ከልጅነታችን ጀምሮ ለእኛ የሚታወቅ ጣፋጭ እና ቀላል ጣፋጭነት - ሜሪንጌ ፣ ጣፋጩን ወደ ፋሽን ዘመናዊ ጣፋጭነት በመለወጥ በአዲስ መንገድ ሊዘጋጅ ይችላል። በዱላ ላይ ከሜሚኒዝ ፎቶ ጋር ደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
ብልሃተኛ እና አስደናቂ የመዋቢያ ዕቃዎች ፈጠራ - በዱላ ላይ ሜሪንጌ። አዲስ ነገር ሁሉ በጥሩ ሁኔታ የተረሳ ነው የሚለው የታዋቂው አባባል ሌላ ማረጋገጫ ነው። እነሱ ጥሩውን አሮጌ ሜንጌን በዱላ ላይ አደረጉ ፣ እና በተለይ በልጆች የተወደደ ፋሽን ጣፋጭ ጣፋጭነት ሆነ። በተጨማሪም ጣፋጩ ለመዘጋጀት በጣም ቀላል ነው ፣ ዋጋው ዝቅተኛ ነው ፣ እና ለሆድ መፈጨት በጣም ቀላል ነው። እነዚህ ጣፋጭ ትናንሽ ነገሮች ለዘመናዊ የዱቄት ምግብ ሰሪዎች ሕይወት አድን ናቸው። ምንም እንኳን እነሱ በቀላሉ የተዘጋጁ ቢሆኑም ፣ ግን እንደማንኛውም የምግብ አሰራር ሂደት ፣ የምግብ አዘገጃጀቱ የራሱ ልዩነቶች አሉት ፣ እኛ ከዚህ በታች እንነጋገራለን።
ብዙውን ጊዜ ስኳር ለምግብ አዘገጃጀት ያገለግላል። ነገር ግን ቀላቃይ ዝቅተኛ ኃይል ካለው ፕሮቲኖችን ሲገርፉ ሙሉ በሙሉ ላይቀልጥ ይችላል። ከዚያ በተጠናቀቀው ሊጥ ውስጥ ትናንሽ እህሎች ይታያሉ ፣ ይህም የተጋገረውን የሜሚኒዝ ገጽታ ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ ያሳድራል። ስለዚህ ከስኳር ይልቅ በመደብሩ ውስጥ የሚገዙትን ወይም እራስዎን ያዘጋጁትን በዱቄት ስኳር ይጠቀሙ - ስኳርን በቡና መፍጫ ውስጥ በመፍጨት።
በኢንዱስትሪ ምርት ውስጥ ብዙውን ጊዜ የስኳር መጠን ከፕሮቲን ሁለት እጥፍ ይጠቀማል። ነገር ግን በቤት ውስጥ የተሰራ ስኳር እንደ እርስዎ ፍላጎት ሊለያይ ይችላል። በጣም ጣፋጭ ጣፋጮች ካልወደዱ ከዚያ በግማሽ ይቁረጡ።
በቤት ውስጥ ሜንጌዎችን እንዴት እንደሚሠሩ ይመልከቱ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 178 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 9-10 pcs.
- የማብሰያ ጊዜ - 1 ሰዓት 45 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- እንቁላል - 2 pcs.
- ስኳር - 50 ግ ወይም ለመቅመስ
በዱቄት ላይ meringue ን በደረጃ ማብሰል ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. እንቁላሎቹን በወረቀት ፎጣ ይታጠቡ እና ያድርቁ። ቅርፊቱን በቀስታ ለመስበር እና ነጮቹን ከቢጫዎቹ ለመለየት ቢላዋ ይጠቀሙ። ለምግብ አሠራሩ አስኳሎች አያስፈልጉዎትም ፣ ስለሆነም በተጣበቀ ፊልም ይሸፍኗቸው እና ያቀዘቅዙ። ነጮቹ ያለ ስብ ወይም የ yolks ጠብታ በንጹህ እና ደረቅ መያዣ ውስጥ መቀመጥ አለባቸው። ያለበለዚያ እነሱ የሚፈለገውን ትክክለኛ ወጥነት አያሸንፉም። እንዲሁም ሽኮኮቹን ቀዝቀዝ ያድርጓቸው።
2. በዝግታ ፍጥነት የእንቁላል ነጣቂዎችን ከመቀላቀያ ጋር መምታት ይጀምሩ።
3. ፕሮቲኖች ወደ ቀላል ነጭ አረፋ ሲቀየሩ ፣ እነሱን ለመምታት ሳያቋርጡ ቀስ በቀስ ስኳር ይጨምሩ።
4. የመሣሪያውን ፍጥነት ወደ ከፍተኛው ቅንብር ይጨምሩ እና የተረጋጋ ነጭ አረፋ እና የስኳር እህል ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ ነጮቹን በስኳር መምታቱን ይቀጥሉ። ዝግጁነታቸውን እንደሚከተለው ይፈትሹ -የሾላዎችን ሰሃን ያዙሩ ፣ እንቅስቃሴ አልባ መሆን አለባቸው እና ከእሱ ውስጥ መውደቅ የለባቸውም።
5. ትናንሽ ኬኮች በመመሥረት የቧንቧ ቦርሳ ወይም መርፌን በመጠቀም ነጮቹን በብራና በተሸፈነው መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉ። እንደዚህ ያሉ መሣሪያዎች ከሌሉ ታዲያ ክብደቱን በሾርባ ማንኪያ ያሰራጩ።
6. በእያንዳንዱ ኬክ ውስጥ ቀጭን የእንጨት ዱላ / ስኳን ያስቀምጡ። ጣፋጩን በ 100 ዲግሪ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ይላኩ። ማርሚድን በዱላ ላይ ለ 1.5 ሰዓታት ያድርቁ። የማድረቅ ጊዜው ሲያበቃ እሱን ለማውጣት አይቸኩሉ። ሙሉ በሙሉ እስኪቀዘቅዝ ድረስ ጣፋጩን በምድጃ ውስጥ ይተውት። ስለዚህ ምርቶቹ አይሰበሩም እና በቀላሉ ከብራና አይለዩም።
በዱላ ላይ ሜንጌዎችን (ሜንጌዎችን) እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
