ሾርባ በሁሉም አገሮች ውስጥ የሚበላ ፈሳሽ የመጀመሪያ ምግብ ነው። እነሱ ቀዝቃዛ ፣ ሙቅ ፣ ቅጽበታዊ ናቸው … ግን ዛሬ ስለ ጤናማው ክሬም ክሬም ብሮኮሊ ሾርባ በክሬም እንነጋገር።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- የማብሰል ምክሮች
- ብሮኮሊ ክሬም ሾርባን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል
- ብሮኮሊ ክሬም ሾርባን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል
- የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
ክሬም ሾርባ በስጋ ወይም በአትክልት ሾርባ ብቻ ሳይሆን በክሬም ፣ በወተት ወይም በቢጫሜል ሾርባ የሚዘጋጁ የንፁህ ሾርባ ዓይነቶች ናቸው። ሳህኑ ከአየር ቅቤ ቅቤ ጋር የሚመሳሰል ለስላሳ እና ለስላሳ ወጥነት አለው። የብሮኮሊ ክሬም ሾርባ ዋና ጥራት ወጥነት ነው። ይህ በቅመማ ቅመም አድናቂ የሚሟላ በንጹህ መልክ ቀለል ያለ የአትክልት ብዛት ነው። ይህንን ምግብ ማብሰል ትንሽ ጊዜ ይወስዳል ፣ እና አንዳንዶቹ በዚህ መንገድ ለማብሰል 20 ደቂቃዎችን ይወስዳሉ። በተመሳሳይ ጊዜ ውጤቱ በሚያስደንቅ ሁኔታ ጣፋጭ ባህሪዎች ያሉት አስደናቂ ሾርባ ነው።
ክሬም ብሮኮሊ ሾርባዎችን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል ብዙ ልዩነቶች አሉ። እነሱ እንደ ተገረፈ ጎምዛዛ ክሬም ወይም እንደ የተፈጨ ድንች ወፍራም ሊሆኑ ይችላሉ ፣ አጠቃላይ የማብሰያ መርሆዎች አንድ ናቸው። የአዋቂ ጎመን አበባ አበባዎች ህክምናን ለማሞቅ ቀላል እና በሚፈላ ውሃ ውስጥ በደንብ የሚፈላ ባለ ቀዳዳ መዋቅር አላቸው። ስለዚህ ፣ በተለምዶ ፣ የማብሰያው ጊዜ ከ 10 ደቂቃዎች ያልበለጠ ነው። በእንደዚህ ዓይነት አጭር ጊዜ ውስጥ ብሮኮሊ ለስላሳ ይሆናል እና በስጋ አስነጣጣ ወይም በወንፊት ውስጥ ማለፍ ይችላል።
በእራስዎ ጎመን ውስጥ ጎመን የሚጠቀሙ ከሆነ ፣ ሾርባው የበለፀገ አረንጓዴ ቀለም ይኖረዋል። በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ የቀለም ዕፅዋት ተጨማሪዎችን ፣ ለምሳሌ ፣ ካሮትን ወይም ካሪን ይጨምሩ ፣ እና አስደናቂው ክሬም ስብስብ ወርቃማ ወይም የቢኒ ቀለም ያገኛል። ሾርባው ዘንበል እንዲል ለማድረግ ወተት በጎመን ሾርባ ይተካል። ከዚያ የማከማቻ ጊዜው በዝቅተኛ የሙቀት መጠን በ 2 ቀናት ይጨምራል።
የማብሰል ምክሮች
አስደናቂ ክሬም ብሮኮሊ ሾርባ ማዘጋጀት በጭራሽ አስቸጋሪ አይደለም። ግን ለዚህ ፣ አንዳንድ ጠቃሚ ምክሮችን ግምት ውስጥ ማስገባት አለብዎት ፣ ከዚያ የመጀመሪያውን ኮርስ ልዩ የሚያገኙትን ይከተሉ።
- ባልተከፈቱ ቡቃያዎች ብሮኮሊ ይግዙ። ብሩህ ፣ ቀላል አረንጓዴ ፣ የተዘጉ ግመሎች የበለፀገ ቀለም ይሰጣሉ።
- የቀዘቀዙ አትክልቶች ፣ ጨምሮ። እና ብሮኮሊ ፣ በተፈጥሮ ቀለጠ። ተጨማሪ ጊዜ ይጠፋል ፣ ግን ጠቃሚው ክልል ይቀራል።
- ብሮኮሊ ከፍተኛ የሰልፈሪክ ንጥረ ነገሮች ስብስብ ስላለው ሾርባው በጣም ደስ የማይል ሽታ ይወጣል። እሱን የማይወዱበት ዋናው ምክንያት ይህ ነው። በማብሰያው መጀመሪያ ላይ ትንሽ ቁራጭ ሶዳ በመጨመር ሊያስወግዱት ይችላሉ።
- ማንኛውም ሾርባ ለሾርባው ተስማሚ ነው -ስጋ ፣ አትክልት ፣ ዓሳ ፣ ወዘተ. በምግብ ማብሰያው መጨረሻ ላይ ሾርባው ላይ ቅመማ ቅመም ወይም ክሬም ይጨምሩ። ለስላሳ ምግቦች ፣ የኮኮናት ወተት ወይም ክሬም ይጠቀሙ። አይብ እንዲሁ ተገቢ ነው ፣ ግን የበላይ መሆን የለበትም ፣ ግን የወጭቱን ጣዕም ያሟላል።
- በጥሩ ጥራጥሬ ላይ የተጠበሰ የተቀቀለ አይብ ለምድጃው ርህራሄ ይሰጣል።
- ሁሉም ምርቶች ቀድመው ይዘጋጃሉ ወይም ይጋገራሉ ፣ ከዚያ በብሩህ ወደ ንፁህ ወጥነት ይደመሰሳሉ። አይብውን ማሸት ብቻ ያስፈልግዎታል።
- ክሬም ወይም ትኩስ ወተት በጅምላ ውስጥ ተጨምሯል ፣ ይህም አንዳንድ ጊዜ የቢች ቀለም እስኪያገኝ ድረስ በቅቤ በተጠበሰ የስንዴ ዱቄት በትንሹ ይጨመራል።
- የሚበላሹ የወተት ተዋጽኦዎችን (እርሾ ክሬም ፣ አይብ ፣ ወተት ፣ ክሬም) የያዙ ሾርባዎች ደስ የሚል ለስላሳ ክሬም መዋቅር አላቸው ፣ ግን በማቀዝቀዣ ውስጥ ከአንድ ቀን በማይበልጥ ጊዜ ውስጥ ይቀመጣሉ።
- የተከተፉ አትክልቶች በድስት ታችኛው ክፍል ላይ እንዳይረጋጉ ፣ በቅቤ ውስጥ የተጠበሰ ትንሽ ዱቄት ወደ ሾርባው ማከል ያስፈልግዎታል።
- ዝግጁ ምግቦች በጥልቅ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ በተጠበሰ ክሩቶኖች ፣ በአረፋ ክሬም ፣ በእፅዋት ፣ በተጠበሰ አይብ እና በአትክልት ቁርጥራጮች ያጌጡ ናቸው።
- ጥቂት ምርቶችን ካላጠቡ ሾርባ-ንፁህ በጣም የሚጣፍጥ ይመስላል ፣ ግን ከማገልገልዎ በፊት በደንብ ይቁረጡ እና ወደ ክፍሎች ይጨምሩ።
ብሮኮሊ ክሬም ሾርባን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል
ኤመራልድ ውበት - ብሮኮሊ ክሬም ሾርባ ፣ የፈረንሣይ ምግብ አዲስ ጣዕም እንዲያገኙ ይረዳዎታል። ቆንጆ ብሩህ ቀለም ፣ ለስላሳ እና አየር የተሞላ ሸካራነት እና ለስላሳ ጣዕም ሳህኑን በእራት ጠረጴዛው ላይ ከሚወዱት አንዱ ያደርገዋል።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግ - 91 ፣ 4 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 3
- የማብሰያ ጊዜ - 20 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ብሮኮሊ - 500 ግ
- ውሃ - 700 ሚሊ
- ክሬም (ወይም ወተት) 10% - 100 ሚሊ
- ሽንኩርት - 1 pc.
- የደረቁ የአትክልት ድብልቆችን ቅመማ ቅመም - 1/4 ስ.ፍ.
- ሶዳ - መቆንጠጥ
- ለመቅመስ ጨው
- የሱፍ አበባ ዘሮች - ለማገልገል
ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል;
- ብሮኮሊውን ይታጠቡ ፣ በቅጠሎች ውስጥ ይከፋፈሉ እና ግንዶቹን ያስወግዱ። በ 500 ሚሊ ሊትል የተቀቀለ ውሃ ውስጥ ይቅቡት ፣ ጨው ይጨምሩ ፣ ቤኪንግ ሶዳ ይጨምሩ እና ለ 3-4 ደቂቃዎች ባዶ ያድርጉ።
- ጎመንውን በወንፊት ላይ ያስቀምጡ ፣ በሚፈስ ውሃ ስር ያጠቡ እና ፈሳሹ እንዲፈስ ያድርጉ።
- ይህ በእንዲህ እንዳለ የብሮኮሊውን ገለባ ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ ፣ 200 ሚሊ ሊትል ውሃን አፍስሱ እና በእሳት ላይ ያድርጉ።
- ብሮኮሊ ይጨምሩ ፣ እስኪቀልጥ እና እስኪበስል ድረስ ያብስሉት። በጨው ወቅቱ። አስፈላጊ ከሆነ ትንሽ ውሃ ይጨምሩ።
- በጨው ፣ በተቆረጠ ሽንኩርት እና በደረቁ አትክልቶች ድብልቅ ክሬም (ወይም ወተት) ቀቅለው።
- ለስላሳ እስኪሆን ድረስ የተጠናቀቀውን ብሮኮሊ በብሌንደር ይምቱ ፣ ክሬሙን (ወይም ወተት) ውስጥ ያፈሱ ፣ በወንፊት ውስጥ ያጣሩ እና ለ 3 ደቂቃዎች ያሞቁ።
- በሾርባዎቹ ላይ ሾርባውን አፍስሱ እና ለማድመቅ እና ለማስጌጥ የተወሰኑ የተጠበሰ የሱፍ አበባ ዘሮችን ይጨምሩ።
ብሮኮሊ ክሬም ሾርባን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል
“ብሮኮሊ ንፁህ ሾርባ” የሚለው ሐረግ እርስዎን ካልደሰተ ፣ ከዚያ በጭራሽ አልበሉትም። በዚህ የምግብ አሰራር መሠረት ጤናማ ምግብ ያዘጋጁ ፣ እና ወደ መደበኛው አመጋገብዎ ይገባል።
ግብዓቶች
ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል;
- የዶሮውን ጡት ያጠቡ እና ለ 20 ደቂቃዎች ያብስሉት ፣ ከዚያ ወደ ፋይበር ይበትኑ።
- ብሮኮሊውን ይታጠቡ ፣ አበቦቹን ይቁረጡ ፣ በውሃ ይሸፍኑ ፣ ለ 15 ደቂቃዎች ቀቅለው ይቅቡት።
- ካሮት እና ሽንኩርት ይቅፈሉ ፣ ይቁረጡ እና በአትክልት ዘይት ውስጥ በብርድ ፓን ውስጥ ይቅቡት።
- የተቀቀለ ዶሮ እና ብሮኮሊ ፣ የተጠበሰ ካሮት እና ቀይ ሽንኩርት በብሌንደር ወደ ሙጫ መፍጨት።
- ሾርባውን (ዶሮ ወይም ጎመን) ወደ የተከተፉ ምርቶች አፍስሱ ፣ ያነሳሱ ፣ ቀቅለው ክሬም ይጨምሩ (ወይም የተከተፈ አይብ ያስቀምጡ) እና አልፎ አልፎ በማነሳሳት ለ2-3 ደቂቃዎች ያብሱ።
- የተዘጋጀውን ሾርባ ወደ ኩባያዎች አፍስሱ ፣ ከእንስላል ጋር ይረጩ እና ያገልግሉ።
የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች;
