጋገብ ዋጋ። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
ምንም እንኳን ትኩስ የቲማቲም ፣ ዱባ እና አረንጓዴ ወቅቱ ቀድሞውኑ የጀመረ ቢሆንም ፣ አካሉ አሁንም አመጋገቡን በበልግ ሰላጣ በተቀቀለ አትክልቶች ማባዛት ይፈልጋል። እና ከመካከላቸው የመጀመሪያው እና ዋናው አትክልት ልዩ እና ጤናማ ጥንዚዛ ነው። በእኛ ምናሌ ውስጥ የማይተካ ነው ፣ ብዙ ቪታሚኖችን ፣ የመከታተያ ንጥረ ነገሮችን ፣ ፋይበርን ፣ አሚኖ አሲዶችን ይ containsል … ሜታቦሊዝምን መደበኛ ያደርገዋል እና በነፍሰ ጡር ሴቶች አመጋገብ ውስጥ አስፈላጊ ነው ፣ ምክንያቱም ፎሊክ አሲድ ይ containsል. ብዙ ምግቦች ከ beets ይዘጋጃሉ ፣ ግን ሰላጣ በጣም ተወዳጅ ነው። በዚህ የተቀቀለ የተጠበሰ አትክልት ፣ በዓመቱ ውስጥ በማንኛውም ጊዜ ለስላሳ ሰላጣዎችን ማብሰል ይችላሉ። ስለዚህ አሁን የእንቁላል ሰላጣ ከእንቁላል እና ከነጭ ሽንኩርት ጋር ለማዘጋጀት ሀሳብ አቀርባለሁ።
እንቁላሉ ደስ የሚል ወጥነት ይሰጠዋል ፣ እና ነጭ ሽንኩርት ጥሩነትን ይጨምራል። ይህ ሰላጣ መላውን ቤተሰብ ለማስደሰት እርግጠኛ ነው። በቆሸሸ ወይም ጠንካራ አይብ ፣ የባህር አረም ፣ አረንጓዴ ሽንኩርት እና ሌሎች ምግቦች ሊሟላ ይችላል። ለአመጋገብ ዋጋ ዋልኖዎችን ማድረጉ ጥሩ ነው ፣ ግን ከዚያ የሰላጣው የካሎሪ ይዘት እንዲሁ ይጨምራል። ይህ ሰላጣ ከስጋ ምግቦች እና ከተለያዩ የጎን ምግቦች ጋር ተጣምሯል። እንዲሁም ለሳምንት ቀን እራት እንደ ገለልተኛ ምግብ ሆኖ ሊያገለግል ይችላል። ስለዚህ ፣ ሰላጣዎችን ከ beets ፣ ከነጭ ሽንኩርት እና ከእንቁላል ጋር ለማዘጋጀት ፣ አስፈላጊዎቹን ምግቦች ያዘጋጁ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 62 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 2
- የማብሰያ ጊዜ - 15 ደቂቃዎች ፣ እና የማብሰያ ጊዜ
ግብዓቶች
- ዱባዎች - 1 pc.
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ቅርንፉድ ወይም ለመቅመስ
- ማዮኔዜ - ለመልበስ
- ጨው - 0.25 tsp ወይም ለመቅመስ
- እንቁላል - 1 pc.
የእንቁላል ሰላጣ ከእንቁላል እና ከነጭ ሽንኩርት ጋር ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት-
1. እንጉዳዮቹን ይታጠቡ ፣ ማንኛውንም ቆሻሻ ለማስወገድ በደንብ ይታጠቡ። ሥሩ አትክልት ሙሉ በሙሉ እንዲሸፈን በድስት ውስጥ አፍስሱ እና በውሃ ይሸፍኑ። ወደ ድስት አምጡ እና በጨው ይቅቡት። ድስቱን በክዳን ይሸፍኑ ፣ እሳቱን ወደ ዝቅተኛ ይቀንሱ እና እስኪበስል ድረስ ዱባውን ያብስሉት። የማብሰያው ጊዜ በአትክልቱ መጠን እና ዕድሜ ላይ የተመሠረተ ነው። መካከለኛ ወጣት ጥንዚዛዎች ከ30-40 ደቂቃዎች ውስጥ ዝግጁ ይሆናሉ። አንድ ትልቅ የበሰለ አትክልት ለማብሰል እስከ 2 ሰዓታት ድረስ ሊወስድ ይችላል። ስለዚህ ፣ በቢላ በመውጋት የአትክልቱን ዝግጁነት ያረጋግጡ። የተጠናቀቀውን ፍሬ በእርጋታ እና በቀላሉ ማስገባት አለበት። ይህ ካልተከሰተ ፍሬውን በበለጠ ማብሰል ይቀጥሉ እና ከጥቂት ጊዜ በኋላ ለዝግጅትነት ናሙና ይውሰዱ።
እንዲሁም በምድጃ ውስጥ ቢራዎችን መጋገር ይችላሉ። ይህንን ለማድረግ ፍሬውን ማጠብ ፣ በወረቀት ፎጣ ማድረቅ ፣ በተጣበቀ ፎይል መጠቅለል እና በሙቀት ምድጃ ውስጥ እስከ 180 ° ሴ ድረስ ለ 40 ደቂቃዎች እስከ 2 ሰዓታት መጋገር። የማብሰያው ጊዜ እንዲሁ በአትክልቱ መጠን እና ዕድሜ ላይ የተመሠረተ ነው። አትክልቱን (በቀጥታ በፎይል በኩል) በዱላ ወይም በጥርስ ሳሙና በመውጋት ዝግጁነቱን ያረጋግጡ።
የተቀቀለ ወይም የተጋገረ ንቦች ሙሉ በሙሉ ያቀዘቅዙ እና ይቅቧቸው።
2. እንጉዳዮቹን በደረቅ ድፍድፍ ላይ ይቅቡት ወይም ወደ ቀጫጭን ቁርጥራጮች ወይም ኩቦች ይቁረጡ። እንጆቹን እንዴት እንደሚቆርጡ ላይ በመመስረት የወጭቱ ጣዕም ይለወጣል።
3. እንጆቹን ወደ ጥልቅ ጎድጓዳ ሳህን ይላኩ።
4. በመቀጠልም እንቁላሎቹን አዘጋጁ እና በደንብ ቀቅሏቸው። ይህንን ለማድረግ በክፍል ሙቀት ውስጥ እንዲደርሱ በአንድ ሰዓት ውስጥ ከማቀዝቀዣው ውስጥ ያውጧቸው። ማንኛውንም ብክለት ለማስወገድ እንቁላሎቹን ያጠቡ። ከ1-2 ሳ.ሜ ከፍ እንዲል በድስት ውስጥ ያስቀምጡ እና በቀዝቃዛ ውሃ ይሸፍኑ። ጨው እና ወደ ድስት አምጡ። ለ 8-10 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያብስሉ። የተቀቀለ ጠንካራ የተቀቀለ እንቁላል ፣ ሙሉ በሙሉ ለማቀዝቀዝ ወደ ቀዝቃዛ ይለውጡ። ከዚያ ያፅዱዋቸው እና በደረቁ ጥራጥሬ ላይ ይቅቧቸው። ወደ ጎመን ጎድጓዳ ሳህን ይላኩ።
5. ነጭ ሽንኩርትውን ቀቅለው በፕሬስ ውስጥ ያልፉ።
6. ማዮኔዜን ወደ ምግብ ይጨምሩ። ሰላጣውን ከካሎሪ ያነሰ ከፍ ለማድረግ ከፈለጉ ማዮኔዜን ከጣፋጭ ክሬም ጋር በእኩል መጠን ይቀላቅሉ።ማዮኔዜን በትንሽ ሰናፍጭ መቀላቀል ይችላሉ ፣ ከዚያ ሰላጣ ቅመማ ቅመም ፣ መራራ ምሬት ያገኛል።
7. የእንቁላል ሰላጣውን ከእንቁላል እና ከነጭ ሽንኩርት ጋር ጣለው። ቅመሱ እና አስፈላጊ ከሆነ ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ።
