በክሌሜቲን ውስጥ የተካተተው እና ለጤንነት እንዴት ጠቃሚ ነው። እሱ ምንም ተቃራኒዎች አሉት እና ፍሬው ጎጂ ሊሆን ይችላል። ከእሱ ጋር በጣም ጣፋጭ ምግቦችን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል። የክሌሜንታይን ጥቅሞችም እንዲሁ ትልቅ ናቸው ምክንያቱም ዝቅተኛ የካሎሪ ፍሬ ስለሆነ - ከእሱ የተሻለ ማግኘት አይችሉም። እንዲያውም እንደ ውጤታማ የስብ ማቃጠያ በአመጋገብ ውስጥ እንዲካተት ይመከራል።
ክሌሜቲን ለመጠቀም ጎጂ እና ተቃራኒዎች
በግጦሽ ፍራፍሬዎች ፣ በስኳር ህመምተኞች ፣ ከመጠን በላይ ውፍረት ካላቸው ሰዎች በስተቀር ይህ በአነስተኛ መጠን ይህ የሎሚ ፍራፍሬዎች ተወካይ በሁሉም ሰው ማለት ይቻላል እንዲበላ ይፈቀድለታል። በምንም ሁኔታ በባዶ ሆድ ላይ መብላት የለብዎትም ፣ ቢያንስ ትንሽ ውሃ አስቀድመው መጠጣት አለብዎት። አለበለዚያ ጠበኛ ጭማቂ ፈጥኖም ይሁን ዘግይቶ የጨጓራ በሽታ እድገትን ወይም የበለጠ አደገኛ ወደ ሃይፕላፕሲያ የሚያመራውን የሆድ እና የአንጀት ንፋጭ ሽፋን ያበሳጫል።
ለሚከተሉት በሽታዎች ክሌሜቲን በጥንቃቄ መጠቀም አለብዎት-
- ኮላይቲስ … ይህ የሆነበት ምክንያት ምርቱ የአንጀት ግድግዳዎችን በንቃት በመነካቱ እና በመዋቅራቸው ውስጥ ለውጦችን ስለሚያደርግ ነው። አላግባብ ከተጠቀሙበት ፣ ከዚያ ሥር የሰደደ የሆድ ድርቀት ፣ የማቅለሽለሽ እና የአካል መመረዝ አደጋ ይጨምራል።
- የጨጓራ በሽታ … እዚህ ሁሉም ነገር ከኮላይተስ ሁኔታ ጋር ተመሳሳይ ይመስላል - የሆድ ግድግዳዎች በክሌሜቲን ጭማቂ ውጤቶች ይሠቃያሉ። በተጨማሪም ብዙውን ጊዜ ወደ ማቅለሽለሽ የሚያመራውን የሃይድሮክሎሪክ አሲድ ምርት ያሻሽላል።
- Duodenal ቁስለት እና ሆድ … በዚህ ሁኔታ ፣ የታንጀሪን-ብርቱካናማ ድቅል አጠቃቀም የሚጠበቀው በተጋገሩ ዕቃዎች (ትኩስ አይደለም) ብቻ ነው። ይህ ደንብ ከተጣሰ ፣ እምብርት አካባቢ ውስጥ colic መጨነቅ ሊጀምር ይችላል።
- Cholecystitis … በዚህ በሽታ ፣ በሳምንት ከ2-3 ክሌሜንታይን እንዳይበሉ ይመከራል ፣ እና ከሌሎች ምግቦች ጋር በማጣመር ብቻ።
ክሌሜንታይን ለመጠቀም የሚከለክሉት ለሄፓታይተስ ፣ ለጉበት የጉበት ሄፓታይተስ እና ለኒፍሪተስ ተገቢ ናቸው። እንዲሁም የፎቶቶክሲክ ምርቶች ንብረት መሆኑን መዘንጋት የለበትም ፣ እና ስለሆነም ከተጠቀሙበት በኋላ ቢያንስ ለግማሽ ሰዓት በፀሐይ ውስጥ እንዳይወጡ ይመከራል።
የክሌሜንታይን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
በማብሰያው ውስጥ የእፅዋቱ ፍሬዎች በዋናነት ትኩስ ሆነው ያገለግላሉ። ለአልኮል መጠጦች እና ተራ ቁርጥራጮች እንደ መክሰስ በጣም ተወዳጅ ናቸው። በእነሱ ላይ ፣ በጣም ጥሩ ጣፋጮች ፣ ጠብታዎች ፣ ሳህኖች እና ማሪንዳዎች ይገኛሉ። ከሁለቱም ትኩስ እና ከቀዘቀዙ ፍራፍሬዎች የሚዘጋጁ ጥሬ ለስላሳዎች እና የተለያዩ ኮክቴሎች ፣ ትኩስ ጭማቂዎች በጣም ተወዳጅ ናቸው። ለብዙ መጠጦች እና ብራንዲዎች በጣም ተወዳጅ ከሆኑት ንጥረ ነገሮች አንዱ ነው። ከእሱ ጋር ፣ ጣፋጭ ጣፋጮች እና መጋገሪያዎች ተገኝተዋል - መጋገሪያዎች ፣ ኬኮች ፣ ኬኮች ፣ ብስኩቶች።
በጣም ጣፋጭ ለሆኑ ምግቦች ጥቂት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ያስቡ-
- ቁራጭ … 350 ግራም ዋናውን ፍሬ ማጠብ እና መቀቀል ያስፈልግዎታል። ከዚያ በድስት ውስጥ ያድርጓቸው ፣ በውሃ ይሸፍኑ እና ለ 1 ፣ 5 ሰዓታት በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያብስሉት ፣ ቀደም ሲል ወደ ድስት አምጡ። በዚህ ጊዜ ቅርፊቶቹን ከጥሬ የለውዝ (120 ግ) ያስወግዱ እና በልዩ መያዣ ውስጥ በብሌንደር ውስጥ ይቅቡት (ወደ አቧራ ውስጥ አይገቡም!) የተጠናቀቁትን ክሌመንቶች ያድርቁ ፣ ቀዝቅዘው ፣ በ2-3 ክፍሎች ይከፋፈሉ እና ዘሮቹን ከእነሱ ያስወግዱ። አሁን በስጋ አስጫጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭ wọn ፣ በዚህ ምክንያት ነጭ አረፋ መፈጠር አለበት። ከዚያ በኋላ ሞገሱን ከተዘጋጀው የፍራፍሬ ንፁህ ጋር ቀላቅለው ድብልቁን በተጠበሰ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉት እና ከዚያ በብራና ወረቀት ተሸፍኑ። በላዩ ላይ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ለ 40 ደቂቃዎች ያህል ምድጃ ውስጥ ያድርጉት። በመቀጠልም ኬክውን አውጡ ፣ አሪፍ ፣ በትልቅ ጠፍጣፋ ሳህን ላይ ያስቀምጡ እና በዱቄት ስኳር ይረጩ።ከማገልገልዎ በፊት በበርካታ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በሾላ እንጆሪ ይጨምሩ።
- ክሌመንትስ ከካራሚል ጋር … እነሱ 10 ቁርጥራጮች ያስፈልጋቸዋል ፣ መታጠብ እና መቀቀል (ልጣፉን እና ዘሮችን ያስወግዱ)። ከዚያ ሁሉንም ፍሬዎችን በ 2 ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በእሳት መከላከያ መስታወት መያዣ ውስጥ በአንድ ንብርብር ውስጥ ያስቀምጡ። ከዚያ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ቡናማውን የሸንኮራ አገዳ ስኳር (200 ግ) በብርድ ፓን ውስጥ ይቅቡት። ማጨለም ሲጀምር ቀስ በቀስ በፍራፍሬ ጭማቂ ያጠጡት። በመቀጠልም ክብደቱን በ ማንኪያ ማንኪያ ያነሳሱ ፣ እንዲቃጠል አይፍቀዱ እና ረዥም ካራሚሎችን ከእሱ ያውጡ። እነሱ በልዩ ቅፅ ውስጥ አስቀድመው የተዘረጉ ክሌሜቲኖችን ማስጌጥ አለባቸው ፣ ይህም በምድጃ ውስጥ ለ 15 ደቂቃዎች መጋገር አለበት።
- ሲትረስ ለስላሳ … 3 ዋና ፍራፍሬዎችን ፣ 2 ሎሚዎችን ፣ 1 ግሬፕሬትን እና 2 ካሮትን (መራራውን ጣዕም ለመቋቋም) ይቅፈሉ። አሁን በቀዝቃዛ ውሃ ያጥቧቸው ፣ ወደ ክበቦች ይቁረጡ እና በብሌንደር ሳህን ውስጥ ያድርጓቸው። ትንንሽ ጉብታዎች ሙሉ በሙሉ እስኪፈርሱ ድረስ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይምቱ ፣ ግሩelል ያለ ቆሻሻዎች መሆን አለበት። መሣሪያው ቀስ ብሎ ቢፈጭ ፣ ትንሽ ውሃ ማከል ይችላሉ። የተጠናቀቀውን መጠጥ ወደ ብርጭቆዎች አፍስሱ ፣ በሎሚ ቁርጥራጮች ያጌጡ እና በውስጡ የኮክቴል እንጨቶችን ያስገቡ። መደሰት እና ማቀዝቀዝ ሲኖርብዎት ይህ ለበጋ ጥሩ አማራጭ ነው።
- ኬክ … ሶስት ክሌሜንታዎችን ቀቅለው በብሌንደር ይምቱ። አሁን 5 እንቁላሎችን ይሰብሩ እና ከእነሱ ጋር ልክ እንደ ፍራፍሬዎች ተመሳሳይ ይድገሙ ፣ ቀስ በቀስ ስኳር (120 ግ) ወደ ሳህኑ ውስጥ ያስተዋውቁ። አሁን ሁለቱንም ንጥረ ነገሮች ያጣምሩ እና የተቀላቀለ ቅቤ (80 ግ) ፣ የኦት ዱቄት (1 ኩባያ) ፣ የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት (1.5 tsp) ይጨምሩ። በውጤቱም ፣ ሴሚሊያናን በተከታታይ የሚመስል ጅምላ ሊኖርዎት ይገባል። እሱ ወፍራም ከሆነ ፣ ከዚያ ክሬም ይጨምሩ ፣ እና በፈሳሽ ስብጥር ውስጥ ፣ ተጨማሪ ዱቄት ይጨምሩ። በመቀጠልም የዳቦ መጋገሪያ ምግብን በአትክልት ዘይት ይቀቡ እና በዱቄት ይሙሉት። ወርቃማ ቅርፊት እንዲታይ እና ኬክ እንዲጋገር ለ 30-45 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ውስጥ ያድርጉት። በመጨረሻም ያስወግዱት ፣ ቀዝቅዘው ፣ በሁለት ኬኮች ተቆርጦ በቀለጠ ጥቁር ቸኮሌት ውስጥ ያጥቡት። የተጋገሩትን ዕቃዎች በላዩ ላይ አፍስሱ ፣ እና እርስዎም ከኮኮናት ጋር ቢረጩት በጣም በሚያምር ሁኔታ ይወጣል።
- ጃም … 2 ኪሎ ግራም ፍራፍሬዎችን ይታጠቡ ፣ ደረቅ ያድርቁ እና ይቅፈሉ። ከዚያ በስኳር (200 ግ) ይሸፍኗቸው እና ለ 3 ሰዓታት ያህል ይቆዩ። ጊዜው ካለፈ በኋላ ትንሽ ውሃ ይጨምሩ ፣ ከ 300 ሚሊ ሜትር ያልበለጠ እና ድስቱን በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያድርጉት። እንዳይቃጠሉ አዘውትረው በማነቃቃት ክሌሜንቶቹን በላዩ ላይ ለ 40-60 ደቂቃዎች ያቆዩ። በውጤቱም ፣ ጭማቂውን መጀመር አለባቸው ፣ እና ይህ በሚሆንበት ጊዜ ጋዝን በሙሉ ኃይል ያብሩ እና ጅምላውን ወደ ድስት ያመጣሉ። ከዚያ እስኪቀዘቅዝ ድረስ ሳይጠብቁ ተንከባለሉ እና በጨለማ እና በቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ በሚያስፈልጉት በተቆለሉ ማሰሮዎች ውስጥ ያፈሱ።
ማስታወሻ! የፍራፍሬው ቅርፊት መጣል አያስፈልገውም ፣ ጣፋጭ ፣ ጥሩ መዓዛ ያለው እና ጤናማ ሻይ ይሠራል።
ስለ ክሌሜንታይን አስደሳች እውነታዎች
በሲአይኤስ ገበያዎች እና መደብሮች ውስጥ ክሌሜንታይን በዋነኝነት የሚሸጡት በአዲስ ዓመት በዓላት ላይ ብቻ ነው። በበጋ እነሱን ለመገናኘት ፈጽሞ የማይቻል ነው። ይህ የሆነበት ምክንያት አዝመራው ከጥቅምት መጀመሪያ ጀምሮ እስከ የካቲት መጨረሻ ድረስ ስለሚሰበሰብ እና አሮጌ ፍሬዎች በቀዝቃዛ ቦታ እንኳን ከ2-3 ወራት ባልበለጠ ጊዜ ውስጥ ሊቀመጡ ይችላሉ።
እነዚህ ያልተለመዱ ፍራፍሬዎች ከተለመዱት መንደሮች እና ብርቱካን ከ30-40% የበለጠ ውድ ናቸው። ሻጮች ዲቃላ ብለው ሳይጠሩ ብዙውን ጊዜ በዚህ ሽፋን ይሸጣሉ። ይህ ገዢዎችን ያስፈራቸዋል ተብሎ ይታመናል ፣ ምክንያቱም ብዙ ተጓዳኝ ምርጫ ከጎጂ ኬሚካሎች አጠቃቀም ጋር።
3 ዓይነት ክሌሜንታይን አሉ - ሞንትሪያል ፣ እስፓኒሽ እና ኮርሲካን። የኋለኛው ብዙውን ጊዜ ጥቅጥቅ ያሉ ዘሮች ሳይኖሩት እና በጣም ቀጭን በሆነ ቆዳ ያድጋል ፣ እሱ ደግሞ በጣም ጣፋጭ ነው።
ልዩነቱ ምንም ይሁን ምን ፍራፍሬዎች በጣም ረጅም ማከማቻን አይቋቋሙም -በማቀዝቀዣው ውስጥ ለ2-3 ወራት ብቻ እና በክፍል ሁኔታ ውስጥ - ለብዙ ቀናት ብቻ ሊበላሹ አይችሉም።
ክሌሜንቲንስ በዋነኝነት በቅጠሎች ይሸጣል ፣ እና አንዳንዴም ከቅርንጫፎች ጋር። ዋና አቅራቢዎቻቸው ፈረንሳይ ፣ ስፔን ፣ ሞሮኮ ፣ ጣሊያን እና አልጄሪያ ናቸው።በእነዚህ አገሮች ውስጥ ፣ ከሁለተኛው በስተቀር ፣ ከእነሱ መጠጥ ማምረት የተለመደ ነው። ባለ ብዙ ቶን ሰብል በየዓመቱ እዚህ ይሰበሰባል ፣ ከ 50% በላይ የሚሆነው ወደ ውጭ ለመላክ የታሰበ ነው።
አንድ ፍሬ በሚመርጡበት ጊዜ ከመደበኛው መንደሪን ጋር ግራ ሊጋባ ይችላል። ይህንን ለማስቀረት ከ “ተፎካካሪዎች” የበለጠ ለተሞላው ቀለም ትኩረት መስጠት አለብዎት። የፍራፍሬው ቆዳ ትንሽ ሻካራ መሆን አለበት ፣ ግን ጽኑ ፣ አቋማቸውን ሳይጎዳ። ረዘም ላለ ጊዜ ለማቆየት ፣ ክሌሜንታይን በአትክልት ዘይት ይቅቡት።
ስለ ክሌመንታይን ቪዲዮ ይመልከቱ-
ይህ ፍሬ በእርግጠኝነት ጣፋጭ እና ጤናማ ተብሎ ሊጠራ ይችላል ፣ በማቀዝቀዣው ውስጥ ለእሱ ቦታ መተው አስፈላጊ ነው። በተመሳሳይ ጊዜ እሱ በጣም ርካሽ እና በዓመት ከ 6 ወር በላይ ይገኛል። ይህ ጥንቅር ከተሰጠ ፣ ይህ ዲቃላ በጠረጴዛዎች ላይ ተራ መንደሪን ወይም ብርቱካን ቦታን ለመውሰድ ሁሉም ነገር አለው። ዋናው ነገር የምግብ አሰራሮችን ከ clementine ጋር በጥንቃቄ ማጥናት እና በትክክል እንዴት ማብሰል እንደሚቻል መማር ነው።