ቀጭን የተጠበሰ ሊጥ እና በመጠኑ ጣፋጭ መሙላትን … አንድ ቁራጭ ነክሰው ፣ እና ጭማቂው ውስጥ … - እርሾ ያልገባ የቤት ውስጥ ሊጥ። ከዝግጅታቸው ፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራርን ይማሩ እና ቤተሰብዎን በሚጣፍጥ ምግብ ያጌጡ። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
እንደ ፓስተር እንደዚህ ያለ የከበረ ኬክ ስንት ዓመት ነው ፣ ለመናገር እንኳን ከባድ ነው። መጀመሪያ የተጠበሱበትን ማንም አያውቅም ፣ ግን እስከዛሬ ድረስ ለብዙ ሰዎች ተወዳጅ ምግብ ሆነው ይቆያሉ። ምንም እንኳን chebureks ን ወደ ግሪክ ምግብ ማመልከት የተለመደ ቢሆንም። ግን ይህ እንደዚያ አይደለም። የቱርኪክ እና የሞንጎሊያ ሕዝቦች ፣ የካውካሰስያን እና የክራይሚያ ታታሮችም ይህንን ምግብ ለረጅም ጊዜ ሲያዘጋጁ እና እንደራሳቸው አድርገው ይቆጥሩታል። እርሾ ያልገባበት የቤት ውስጥ ሊጥ ከባህላዊ ፓስታ እንዲሠራ ሀሳብ አቀርባለሁ። ውስጡ ለስላሳ እና ጭማቂ ፣ ከውጭ ጥርት ያለ። ሁሉም ነገር ቀላል እና ፈጣን ነው። እዚህ ሊጥ እስኪነሳ ድረስ መጠበቅ አያስፈልግዎትም። ከተደባለቀ በኋላ ወዲያውኑ መጥበሻ መጀመር ይችላሉ። ይህንን ዘዴ ይሞክሩ ፣ በእርግጠኝነት በሚያስደንቅ ሁኔታ ያስደንቀዎታል።
ለ chebureks ባህላዊ መሙላቱ እንዲሁ ጥቅም ላይ ይውላል - የተቀቀለ ሥጋ ፣ እሱም የበሬ እና የአሳማ ሥጋን መጠቀም ወይም ድብልቅ አስፈላጊ አይደለም። እኔ የተከተፈ የአሳማ ሥጋን አደረግኩ ፣ ጥቂት ሽንኩርት በውስጡ አስገባሁ እና ውሃውን በመሙላት መሙላቱ የበለጠ ጭማቂ እና ጣዕም ያለው እንዲሆን አደረግሁ። በተለይ በፍቅር እና በጥሩ ስሜት ካደረጉት በቤት ውስጥ እርሾ ከሌለው የቤት ውስጥ ሊጥ መጋገሪያዎችን ማብሰል አስቸጋሪ አይደለም። ደህና ፣ ደረጃ በደረጃ ፎቶዎች እና ዝርዝር መግለጫ ይረዳዎታል።
እንዲሁም በቾክ ኬክ ላይ ፓስታዎችን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ይመልከቱ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 308 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 5-6 pcs.
- የማብሰያ ጊዜ - 1 ሰዓት 15 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ዱቄት - 250 ግ
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
- የአትክልት ዘይት - 1 የሾርባ ማንኪያ በዱቄት ውስጥ ፣ እንዲሁም ለመጋገር
- ሽንኩርት - 1 pc.
- ጨው - ወደ ሊጥ እና 2/3 tsp ውስጥ ሹክሹክታ። በተቀቀለ ስጋ ውስጥ
- ውሃ - 100 ሚሊ
- ስጋ (ማንኛውም) - 400 ግ
- እንቁላል - 1 pc.
- ቮድካ - 1 የሾርባ ማንኪያ
እርሾን ከቂጣ የቤት ውስጥ ሊጥ በደረጃ በደረጃ ማብሰል ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. የመጠጥ ውሃ ወደ ድብልቅ ሳህን ውስጥ አፍስሱ። ቮድካ, የአትክልት ዘይት እና እንቁላል ይጨምሩ. በዱቄቱ ላይ የተጨመረው ቮድካ ለስላሳ እና የበለጠ የመለጠጥ ያደርገዋል።
2. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ፈሳሹን ይጥረጉ።
3. ዱቄት ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ ፣ በኦክስጂን ለማበልፀግ በጥሩ ወንፊት ውስጥ ያጣሩ እና ትንሽ ጨው ይጨምሩ።
4. ተጣጣፊ እና ለስላሳ ሊጥ ይንከባከቡ።
5. ዱቄቱን በበርካታ ምቹ ክፍሎች ይከፋፍሉ።
6. ዱቄቱን በምግብ ፊልም ተጠቅልለው ለግማሽ ሰዓት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።
7. ሊጥ በሚቀዘቅዝበት ጊዜ መሙላቱን ያዘጋጁ። ስጋውን ያጥቡት ፣ በወረቀት ፎጣ ያድርቁት እና በምድጃው ውስጥ ያዙሩት። ሽንኩርትውን ቀቅለው እንዲሁ ያሽከረክሯቸው። የተፈጨውን ስጋ በጨው እና በጥቁር በርበሬ ይቅቡት እና 2-3 tbsp ይጨምሩ። ውሃ መጠጣት.
8. የተከተፈውን ስጋ በደንብ ይቀላቅሉ።
9. ዱቄቱን ከ polyethylene ያስወግዱ እና በሚሽከረከር ፒን ፣ በዱቄት የሥራ ቦታ ላይ ፣ ወደ ቀጭን ክብ መጠን ባለው ንብርብር ይሽከረከሩት።
10. በዱቄቱ ግማሹ ላይ የተቀዳውን ስጋ በ 5 ሚሜ ውፍረት ባለው እኩል ንብርብር ውስጥ ያድርጓቸው። በዱቄው ጠርዞች ዙሪያ 1 ሴ.ሜ ነፃ ቦታ ይተው።
11. መሙላቱን በተንጣለለው የጠርዝ ጠርዞች ይሸፍኑ እና ሁለቱን የዱቄት ንብርብሮች በአንድ ላይ ያዙ።
12. በምድጃ ላይ የአትክልት ዘይት ያለው መጥበሻ ያስቀምጡ ፣ በደንብ ያሞቁ እና ፓስታዎችን በላዩ ላይ ያድርጉት።
13. ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በሁለቱም ጎኖች ላይ እርሾ ከሌለው የቤት ውስጥ ሊጥ ይቅቡት። ከመጠን በላይ ስብን ለማስወገድ የተጠናቀቁትን ኬኮች በወረቀት ፎጣ ላይ ያድርጓቸው ፣ እና ምግብ ከማብሰያው በኋላ ወዲያውኑ ያገልግሏቸው ፣ መሙላቱ ጭማቂ እስኪሆን እና መከለያው እስኪያድግ ድረስ።
እንዲሁም በቤት ውስጥ የተሰሩ ፓስታዎችን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
