ፈጣን መክሰስ ፣ ጣፋጭ ቅመማ ቅመም ፣ ግዙፍ የቪታሚኖች ማከማቻ - ለእያንዳንዱ ቀን ስኳሽ ካቪያር። በጣም ታዋቂውን የምግብ ፍላጎት ከማዘጋጀት ፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
በቀጭን ቆዳ ፣ ያለ ዘር ፣ ትንሽ ፣ ጨዋ … ዞቻቺኒ ፣ በአትክልቱ ውስጥ በግዙፍ ቅጠሎች ስር ተደብቀዋል። በክሬም ነጭ ፣ አረንጓዴ ፣ ባለቀለም እና በሌሎች ውበቶች ምን ይደረግ? የበለፀገ መከር ፍሬው ሳይበላሽ ከተቀመጠ ብዙ ቦታ ይወስዳል። በየዓመቱ አትክልተኞች በየዓመቱ ያልታሰበ ሰብል የማስወገድ ችግርን ይፈታሉ። የተትረፈረፈ ፍራፍሬዎችን ለማስኬድ በጣም ጥሩ እና ውጤታማ መንገድ ለእያንዳንዱ ቀን ጣፋጭ የቤት ውስጥ ስኳሽ ካቪያርን ማብሰል ነው። የምግብ ፍላጎቱ በቀላሉ እና በፍጥነት ይዘጋጃል -ሁሉም ምርቶች በቅደም ተከተል “ተጨናንቀዋል” ፣ ምንም ፋይዳ የሌለው መጠበቅ። ሆኖም ከተፈለገ ካቪያር ለክረምቱ በጠርሙሶች ውስጥ ሊጠቀለል ይችላል። ከዚያ መከላከያዎችን ማከል ያስፈልግዎታል -1 tbsp. የጠረጴዛ ኮምጣጤ ለ 2 ሊትር ማሰሮ ዝግጁ ካቪያር። በሞቃታማ የፅዳት ማሰሮዎች ውስጥ ገና በሚሞቅበት ጊዜ ያስቀምጡት ፣ ያፅዱ ፣ በንጹህ ክዳኖች ይንከባለሉ እና በቀስታ ለማቀዝቀዝ በሞቃት ብርድ ልብስ ውስጥ ይሸፍኑት።
ካቪያሩ ጣፋጭ እንዲሆን እንደ ዚቹቺኒ ተመሳሳይ የቲማቲም መጠን መውሰድ ያስፈልግዎታል። ከዚያ የምግብ ፍላጎቱ በመጠኑ ጣፋጭ እና መራራ እና ጣፋጭ ይሆናል። በተጨመረው ነጭ ሽንኩርት እና በሙቅ በርበሬ መጠን ላይ በመመርኮዝ የካቪያር ጥንካሬ በተናጥል ሊስተካከል ይችላል። በተጨማሪም ፣ ከተጠበሰ ድንች ወጥነት ጋር ካቪያርን የማይወዱ ከሆነ ፣ አትክልቶች ሊቆረጡ አይችሉም ፣ ግን በቀላሉ በጥሩ ሁኔታ ተቆርጠዋል። ከዚህ ያነሰ ጣፋጭ የምግብ ፍላጎት ይሆናል። የዙኩቺኒ ካቪያር ስጋን እና አትክልቶችን ለማብሰል ያገለግላል ፣ ሙፍኒን እና ሱፍሌሎች ከእሱ ይዘጋጃሉ ፣ ወደ ቂጣዎች ተጨምረው ልክ እንደዚያ ወይም በትንሽ ዳቦ ይበላሉ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 95 ኪ.ሲ.
- አገልግሎት - 1 ኪ.ግ
- የማብሰያ ጊዜ - 45 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ዚኩቺኒ - 1 pc.
- ጨው - 1 tsp ወይም ለመቅመስ
- ጣፋጭ ቀይ በርበሬ - 1 pc.
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
- ካሮት - 1 pc.
- ቲማቲም - 3 pcs.
- ሽንኩርት - 1 pc.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ
- መራራ በርበሬ - 1 ዱባ
ለእያንዳንዱ ቀን የስኳሽ ካቪያር ደረጃ-በደረጃ ዝግጅት ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. ካሮቹን ያፅዱ ፣ ይታጠቡ እና በማንኛውም መጠን ቁርጥራጮች ይቁረጡ። የመቁረጥ ዘዴ አስፈላጊ አይደለም ፣ ምክንያቱም ለወደፊቱ አትክልቶች በብሌንደር ይጸዳሉ። ድስቱን በአትክልት ዘይት ያሞቁ እና ካሮቹን ወደ ውስጥ ይላኩ።
2. ሽንኩርትውን ያፅዱ ፣ ይታጠቡ ፣ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ከካሮት በኋላ ይላኩ።
3. መካከለኛ ሙቀት ላይ ካሮትን እና ሽንኩርት ይቅለሉ ፣ አልፎ አልፎ ለ 5-7 ደቂቃዎች ያህል ያነሳሱ።
4. ዱባዎቹን ይታጠቡ ፣ ያደርቁ ፣ ወደ ኪዩቦች ይቁረጡ እና ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ። ፍሬዎቹ የበሰሉ ከሆነ ፣ ከዚያ መጀመሪያ ጠንካራውን ልጣጭ እና ትላልቅ ዘሮችን ያፅዱ።
5. ጣፋጭ እና መራራ በርበሬ ከዘሮች ውስጥ ይቅለሉት ፣ ገለባውን ያስወግዱ ፣ ክፍሎቹን ይቁረጡ። ይህ በተለይ ትኩስ በርበሬ ማድረግ አስፈላጊ ነው ፣ ምክንያቱም ብዙ መራራነት ያለው በዘሮቹ ውስጥ ነው። በርበሬውን ወደ አትክልት ድስት ይላኩ።
6. ምግብን በጨው ይቅቡት ፣ ያነሳሱ እና ለ 7 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰልዎን ይቀጥሉ።
7. ቲማቲሞችን ይታጠቡ ፣ ይቁረጡ እና በድስት ውስጥ ያስገቡ።
8. ማነቃቃትና መቀባቱን ይቀጥሉ።
9. ከፈላ በኋላ አትክልቶችን በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ቀቅለው ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ይሸፍኑ። ይህ ሂደት 10 ደቂቃ ያህል ይወስዳል።
10. የበሰለ አትክልቶችን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና ወደ ጥልቅ ጎድጓዳ ሳህን ያስተላልፉ።
11. ለስላሳ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ አትክልቶችን በብሌንደር መፍጨት። ማደባለቅ ከሌለ ፣ ከዚያ የስጋ ማጠፊያ ይጠቀሙ።
12. የአትክልቱን ብዛት ወደ ድስቱ ውስጥ ይመልሱ ፣ በፕሬስ ውስጥ ያልፉትን ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ ፣ ያነሳሱ እና ለ 3 ደቂቃዎች ያሽጉ። ለእያንዳንዱ ቀን የዙኩቺኒ ካቪያር ዝግጁ ነው። በማቀዝቀዣው ውስጥ በደንብ ቀዝቅዘው ምግብዎን ይጀምሩ።
ስኳሽ ካቪያርን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
