ለብርሃን እና ለአፍ የሚያጠጣ መክሰስ ቀላል እና ጣፋጭ የምግብ አሰራር ይፈልጋሉ? የእንቁላል እና የቲማቲም መካከለኛ ቅመማ ቅመም ምግብ ለማብሰል ሀሳብ አቀርባለሁ።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
የእንቁላል ፍሬ ፣ ነጭ ሽንኩርት እና ቲማቲም ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ከተመሠረቱባቸው በጣም ተወዳጅ እና አስደናቂ ውህዶች አንዱ ናቸው -ዋና ኮርሶች ፣ መክሰስ እና ለክረምቱ ዝግጅቶች። ስለዚህ እነዚህ አትክልቶች በሁሉም ዓይነት ልዩነቶች ውስጥ ሊጣመሩ እና ሊጣመሩ ይችላሉ።
ዛሬ ማንኛውንም የበዓል ድግስ ለሚያስጌጥ ታላቅ የምግብ ፍላጎት አስደናቂ የምግብ አዘገጃጀት ሀሳብ አቀርባለሁ። በትላልቅ ምግብ ሰሃን ወይም በትንሽ ሳህኖች ላይ አትክልቶችን እርስ በእርስ በመለዋወጥ በማገልገል ያገለግላል። ይህ የምግብ ፍላጎት በሁለቱም በጠንካራ አልኮሆል እና በቀዝቃዛ ወይን ጠጅ ሊቀርብ ይችላል። የዚህ መክሰስ ስብጥር የተለያዩ አካላትን በመጨመር ወይም በማስወገድ ሊለያይ ይችላል። አስቀድሞ የተዘጋጀው ምግብ ጥንቅር አይብ (ፈታ ፣ ፈታ አይብ) ፣ ዕፅዋት (ዲል ፣ ሲላንትሮ) ፣ ዘሮች (የሱፍ አበባ ፣ ሰሊጥ) ፣ ወይም በዚህ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ እንደ ለውዝ (ዋልኖት ፣ ሃዘል)።
ይህ ምግብ በካሎሪ ውስጥ በጣም ከፍተኛ ነው ፣ ምክንያቱም የእንቁላል እፅዋት ብዙ ዘይት በሚቀዳ ድስት ውስጥ ይጠበሳሉ። ምንም እንኳን የምግብ ፍላጎቱ በጠንካራ መጠጦች ቢቀርብ ፣ ከዚያ የግድ አጥጋቢ መሆን አለበት። እና ከወይን ጋር ብታበስሉት ፣ ከዚያ ያለ ስብ በምድጃ ውስጥ የእንቁላል ፍሬዎችን መጋገር ይሻላል። ከዚያ ሳህኑ የበለጠ አመጋገብ ይሆናል።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 60 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 15-20 መክሰስ
- የማብሰያ ጊዜ - 20 ደቂቃዎች ፣ እንዲሁም አትክልቱን ለማጥባት ጊዜ
ግብዓቶች
- የእንቁላል ፍሬ - 1 pc.
- ቲማቲም - 2 pcs.
- ዋልስ - 3-5 pcs.
- ማዮኔዜ - 20 ግ
- ጨው - 1 tsp ወይም ለመቅመስ
- ነጭ ሽንኩርት - 2-3 ጥርስ
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
የእንቁላል ፍሬ እና የቲማቲም መክሰስ ማብሰል
1. የእንቁላል ፍሬውን ይታጠቡ ፣ ከ 6-7 ሚሊ ሜትር ያልበለጠ ቀለበቶችን ይቁረጡ እና በጨው ይረጩ። ምሬቱን ለመልቀቅ ለ 20-30 ደቂቃዎች እንዲቀመጡ ያድርጓቸው። በላዩ ላይ ትናንሽ ጠብታዎች ሲታዩ አትክልቱን ያጠቡ እና በወረቀት ፎጣ ያድርቁ።
2. መጥበሻውን ከአትክልት ዘይት ጋር ያሞቁ እና እንቁላሎቹን እንዲበስሉ ያድርጉት። ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ለ 3 ደቂቃዎች ያህል በመካከለኛ ሙቀት ላይ በአንድ በኩል ይቅቡት። ከዚያ በኋላ ፍራፍሬዎቹን ወደ ጀርባው ጎን ያዙሩት እና ለሌላ 3 ደቂቃዎች ያብስሉት። አስፈላጊ ከሆነ በሚበስልበት ጊዜ ዘይት ይጨምሩ።
3. የእንቁላል ፍሬው እየጠበሰ እያለ ቀሪዎቹን አትክልቶች ያዘጋጁ። ቲማቲሞችን ይታጠቡ እና ወደ 5 ሚሜ ውፍረት ባለው ቀለበቶች ይቁረጡ። በጠረጴዛው ላይ ቆንጆ ሆኖ ለመታየት የቲማቲም መጠኑ ለምግብ ፍላጎት እንደ የእንቁላል እፅዋት ተመሳሳይ ዲያሜትር መሆን አለበት። ነጭ ሽንኩርትውን ይቅፈሉት ፣ ዋልኖቹን ከቅርፊቱ ያፅዱ።
4. የተጠበሰ የእንቁላል ፍሬዎችን በምግብ ሰሃን ላይ ያስቀምጡ። እንደ አማራጭ ፣ ለቆንጆነት ፣ ከሰላጣ ቅጠሎች ላይ substrate ማድረግ ይችላሉ። በትንሽ ጨው ይቅቧቸው እና ነጭ ሽንኩርትውን በፕሬስ አማካኝነት ይጭኗቸው።
5. በእያንዳንዱ ክፍል ላይ ማዮኔዜን አፍስሱ ፣ እንደፈለጉ መጠን መጠኑን መለወጥ ይችላሉ። ከተፈለገ በፓንደር ውስጥ በቀላሉ ማሞቅ በሚችሉት በተጠበሰ የለውዝ ፍሬዎች ላይ የምግብ ፍላጎቱን ከላይ ይረጩ። ከዚያ የመክሰስ ጣዕም ይሻሻላል ፣ ግን በዚህ መሠረት የካሎሪ ይዘቱ ይጨምራል።
6. የቲማቲም ቀለበቶችን በእንቁላል አናት ላይ ያስቀምጡ እና በተጨመቀ ነጭ ሽንኩርት ይቅቡት።
7. ቲማቲሞችን ከ mayonnaise ፣ ከጨው ጋር አፍስሱ እና አንዳንድ ተጨማሪ ለውዝ ይጨምሩ።
8. የምግብ ፍላጎቱ ለአገልግሎት ዝግጁ ነው።
የቲማቲም እና የእንቁላል አትክልቶችን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
