ደረጃ በደረጃ በደረጃ የሚጣፍጥ እና ለመዘጋጀት ቀላል የሆነው የኮሪያ ዘይቤ የተቀቀለ የእንቁላል እፅዋት አዘገጃጀት በማንኛውም ቀን ሕይወት አድንዎ ይሆናል።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ስለ የእንቁላል ተክል ትኩረት የሚስብ
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
ቅመም የበዛባቸው ምግቦች በጣም ተወዳጅ ናቸው ፣ በተለይም በወንድ ፆታ ይወዳሉ። ለዝግጅታቸው በቂ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ ፣ ሆኖም ፣ በጣም ብዙ የተሳካላቸው አይደሉም። ከነዚህ በአንዱ የምግብ አሰራር ፣ ዛሬ ላስተዋውቅዎ እፈልጋለሁ። የሚጣፍጥ ፣ ጥሩ መዓዛ ያለው ፣ ጭማቂ እና ለመዘጋጀት ቀላል - የኮሪያ ዘይቤ የተቀቀለ የእንቁላል ፍሬ። በዚህ አትክልት ወቅት እንዲህ ዓይነቱ መክሰስ በተለይ ታዋቂ ነው። ምንም እንኳን የምግብ ፍላጎቱ በጣም በቀላል ቢዘጋጅም ፣ ግን የእንቁላል ፍሬው ለመቅመስ ጊዜ ስለሚወስድ በአንድ ቀን ውስጥ ብቻ መጠቀም ይቻል ይሆናል።
በሁሉም አገሮች ውስጥ የኮሪያ ምግብ በጣም ተወዳጅ እና ዝነኛ ነው። ለእነሱ አድናቂ ከሆኑ ታዲያ እነሱን ለመመገብ ውድ የሆኑ ምግብ ቤቶችን መጎብኘት የለብዎትም። እርስዎ እራስዎ ቤት ውስጥ ሊያደርጓቸው ይችላሉ። በዚህ የምግብ አሰራር መሠረት ለዕለታዊም ሆነ ለበዓላ ጠረጴዛ ፣ እና ለወደፊቱ ለክረምቱ በዚህ መሠረት የተቀቀለ የእንቁላል ፍሬዎችን ማብሰል ይችላሉ። ምንም እንኳን ይህ ከአሁን በኋላ አስፈላጊ ባይሆንም ፣ የእንቁላል ፍሬ ዓመቱን በሙሉ በመደብሮች ውስጥ ስለሚሸጥ ፣ እንደዚህ ዓይነቱን ምግብ ማዘጋጀት ከአሁን በኋላ ችግር አይደለም።
ስለ የእንቁላል ተክል ትኩረት የሚስብ
የእንቁላል ፍሬ በጣም ጤናማ ነው። በደም ውስጥ መጥፎ ኮሌስትሮልን ዝቅ የሚያደርግ እና የአሲድ-ቤዝ ሚዛንን የሚቆጣጠር ብዙ ፋይበር ይይዛሉ። በተጨማሪም የእንቁላል እፅዋት ካሎሪዎች (24 kcal) ዝቅተኛ ናቸው ፣ ይህም ቀጭን ምስል ለሚከተሉ ጠቃሚ ነው!
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግ - 49 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች በአንድ ኮንቴይነር - 9
- የማብሰያ ጊዜ - ምግብ ለማዘጋጀት 20 ደቂቃዎች ፣ ለማርባት 24 ሰዓታት
ግብዓቶች
- የእንቁላል ፍሬ - 3 pcs.
- ጨው - መቆንጠጥ
- ሽንኩርት - 2 pcs.
- ነጭ ሽንኩርት - 3 ጥርስ
- ትኩስ በርበሬ - 1/2 ማንኪያ
- ሲላንትሮ አረንጓዴዎች - ትንሽ ቡቃያ
- መሬት ኮሪደር - 1 tsp
- አኩሪ አተር - 2 የሾርባ ማንኪያ
- ኮምጣጤ - 3 የሾርባ ማንኪያ
- የተጣራ የአትክልት ዘይት - 3 የሾርባ ማንኪያ
በኮሪያኛ የተቀጨ የእንቁላል ፍሬ የማብሰል ባህሪዎች
1. ለእዚህ የምግብ አዘገጃጀት የእንቁላል እፅዋት በሁለት መንገዶች ሊዘጋጅ ይችላል -በጨው ውሃ ውስጥ ቀቅለው ወይም በምድጃ ውስጥ መጋገር። ከእነዚህ አማራጮች ውስጥ ማናቸውም ትክክለኛ እና ጣፋጭ ይሆናሉ ፣ እና የትኛውን መምረጥ የእርስዎ ነው። እነሱን የበለጠ መቀቀል እመርጣለሁ ፣ ምክንያቱም በእኔ አስተያየት ከመስኮቱ ውጭ በሚሞቅበት ጊዜ በበጋ ወቅት ምድጃውን ከማሞቅ የበለጠ ፈጣን እና ቀላል ነው። እነሱን ካበስሏቸው ፣ ከዚያ ጭራዎቹን ይቁረጡ ፣ እና እርስዎ ቢጋገሯቸው ፣ ከዚያም ቆዳውን በበርካታ ቦታዎች በጥርስ ሳሙና ይምቱ። ይህ ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ የእንቁላል ፍሬ እንዳይበተን ነው።
እንዲሁም በእንቁላል ውስጥ መራራነት ከተሰማዎት አስቀድመው ከእነሱ ማስወገድ ይችላሉ። ይህንን ለማድረግ በቀላሉ በጨው ይረጩዋቸው ወይም በጨው መፍትሄ ውስጥ ይክሏቸው እና ለ 20 ደቂቃዎች ይቀመጡ። ከዚያ በሚፈስ ውሃ በደንብ ያጠቡ።
2. የእንቁላል ፍሬው እየፈላ (መጋገር) እያለ ቀሪውን ምግብ ያዘጋጁ። ሽንኩርትውን ይቅፈሉ ፣ ዱባዎቹን እና ዘሮቹን ከሙቅ በርበሬ ያስወግዱ። ሲላንትሮ ፣ ሽንኩርት እና በርበሬ ይታጠቡ።
3. በመቀጠልም ሽንኩርትውን በግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ።
4. የሲላንትሮ አረንጓዴዎችን ይቁረጡ።
5. ትኩስ ትኩስ በርበሬዎችን በጥሩ ሁኔታ ይቁረጡ።
6. ነጭ ሽንኩርት ይቅለሉት ፣ ይታጠቡ እና በፕሬስ ውስጥ ያልፉ።
7. ሁሉንም ምርቶች የእንቁላል ፍሬዎችን በሚያስገቡበት መያዣ ውስጥ ያስቀምጡ። የተቀሩትን ቅመማ ቅመሞች ለእነሱ ይጨምሩ -መሬት ኮሪደር ፣ ኮምጣጤ ፣ አኩሪ አተር ፣ የተጣራ የአትክልት ዘይት።
8. ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ እና ሾርባውን ለማፍሰስ ይተዉት።
9. የእንቁላል ፍሬዎቹ ዝግጁ ሲሆኑ ወደ ማናቸውም ቅርፅ (ኩቦች ፣ ቁርጥራጮች ፣ እንጨቶች) ይቁረጡ እና ወደ ማሪንዳው ይጨምሩ። የእንቁላል ፍሬውን ከሁሉም ንጥረ ነገሮች ጋር ጣለው እና በማቀዝቀዣው ውስጥ ለ 24 ሰዓታት ለማፍሰስ ይውጡ።ለክረምቱ እንዲህ ዓይነቱን መክሰስ ለማዘጋጀት ከፈለጉ ከዚያ 100 ግራም ያህል ኮምጣጤ ያስፈልግዎታል። የእንቁላል ፍሬዎቹን በተራቆቱ ማሰሮዎች ውስጥ ይንከባለሉ እና በቀዝቃዛ ቦታ ያከማቹ።
እንዲሁም በኮሪያኛ የእንቁላል ፍሬን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ-
