ከጥንታዊው ሄሪንግ በሽንኩርት ወይም ከፀጉር ካፖርት በታች ሰልችቶታል? ከዚያ በሽንኩርት ፣ በድንች እና በቃሚዎች በጣም አጥጋቢ እና ጣፋጭ የሄሪንግ ምግብን ሀሳብ አቀርባለሁ። ከፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
ከድንች ጋር ሄሪንግ ሁል ጊዜ የሚጣፍጥ ጥንታዊ ነው። በተለምዶ ፣ ለሁሉም በዓላት “ሰላጣ ከፀጉር ካፖርት በታች” ያዘጋጃሉ። በእርግጥ ጣፋጭ እና አርኪ ነው ፣ ግን ብዙውን ጊዜ። ለመሞከር የማይፈሩ ከሆነ ፣ ከዚያ በሚያስደንቅ ጣዕም አንድ ምግብ ለማዘጋጀት ሀሳብ አቀርባለሁ - በሽንኩርት ፣ ድንች እና በቃሚዎች። እና ሁሉንም ነገር በትክክል ለማድረግ ፣ ሁሉም ነገር ደረጃ በደረጃ የተቀረጸበት ከፎቶ ጋር ያለው የምግብ አዘገጃጀት ይረዳዎታል። ሰላጣ በጣም በፍጥነት እና በቀላሉ ይዘጋጃል። ምንም የምግብ አሰራር ችሎታ አያስፈልገውም። ሰላጣውን ለማዘጋጀት አንድ ሙሉ ሄሪንግ ከተጠቀሙ ከችሎታዎቹ ውስጥ ሄሪንግን ለማፅዳትና ለመቁረጥ ብቻ አስፈላጊ ሊሆን ይችላል። ለምድጃው ሄሪንግ ማንኛውም ጨው ሊሆን ይችላል። ግን ይህንን እንዴት ማድረግ እንደሚችሉ ካላወቁ የተገዛ የተከተፈ የተከተፈ የሄሪንግ ቅጠል ይሠራል።
ከፈለጉ ሰማያዊ ወይም ነጭን መጠቀም ቢችሉም ለስላቱ መደበኛ ሽንኩርት ይጠቀሙ። በሚቆረጡበት ጊዜ ቅርፃቸውን በጥሩ ሁኔታ እንዲጠብቁ እና ወደ ቁርጥራጮች እንዳይወድቁ የማይፈላ ድንች ይጠቀሙ። እና በቃሚዎች ፋንታ ፣ የተቀቡ ዱባዎች ፣ እና ትኩስ እንኳን ፣ ተስማሚ ናቸው። ሰላጣውን የበለጠ ጣፋጭ ለማድረግ እና አስደናቂ ጣዕም እንዲኖረው ለማድረግ ሰላጣውን ጎምዛዛ ፖም ይጨምሩ።
እንዲሁም ከኩሽ ጋር ስጋን ማብሰል ይመልከቱ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 225 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 2
- የማብሰያ ጊዜ - 45 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ሄሪንግ - 1 pc.
- የታሸጉ ዱባዎች - 2 pcs.
- የአትክልት ዘይት - ለመልበስ
- ጨው - 1 tsp ድንች ለማብሰል
- ሽንኩርት - 1 pc.
- ድንች - 2 pcs.
በሽንኩርት ፣ በድንች እና በሾርባ ማንኪያ ሄሪንግን ለማብሰል ደረጃ በደረጃ ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. ሽንኩርትውን ቀቅለው ይታጠቡ እና በቀጭን ግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ። ከፈለጉ ፣ በጠረጴዛ ኮምጣጤ እና በስኳር ውስጥ መቀቀል ይችላሉ።
2. ሄሪንግን ከፊልሙ ይቅለሉት ፣ ሆዱን ይቁረጡ እና ውስጡን በጥንቃቄ ያስወግዱ።
3. ዓሳውን ወደ ቁርጥራጮች ይከፋፍሉት እና የተቦረቦረውን ሸንተረር ያስወግዱ።
4. ዓሳውን በቀዝቃዛ ውሃ ስር ይታጠቡ እና በወረቀት ፎጣ ያድርቁ። ጥቁር ፊልሙን ከሆድ ውስጡ ያስወግዱ እና ሄሪንግን በ 1 ሴ.ሜ ውፍረት ባለው ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
5. በኩሬዎቹ መጠን ላይ በመመርኮዝ ዱባዎቹን ከጨው ውስጥ ያስወግዱ እና በ4-6 ቁርጥራጮች ርዝመት ይቁረጡ።
6. ድንቹን ይታጠቡ ፣ በማብሰያ ማሰሮ ውስጥ ያስቀምጡ ፣ በመጠጥ ውሃ ይሙሏቸው እና በምድጃ ላይ ያድርጓቸው። ከፈላ በኋላ ሙቀቱን ወደ ዝቅተኛ ይቀንሱ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ለግማሽ ሰዓት ምግብ ማብሰልዎን ይቀጥሉ። ምግብ ከማብሰያው 10 ደቂቃዎች በፊት በጨው ይቅቡት። ያስታውሱ ጨው ድንቹን ለማብሰል ይረዳል። ስለዚህ በምግብ ማብሰያው መጀመሪያ ላይ ወደ ድስቱ ውስጥ መጨመር የለበትም። እንጉዳዮቹ ዝግጁ ሲሆኑ ከውሃ ውስጥ ያስወግዷቸው እና በ4-6 ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ወጣት ፣ ቀጭን ቆዳ ያላቸው ድንች ከሆኑ ቆዳው ሊላጩ ወይም ሊያገለግሉ ይችላሉ።
7. ሽንኩርትን በምግብ ሰሃን ላይ ያስቀምጡ.
8. ሽንብራውን በሽንኩርት ላይ ያድርጉት እና በአትክልት ዘይት ይረጩ።
9. ዱባዎችን እና ድንች በአሳ ውስጥ ይጨምሩ እና የተጠናቀቀውን ምግብ ወደ ጠረጴዛ ያቅርቡ። ከሽንኩርት ፣ ከድንች እና ከቃሚዎች ጋር ሄሪንግ በዚህ ቅጽ ውስጥ ሊቀርብ ይችላል ፣ ወይም ምርቶቹ በጥሩ ሁኔታ ሊቆረጡ ፣ ሊጣመሩ እና ሊደባለቁ ይችላሉ።
እንዲሁም ማዮኔዜ ከሌለ ከኩሽ ጋር የሄሪንግ ሰላጣ እንዴት እንደሚሰራ የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
