ፓንኬኮችን ለማዘጋጀት ብዙ የምግብ አሰራሮችን ቀደም ብዬ አካፍያለሁ። በዚህ ግምገማ ውስጥ እንዴት በቅመም ወተት ውስጥ በጣም ቀጭን ማድረግ እንደሚችሉ እነግርዎታለሁ። እነሱ በተለይ ለስላሳ ፣ ቀላል እና ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት አላቸው።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
በማቀዝቀዣዎ ውስጥ ትንሽ ጎምዛዛ ወተት ካለዎት አያፈስሱት። እንደገና ጥቅም ላይ የሚውልበት ጥሩ መንገድ አለ - ፓንኬኮች ወይም ፓንኬኮች ያድርጉ። በጣቢያው ላይ የፓንኬክ የምግብ አሰራሮችን ቀደም ሲል ለጥፌያለሁ ፣ እና ዛሬ የፓንኬክን የምግብ አዘገጃጀት እጋራለሁ። የእነዚህ ፓንኬኮች ልዩ ገጽታ በጣም ቀጭን ሆነው መገኘታቸው ነው። ዱቄቱ ቃል በቃል ወደ ድስቱ ውስጥ ይፈስሳል። ግን የበለጠ ለስላሳ ፓንኬኮች ማድረግ ከፈለጉ ፣ ከዚያ ዱቄቱን ወፍራም ለማድረግ ብዙ ዱቄት ይጨምሩ። በአንድ ማንኪያ “ተቆንጥጦ” ወደ መጥበሻ መንቀጥቀጥ አለበት።
ፓንኬኬቶችን ለማዘጋጀት ሁሉም አማራጮች በጣም ቀላል እና የተወሳሰበ አይደሉም። በተግባር እዚህ ምንም ምስጢሮች እና ብልሃቶች የሉም። እና ከዚህ በታች ያሉትን ትናንሽ ልዩነቶች እና ሁሉንም የዝግጅት ደረጃዎች እገልጻለሁ። የምግቡ ውጤት በጣም የሚያስደስትዎት ስለሆነ ብዙ ጊዜ ያበስሉታል።
ለፍትሃዊነት ፣ እርስዎም ሁሉንም ዓይነት ፖም ፣ በርበሬ ፣ ብርቱካን ፣ በርበሬ ፣ ለውዝ ፣ ዘቢብ ፣ ቸኮሌት እና ሌሎች ምርቶችን በዱቄት ወተት ለፓንኮኮች ሊጥሉ እንደሚችሉ ልብ ይበሉ። እኔ ደግሞ አንድ ጠቃሚ ማስታወሻ አደርጋለሁ እርሾ ወተት መራራ ሊሆን ይችላል ፣ ግን በዚህ ማስፈራራት የለብዎትም። ቤኪንግ ሶዳ ከጨመሩ በኋላ ይህ መራራነት ይጠፋል እና ፓንኬኮች በጣም ርህሩህ ይሆናሉ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 180 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 20-25 pcs.
- የማብሰያ ጊዜ - 30 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ዱቄት - 150 ግ
- ቤኪንግ ሶዳ - 0.5 tsp
- የተጣራ ወተት - 200 ሚሊ
- እንቁላል - 1 pc.
- የተጣራ የአትክልት ዘይት - 2 የሾርባ ማንኪያ
- ስኳር - 2-3 የሾርባ ማንኪያ
- ጨው - መቆንጠጥ
በሾለ ወተት ውስጥ ቀጭን ፓንኬኮች ማብሰል;
1. ኬፋውን ለማቅለጫ መያዣ ውስጥ መያዣ ውስጥ አፍስሱ። ወደ ክፍሉ የሙቀት መጠን እንዲደርስ አስቀድመው ከማቀዝቀዣው ውስጥ ያስወግዱት።
2. ጥሬ እንቁላል በ kefir ላይ ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ። እንቁላሉም ሞቃት መሆን አለበት ፣ ስለሆነም ከማቀዝቀዣው በፊት ያስወግዱት።
3. በመቀጠልም በአትክልት ዘይት ውስጥ አፍስሱ እና በጅምላ ውስጥም ይጨምሩ።
4. በፈሳሽ ንጥረ ነገሮች ላይ ዱቄት ፣ ሶዳ ፣ ስኳር እና ጨው ይጨምሩ። የጅምላ አካላትን በአንድ መያዣ ውስጥ አስቀድመው ማዋሃድ እና ከዚያ ወደ ፈሳሽ ምርቶች ማከል ይችላሉ።
5. እብጠቶች እንዳይኖሩ ምግቡን በደንብ ይቀላቅሉ። እዚህ ፣ በዱቄቱ ወጥነት ላይ ያተኩሩ። ያ ማለት ፣ የበለጠ ለስላሳ እና ቀጭን ፓንኬኮች እንዲኖርዎት ከፈለጉ ፣ የቂጣው ወጥነት ልክ እንደ በጣም ፈሳሽ ጎምዛዛ ክሬም መፍሰስ አለበት። እና ለሙሉ ፓንኬኮች ፣ ዱቄቱን ለማድመቅ ተጨማሪ ዱቄት ይጨምሩ።
6. ድስቱን በደንብ ያሞቁ። ለመጥበሻ ፓንኬኮች የመጀመሪያ ክፍል ፣ እኔ እንደ ፓንኬኮች ፣ መሬቱን በቀጭኑ የአትክልት ዘይት ቀባው። ለወደፊቱ እንደዚህ ያሉ ማጭበርበሮችን ማስወገድ ይቻላል። ዱቄቱን በሾርባ ማንኪያ ይቅሉት እና ወደ ድስቱ ውስጥ ያፈሱ።
7. ሙቀቱን ወደ መካከለኛ ዝቅ አድርገው በሁለቱም በኩል እስከ 2 ደቂቃዎች ድረስ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በሁለቱም በኩል ፓንኬኮቹን ይቅቡት። ጠረጴዛው ላይ ትኩስ ፓንኬኮች ያቅርቡ። በወተት ወተት ፣ በሙቅ ቸኮሌት ፣ በጅማ ወይም በቅመማ ቅመም እነሱን መጠቀም በጣም ጣፋጭ ነው።
እንዲሁም በወተት ወተት ውስጥ ፓንኬኮችን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
