በቤት ውስጥ ከተጠበሰ እንቁላል ፣ የክራብ እንጨቶች ፣ ቲማቲሞች እና ዕፅዋት ጋር ሰላጣ የማድረግ ፎቶ ያለበት ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ። የተመጣጠነ ሰላጣ እና ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
በዚህ ሰላጣ ውስጥ በጣም የሚያስደስት ነገር የታሸገ እንቁላል ነው። ሰላጣ ራሱ ማንኛውንም አትክልቶችን በመጠቀም ማንኛውንም ነገር ሊሆን ስለሚችል። በምድጃው ላይ ከሚሰራጭ ክሬም yolk ጋር ስሱ እንቁላል። የሰላጣውን ሾርባ እና ጣዕም ያሟላል። በዚህ ጽሑፍ ውስጥ በእርግጠኝነት እርስዎ ከሚወዷቸው የክራብ እንጨቶች ፣ ቲማቲሞች እና ዕፅዋት ጋር ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ማቅረብ እፈልጋለሁ። እሱ በጣም ከተለመዱት ምርቶች ብቻ የተሠራ ነው ፣ ግን እሱ በጣም ጣፋጭ ይሆናል። የእሱ ዝግጅት ብዙ ጊዜ አይወስድም ፣ ስለሆነም ሳህኑን በፍጥነት ለቤተሰብ አባላት ወይም እንግዶች በሩ ላይ በሚሆኑበት ጊዜ ማድረግ ይችላሉ።
ከሰላቱ ምስጢሮች አንዱ ጥሩ የክራብ እንጨቶች ወይም ሱሪሚ ነው። ይህ ተመጣጣኝ እና ጣፋጭ ምርት ነው። የክራብ እንጨቶች በጣም ጨዋማ ናቸው ፣ ስለሆነም በሰላጣዎች ውስጥ እንደ ቲማቲም ፣ ዱባ ፣ አቮካዶ ካሉ ትኩስ ንጥረ ነገሮች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳሉ … የሱሪሚ ስጋን ትኩስ ጣዕም ላለማጥፋት ሰላጣውን ብዙ ከሚይዘው ከ mayonnaise ጋር አይቅቡት። ኮምጣጤ, እና የወይራ ዘይት, ምክንያቱም የተወሰነ የዘይት ጣዕም አለው። በአኩሪ አተር ፣ በአፕል cider ኮምጣጤ ፣ በሩዝ ኮምጣጤ እና በሎሚ ጭማቂ ቀለል ያሉ ልብሶችን ያድርጉ። ማዮኔዜን የሚጠቀሙ ከሆነ ፣ ከዚያ በቅመማ ቅመም ወይም በከባድ ክሬም ይቀልጡት።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 92 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 2
- የማብሰያ ጊዜ - 15 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ቲማቲም - 1 pc.
- ትኩስ በርበሬ - 0.25 ዱባዎች
- አረንጓዴ ሽንኩርት - 2-4 ላባዎች
- የፈረንሳይ እህል ሰናፍጭ - 1 tsp
- ጨው - መቆንጠጥ ወይም ለመቅመስ
- ሲላንትሮ - ጥቂት ቀንበጦች
- ዱባዎች - 1 pc.
- እንቁላል - 1 pc. (ለ 1 ክፍል)
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ቅርንፉድ
- የክራብ እንጨቶች - 3-4 pcs.
- ክላሲክ አኩሪ አተር - 1 tbsp
- ሽታ የሌለው የአትክልት ዘይት - 2 የሾርባ ማንኪያ
ከተጠበሰ እንቁላል ፣ የክራብ እንጨቶች ፣ ቲማቲሞች እና ዕፅዋት ጋር ሰላጣ የማብሰል ደረጃ በደረጃ ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. ቲማቲሞችን እና ዱባዎችን በቀዝቃዛ ውሃ ውሃ ይታጠቡ ፣ በወረቀት ፎጣ ያድርቁ እና በትንሽ ሰሌዳ ላይ ይቁረጡ - ዱባዎችን ወደ ቀጭን ሩብ ቀለበቶች ፣ ቲማቲሞችን ወደ ወፍራም ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
ለምግብ አዘገጃጀቱ ወጣት ዱባዎችን ይውሰዱ ፣ መጠኑ ከብጉር ጋር ትልቅ አይደለም። እነዚህ በጣም ጣፋጭ ናቸው። ቲማቲሞች ሥጋዊ እና ጭማቂ ፣ ግን በጣም ውሃ የማይጠጡ ይግዙ። ያለበለዚያ ሰላጣ ይፈስሳል እና የሚያምር አይመስልም።
2. ትኩስ በርበሬ ውስጡን ከዘሮች ይቅለሉት ፣ ምክንያቱም ሁሉም ሹልነት ያተኮረው በእነሱ ውስጥ ነው። ጥብቅ ክፍፍሎችን ይቁረጡ ፣ ከውስጥ እና ከውጭ ይታጠቡ። ከዚያ በደንብ ይቁረጡ። በርበሬውን በጓንቶች ይያዙ ፣ እንደ በጣም ያቃጥላል ፣ አለበለዚያ አይንዎን በኋላ ላይ ማሸት ይችላሉ ፣ እና በጣም መጥፎ ይሆናል።
ነጭ ሽንኩርትውን ቀቅለው በጥሩ ይቁረጡ። በፕሬስ አታልፍ ፣ ምክንያቱም በሰላጣ ውስጥ በትክክል መቆረጥ አለበት ፣ አለበለዚያ የጡጦ ጣዕም እና መዓዛ በምድጃ ውስጥ ያሸንፋል።
3. ሲላንትሮ እና አረንጓዴ ሽንኩርት ይታጠቡ ፣ በጥጥ ፎጣ ያድርቁ እና በደንብ ይቁረጡ። ከፈለጉ ሌላ ማንኛውንም አረንጓዴ ማከል ይችላሉ -ዲዊል ፣ ባሲል ፣ በርበሬ …
4. የክራብ እንጨቶች አብዛኛውን ጊዜ በበረዶ ይሸጣሉ። ስለዚህ በመጀመሪያ ቀልጠው ያጥቋቸው። ይህንን በማይክሮዌቭ ምድጃ ሳይጠቀሙ በክፍል ሙቀት ያድርጉ። ያለበለዚያ ጣዕማቸው እና ጥራታቸው እየተበላሸ እና ለስላሳ ይሆናሉ።
ከዚያ እንጨቶችን ከማሸጊያው ላይ ይቅፈሉት እና ወደ መካከለኛ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
5. ሁሉንም የተከተፉ ምግቦችን በአንድ ጎድጓዳ ውስጥ ያስቀምጡ እና ሾርባውን ያዘጋጁ። ይህንን ለማድረግ የአትክልት ዘይት ፣ አኩሪ አተር እና የእህል ሰናፍጭትን በትንሽ ሳህን ውስጥ አፍስሱ።
6. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ አለባበሱን በሹካ ያሽጉ። ከዚያ ቅመሱ እና አስፈላጊ ከሆነ ጨው ይጨምሩ። አኩሪ አተር ቀድሞውኑ ጨዋማ ስለሆነ ጨው ከእንግዲህ ሳህኑ ውስጥ ላይፈለግ ይችላል።ሰላጣ በመጀመሪያ በጨው ከተቀመጠ እና ከዚያ በአኩሪ አተር ከተመረዘ ፣ ከመጠን በላይ የመሆን አደጋ አለ።
እኔ እንዲሁ ከመጠቀምዎ በፊት ወዲያውኑ ወደ ሰላጣ አለባበስ ትኩረትዎን እሳባለሁ። አለበለዚያ አትክልቶቹ ከጨው ጭማቂ ይሰጣሉ እና ሳህኑ በጣም ውሃ ይሆናል።
7. ሰላጣውን እና የአለባበስ ጎድጓዳውን ያስቀምጡ እና የተቀቀለውን እንቁላል ያብስሉት። በጣም ፈጣኑ እና ቀላሉ መንገድ ማይክሮዌቭ ውስጥ ማብሰል ነው። ይህንን ለማድረግ አንድ ኩባያ በመጠጥ ውሃ ይሙሉት ፣ ትንሽ ጨው እና ኮምጣጤን ይጨምሩ። እርጎውን እንዳያበላሹ እንቁላሉን ያጥቡት እና ቅርፊቱን በቀስታ ይሰብሩ። ይዘቱን በአንድ ኩባያ ውሃ ውስጥ አፍስሱ።
ተበዳሪው እንዲሠራ እንቁላሎቹ ትኩስ መሆን አለባቸው። ጨው እና ኮምጣጤ ማከልዎን እርግጠኛ ይሁኑ ፣ ይህ ፕሮቲኑን በተሻለ ሁኔታ “እንዲይዝ” እና እርጎውን በትክክል እንዲሸፍን ይረዳል።
8. የእንቁላል ጎድጓዳ ሳህን ያለ ክዳን ወደ ማይክሮዌቭ ይላኩ። በ 850 ኪ.ቮ የመሣሪያ ኃይል ፣ ለ 1 ደቂቃ ያብስሉት። ከዚያ ወዲያውኑ ሙቅ ውሃውን ያጥፉ ፣ አለበለዚያ እንቁላሉ በውስጡ ማብሰል ይቀጥላል ፣ እና እርጎው የሚፈለገው ወጥነት አይኖረውም። የእንቁላል ነጭውን እንዳይጎዳ በወረቀት ፎጣ ላይ የተጠናቀቀውን እንቁላል በጣም በቀስታ ያድርቁት።
የታሸገ እንቁላል እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ሌሎች አማራጮች አሉ -በምድጃ ላይ በውሃ ውስጥ ፣ በከረጢት ውስጥ ፣ በሲሊኮን ሻጋታዎች ፣ በእንፋሎት … እነዚህ ሁሉ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች በጣቢያው ላይ ታትመዋል እና የፍለጋ መስመሩን በመጠቀም ሊያገ canቸው ይችላሉ።
9. ሁሉም ንጥረ ነገሮች ዝግጁ ሲሆኑ ሰላጣውን ይሰብስቡ። ምግቡን ከሾርባው ጋር ቀቅለው ይቅቡት። ሳህኑን በጥሩ ሳህን ላይ ያድርጉት እና የተቀቀለውን እንቁላል ከላይ ላይ ያድርጉት። ከተፈለገ በሰሊጥ ዘሮች ወይም ክሩቶኖች ይረጩ እና ወዲያውኑ መብላት ይጀምሩ።
ከተጠበሰ እንቁላል ፣ የክራብ እንጨቶች ፣ ቲማቲሞች እና ዕፅዋት ጋር ቀለል ያለ ሰላጣ በበጋ ወቅት ቀላል እና ገንቢ ይሆናል። እሱ ጣፋጭ ነው እናም ለምሳ ወይም ለእራት የምግብ ፍላጎትዎን ያሟላል ፣ እና በጣም ጥሩ ቁርስ ወይም መክሰስ ይሆናል።
