የእንቁላል ፍሬው ወቅት እየተቃረበ ነው። ስለዚህ ፣ አሁን በዚህ ምርት በተቻለ መጠን ማግኘት እና ሰውነትን በቪታሚኖች መሙላት ያስፈልግዎታል። ከአትክልቶች ጋር ለተጨመቀ የእንቁላል ፍሬ ቀለል ያለ የምግብ አዘገጃጀት ሀሳብ አቀርባለሁ።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
የእንቁላል ተክል ለተለያዩ ምግቦች ትልቅ መሠረት ነው። እና ሁለቱም ሞቃት እና ቀዝቃዛ። ከእነሱ ጋር ከብዙ የምግብ አዘገጃጀቶች ውስጥ ፣ በጣም ታዋቂ ከሆኑት አንዱ መሙላታቸው በአንድ ዓይነት መሙላት ነው። ዛሬ የምነግርዎት ከፎቶ ጋር እንደዚህ ባለው የምግብ አሰራር ነው። ይህ ምግብ ዘገምተኛ ፣ አመጋገብ ፣ ቬጀቴሪያን እና አመጋገብ ነው። ስለዚህ ፣ ለቪጋኖች ፣ ክብደታቸውን ለሚቀንሱ ፣ ስእል በመያዝ እና በመጾም ተስማሚ ነው። በተመሳሳይ ጊዜ ፣ ሳህኑ የአትክልት ቢሆንም ፣ በጣም ጣፋጭ ነው! እና እመኑኝ ፣ እንግዶች እና ቤተሰቦች ፣ አንድ ቁራጭ ሞክረው ፣ በእርግጥ ብዙ አዎንታዊ ስሜቶችን ያጋጥማቸዋል እናም ህክምናውን በጠረጴዛው ላይ እንዳስቀመጡ ወዲያውኑ ስራዎ አድናቆት ይኖረዋል።
ይህ ምግብ በቀላሉ ፣ በፍጥነት እና ከሚገኙ ምርቶች ይዘጋጃል። የእንቁላል አትክልት መሙላት ሁለት ንጥረ ነገሮችን ብቻ ያጠቃልላል -ጎመን እና ካሮት። ከተፈለገ ግን እንደ እንጉዳይ ፣ ባቄላ ፣ ቲማቲም ፣ ደወል በርበሬ ፣ ወዘተ ባሉ ደካማ ምግቦች ሊሟሉ ይችላሉ። እንዲሁም ከተፈለገ ማንኛውም የተቀቀለ ሥጋ ወይም ዓሳ ተስማሚ ነው። የታሸጉ የእንቁላል እፅዋት በዚህ የምግብ አሰራር መሠረት በቅጹ ውስጥ ፣ በምድጃ ውስጥ ይዘጋጃሉ ፣ እና ከላይ ከተሸፈነው አይብ ቅርፊት ጋር የአትክልት ጀልባዎችን ያገኛሉ። ምግቡን ሞቅ ያለ እና የቀዘቀዘ መብላት ይችላሉ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 64 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 3
- የማብሰያ ጊዜ - 1 ሰዓት 20 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- የእንቁላል ፍሬ - 3 pcs.
- ነጭ ጎመን - 300 ግ
- ካሮት - 1 pc. ትልቅ መጠን
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ቁርጥራጮች
- ጠንካራ አይብ - 100 ግ
- ጨው - 2/3 tsp ወይም ለመቅመስ
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
- ለመቅመስ ማንኛውም ቅመማ ቅመሞች እና ቅመሞች
በአትክልቶች የተሞላ የተጠበሰ የእንቁላል ፍሬ ማብሰል
1. የላይኛውን inflorescences ከጎመን ያስወግዱ። የጎመንን ጭንቅላት ያጠቡ እና ያድርቁ። በደንብ ይቁረጡ።
2. ካሮኖቹን ይቅፈሉ ፣ ይታጠቡ እና በደረቁ ድፍድፍ ላይ ይቅቡት።
3. መጥበሻውን በምድጃ ላይ ያስቀምጡ ፣ የአትክልት ዘይት ይጨምሩ እና ያሞቁ። የተጠበሰ ጎመን እና ካሮት ይጨምሩ። ግልፅ እስኪሆን ድረስ መካከለኛ ሙቀት ላይ አትክልቶችን ይቅቡት። ከዚያ የነጭ ሽንኩርት ቅርጫቱን ቀቅለው በፕሬስ ውስጥ ያልፉ። ጨው ፣ መሬት ጥቁር በርበሬ እና ማንኛውንም ቅመማ ቅመም ይጨምሩ። ሳህኑ ሙሉ በሙሉ አመጋገብ እንዲሆን ከፈለጉ ታዲያ አትክልቶችን በዘይት ውስጥ አይቅሉት ፣ ነገር ግን በውሃ ወይም በአትክልት ሾርባ ውስጥ ይቅቡት።
4. የእንቁላል ፍሬዎችን ይታጠቡ ፣ ጅራቱን ይቁረጡ እና በግማሽ ርዝመት በግማሽ ይቁረጡ። የአትክልቱን ግድግዳዎች ላለማበላሸት ፣ ባዶ “የጀልባ” ጎድጓዳ እንዲቆይ ሥጋውን ያፅዱ። በውስጡ ምንም ጎጂ ሶላኒን ስለሌለ ወጣት አትክልት ይጠቀሙ። ፍሬው የበሰለ ከሆነ ፣ ከዚያ በመጀመሪያ በጨው ይረጩ እና ለግማሽ ሰዓት ለመተኛት ይውጡ። በዚህ ጊዜ ትናንሽ ጠብታዎች በላዩ ላይ ይፈጠራሉ ፣ ይህም መራራነት ከፍሬው እንደወጣ ያሳያል።
5. የተዘጋጁትን የእንቁላል እፅዋት በአትክልት መሙላት ይሙሉ።
6. አይብ በደረቅ ድፍድፍ ላይ ይቅቡት እና በእንቁላል ፍሬ ይረጩ። በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጓቸው እና እስከ 180 ° ሴ ድረስ ለግማሽ ሰዓት ያህል በሙቀት ምድጃ ውስጥ መጋገር ይላኩ።
7. ከተጠናቀቀ በኋላ የተጠናቀቀውን መክሰስ ሞቅ ያድርጉት ፣ ወይም ቀዝቅዘው። ማንኛውም ጣፋጭ ይሆናል። ማንኛውም የስጋ ስቴክ ፣ ገንፎ ፣ የተቀቀለ ድንች ፣ ወዘተ ለጎን ምግብ ተስማሚ ናቸው።
እንዲሁም በምድጃ ውስጥ የተጋገረ የታሸገ የእንቁላል ፍሬን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
