በሽንኩርት እና በሆምጣጤ የተቀቀለ ሄሪንግ - በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ በጣም ታዋቂውን የምግብ ማብሰያ እንዴት በብርድ ቪዲካ ብርጭቆ ማብሰል? በዚህ ግምገማ ውስጥ ከፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራርን ይወቁ።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
በአገራችን ውስጥ ሁሉም ሰው በማንኛውም መልኩ ሄሪንግን ይወዳል -ቅመም እና ትንሽ ጨው። ከዚህም በላይ በአቀራረቡ ውስጥ እንኳን ክላሲክ አለ -ሄሪንግ በሆምጣጤ marinade እና በሽንኩርት ቀለበቶች ተሟልቷል። እና ለሰላጣዎች ፣ ለምግብ እና ለሄሪንግ ጥቅልሎች ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ቢኖሩም ፣ ይህ ጥምረት ብቻ ተስማሚ ነው ተብሎ ይታሰባል። በሽንኩርት እና በሆምጣጤ የተጠበሰ ሄሪንግ በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ በጣም ተወዳጅ የምግብ ፍላጎት ነው። በአንድ የበሰለ ዳቦ ላይ አንድ የሄሪንግ ቁራጭ ከበዓሉ አስፈላጊ ባህርይ ጋር አብሮ ለመሄድ ተስማሚ መክሰስ ነው - odka ድካ። ዓሳው የምግብ ፍላጎትን ያነቃቃል እና ከብዙ ምግቦች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል። የምግብ ፍላጎቱ የተለየ ጣዕም አለው ፣ ከመጠን በላይ ጨው ተስተካክሏል ፣ እና ዓሳው ራሱ አስደሳች ቅመማ ቅመም ያገኛል። እንዲህ ዓይነቱ ሬሳ ረዘም ያለ ጊዜ ይከማቻል ፣ እና አጥንቶቹ ለ marinade ምስጋና ይግባው።
ሄሪንግ በሚገዙበት ጊዜ ለዓሳው ጥራት ትኩረት ይስጡ ፣ ምክንያቱም የተጠናቀቀው ምግብ ጣዕም ላይ ተጽዕኖ የሚያሳድረው ይህ መመዘኛ ነው። ጥሩ ዓሣ ግልጽ ዓይኖች አሉት። ዓሳው ያለ ጭንቅላት ከሆነ ፣ ከዚያ ከእንደዚህ ዓይነት ግዢ ይታቀቡ ፣ ምክንያቱም ጭንቅላቱ ተስማሚነቱ አመላካች ነው። እንዲሁም ፣ የተቀጠቀጠ ዓሳ ለመግዛት አይፍቀዱ ፣ አለበለዚያ እርስዎ ዝቅተኛ ጥራት ባለው ምርት ውስጥ የመግባት አደጋ ያጋጥምዎታል።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግ - 144 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 2-3
- የማብሰያ ጊዜ - 30 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ቀለል ያለ የጨው ሄሪንግ - 1 pc.
- የጠረጴዛ ኮምጣጤ - 1 የሾርባ ማንኪያ
- የተጣራ የአትክልት ዘይት - 4-5 tbsp.
- ስኳር - 0.5 tsp
- ሽንኩርት - 1 pc.
በሽንኩርት እና በሆምጣጤ የተከተፈ እርጎ በደረጃ ዝግጅት ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ-
1. ሽንኩርትውን ቀቅለው ፣ በሚፈስ ውሃ ስር ያጠቡ እና በቀጭን ግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ። ወደ ሳህን ያስተላልፉ ፣ በስኳር ይረጩ እና በሆምጣጤ ይረጩ። በእጆችዎ ላይ በትንሹ ወደ ታች ይጫኑ እና በከብት እርባታ ላይ በሚሠሩበት ጊዜ ለመራባት ይውጡ።
2. ፊልሙን ከሄሪንግ ውስጥ ያስወግዱ ፣ ጭንቅላቱን ፣ ጅራቱን እና ክንፎቹን ይቁረጡ። ሆዱን ይክፈቱ እና የሆድ ዕቃዎቹን ያስወግዱ። ዓሳውን ወደ ቁርጥራጮች ይከፋፍሉ ፣ ጠርዙን ያስወግዱ። ቀሪዎቹን አጥንቶች ያስወግዱ እና በሚፈስ ቀዝቃዛ ውሃ ስር ያጥቡት ፣ ውስጡን ጥቁር ፊልም ያስወግዱ።
[/ማዕከል] 3. ሙጫውን በወረቀት ፎጣ ያድርቁ ፣ በሹል ቢላ ወደ ክፍሎች ይቁረጡ እና በትንሹ በሆምጣጤ ይረጩ።
4. ዓሳውን በሄሪንግ ወይም ምቹ በሆነ ሳህን ላይ ያድርጉት።
5. ከላይ በሾለ ሽንኩርት።
6. በአሳ እና በሽንኩርት ላይ ሽታ የሌለው የአትክልት ዘይት አፍስሱ ፣ ለውበት ከአዳዲስ ዕፅዋት ጋር ይረጩ እና ሄሪንግን ወደ ጠረጴዛ ያቅርቡ።
እንዲሁም በሽንኩርት እና በሆምጣጤ የተቀጨ ሄሪንግን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
