የእንቁላል እፅዋት ምግቦች በዓለም ዙሪያ ይበስላሉ ፣ ግን በጆርጂያ ውስጥ የእንቁላል እፅዋት ከሁሉም በላይ ይወዳሉ። የምስራቃዊያን ምግብ ሰሪዎች ለየት ያለ ቅልጥፍና እና ብሔራዊ ጣዕም ይሰጣቸዋል። ከጆርጂያ የእንቁላል ፍሬ ፎቶ በለውዝ ከፎቶዎች ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- የጆርጂያ የእንቁላል እሾሃማ ጥቅሎችን በለውዝ ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
በጆርጂያ ውስጥ የእንቁላል እሽቅድምድም ለብዙዎች እውነተኛ ግኝት ይሆናል። ከቅመማ ቅመሞች እና ከእፅዋት ጋር ተጣምሮ የጆርጂያ ብሔራዊ ምግብ ዋና አካል ነው። ግን የመክሰስ ጣዕሙ በጭራሽ ጨካኝ አይደለም ፣ ግን ዋልኖዎች ናቸው። እንዲህ ዓይነቱን ምግብ አንድ ጊዜ ከሞከሩ ፣ ለዘላለም የእሷ አድናቂ ትሆናላችሁ። ያልተለመደ ፣ ታርታ እና ቅመም የለውዝ ለጥፍ በእንቁላል እሽግ ተጠቅልሏል። ሳህኑ ለመዘጋጀት በጣም ቀላል እና በማንኛውም ውስብስብ ደረጃዎች ውስጥ አይለያይም። ብዙ ጊዜ አይጠይቅም ፣ እና ያገለገሉ ምርቶች በመደብሩ ውስጥ ባለው እያንዳንዱ ጠረጴዛ ላይ ይሸጣሉ።
ጥቅሎቹን ሞቅ አድርገው መጠቀም ይችላሉ ፣ ግን እነሱ በጣም ጣፋጭ የቀዘቀዙ ናቸው። ለዕለታዊ ምግብዎ እነሱን ማብሰል እና ቤተሰብዎን ማሳደግ ይችላሉ። ሆኖም ፣ በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ እውነተኛ ጌጥ ይሆናሉ። ከሁሉም በላይ መክሰስ የማንኛውም ግብዣ አስፈላጊ ባህርይ ነው ፣ እና የጆርጂያ የእንቁላል እፅዋት በለውዝ ውስጥ የሚሽከረከር ብቁ ምርጫ ነው። ለምግብ አሰራሩ የእንቁላል ፍሬዎችን በትክክል መምረጥ እና በትክክል ማቀናበሩ አስፈላጊ ነው ፣ ምክንያቱም በግማሽ መጋገር መብላት ደስ የማይል ውጤቶችን ያስከትላል። አሁን ደረጃ በደረጃ መመሪያዎችን እና የታዋቂው የጆርጂያ የእንቁላል እፅዋት ፎቶዎችን በለውዝ በሚንከባለል ወደ የምግብ አዘገጃጀት እንሂድ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 219 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 6-8
- የማብሰያ ጊዜ - የእንቁላል ፍሬውን ለማጠጣት ጊዜውን ሳይጨምር 30 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- የእንቁላል ፍሬ - 2 pcs.
- የሱፍ አበባ ዘሮች - 50 ግ (አማራጭ)
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
- ነጭ ሽንኩርት - 2-3 ጥርስ ወይም ለመቅመስ
- ዋልስ - 150 ግ
- ጨው - 1 tsp
የጆርጂያ የእንቁላል እፅዋት ጥቅልሎች በለውዝ ፣ በፎቶ የምግብ አዘገጃጀት ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት
1. የእንቁላል ፍሬዎችን ይታጠቡ ፣ በወረቀት ፎጣ ያድርቁ እና በ 5 ሚሜ ርዝመት ባለው ሳህኖች ይቁረጡ። ማንኛውንም ወፍራም አይቁረጡ ፣ አለበለዚያ እነሱን ለመንከባለል አስቸጋሪ ይሆናል።
ማሳሰቢያ - ለምግብ አሰራሩ ወጣት የእንቁላል ፍሬዎችን በትንሽ ዘሮች ፣ ጠንካራ እና አንጸባራቂ ቆዳ ይጠቀሙ። እነሱ የበሰሉ ከሆኑ ጎጂ ሶላኒን ይይዛሉ ፣ ማለትም። መራራነት። እሱን ለማስወገድ የተቆረጡትን የአትክልት ንብርብሮች በጨው ይረጩ እና ለግማሽ ሰዓት ይተዉ። በዚህ ጊዜ እርጥበቱ በ pulp ላይ ይታያል ፣ ከዚህ ጋር መራራነት ይወጣል። ከዚያ የእንቁላል ቅጠሎችን ያጠቡ እና በወረቀት ፎጣ ያድርቁ።
2. የአትክልት ዘይት ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ ያሞቁ እና የእንቁላል ቅጠሎችን ያስቀምጡ። ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በመካከለኛ ሙቀት ላይ በሁለቱም በኩል ይቅቧቸው። በጨው እና በመሬት ጥቁር በርበሬ ያድርጓቸው።
3. የተላጠ የሱፍ አበባ ዘሮችን እና የዎልጤ ፍሬዎችን በሌላ ድስት ውስጥ ያስቀምጡ።
4. ፍሬዎቹን እና ዘሮቹን አልፎ አልፎ በማነሳሳት ይቅቡት። እንዳይቃጠሉ በጥንቃቄ ተመልከቷቸው። እነሱ በጣም በፍጥነት ይቃጠላሉ።
5. የተጠበሰ ፍሬዎችን እና ዘሮችን በቾፕለር ውስጥ ያስቀምጡ እና የነጭ ሽንኩርት ቅርፊቶችን ይጨምሩ። ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ምግብ መፍጨት።
6. ከተፈለገ የተጠበሰ የእንቁላል ቅጠሎችን ከ mayonnaise ጋር ይቅቡት።
7. ከኦቾሎኒ ትናንሽ ትናንሽ ሞላላ ኳሶችን ይቅረጹ እና በአንደኛው ንብርብር ላይ ያድርጓቸው።
8. የእንቁላል ቅጠሎቹን ወደ ጥቅል ያንከባለሉ እና በጥርስ ሳሙና ይጠብቁ። የእንቁላል ፍሬውን እና ለውዝ የጆርጂያ ጥቅሎችን በሳህኑ ላይ ያስቀምጡ እና ያገልግሉ።
እንዲሁም የእንቁላል ፍሬን በለውዝ ፣ በእንቁላል ቅጠል ከነጭ ሽንኩርት እና ከእፅዋት ጋር እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
